Chaitra Navratri 2023: नवरात्रि व्रत में ट्राई करें ये 3 हेल्दी रेसिपीज, पूरे दिन रहेंगे एनर्जी से भरे

Healthy Recipes To Boost Energy While Fasting In Hindi: चैत्र नवरात्रि की शुरुआत 22 मार्च 2023 से हो चुकी है। नवरात्रि में नौ दिनों तक मां दुर्गा के नौ स्वरूपों की पूजा-अर्चना की जाती है। भक्त माता को प्रसन्न करने के लिए उपवास भी रखते हैं। कुछ लोग पहले और आखिरी दिन व्रत रखते हैं, तो कुछ लोग पूरे नौ दिन तक उपवास रखते हैं। इस दौरान अधिकतर लोग केवल फलाहार का ही सेवन करते हैं। वैसे तो उपवास रखना सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। इससे शरीर को ढेरों फायदे मिलते हैं और वजन भी कम होता है। लेकिन व्रत के दौरान शरीर को आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं, जिससे कमजोरी और थकान महसूस हो सकती है। उपवास के दौरान स्वस्थ और फिट रहने के लिए आपको अपने आहार में पौष्टिक चीजों को जरूर शामिल करना चाहिए। व्रत के दौरान शरीर में ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए आपको राजगिरा, कुट्टू का आटा, साबूदाना, मखाना, मूंगफली, नट्स, फल, दूध आदि का सेवन करना चाहिए। न्यूट्रीशला से जुडीं डायटीशियन रक्षिता मेहरा आपको कुछ ऐसी ही हेल्दी रेसिपीज बता रही हैं, जो आपको नवरात्रि व्रत में जरूर ट्राई करनी चाहिए। इन रेसिपीज को बनाना बहुत ही आसान है और ये व्रत के दौरान आपको भरपूर एनर्जी और पोषण भी प्रदान करेंगी। आइए, जानते हैं इन रेसिपीज को बनाने का तरीका -

नवरात्रि व्रत में एनर्जी के लिए बनाएं ये 5 हेल्दी रेसिपीज - Navratri 2023 Special Healthy Recipes To Boost Energy In Hindi

कुट्टू और पनीर चीला 

नवरात्रि व्रत के दौरान आप कुट्टू और पनीर का चीला खा सकते हैं। यह न केवल खाने में स्वादिष्ट लगता है, बल्कि पोषण से भी भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहायड्रेट, फाइबर, हेल्दी फैट और पोटैशियम आदि पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यह आपको उपवास के दौरान आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। इसे खाने से आपको कमजोरी और थकान नहीं महसूस होगी।  

सामग्री-

• 100 ग्राम कुट्टू का आटा
• 50 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 चम्मच अदरक बारीक कटा
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच सेंधा नमक
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 2 चम्मच देसी घी

बनाने का तरीका-

• सबसे पहले कुट्टू के आटे में सेंधा नमक, हरी मिर्च डालकर, जीरा और पानी डालकर बैटर तैयार कर लें।
• फिर एक पैन में देसी घी डालें।
• अब एक करछी से बैटर भरकर पैन पर डालें और इसे गोलाकार करते हुए फैलाएं।
• जब एक तरफ से पक जाए, तो इस पर कददूकस किया हुआ पनीर और अदरक डालें।
• पुदीने या धनिया की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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शकरकंद और मखाना टिक्की 

शकरकंद कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्त्रोत है। इसमें विटामिन, आयरन, फाइबर, कॉपर, मैग्नीशियम आदि पोषक तत्व होते हैं। वहीं, इसमें चीनी, सोडियम और सैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत कम होती है। इसके सेवन से आपके शरीर को भरपूर ऊर्जा मिलती है और इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है। 

सामग्री-

• 1 शकरकंद
• 1/2 कप मखाना 
• 1 चम्मच राजगीरा
• 2 चम्मच भुनी हुई मूंगफली
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादानुसार
• 1 बड़ा चम्मच घी 

बनाने का तरीका-

• एक बाउल में शकरकंद, मखाना, मूंगफली, हरी मिर्च, नींबू का रस और नमक डालकर मिश्रण तैयार कर लें। 
• एक अलग प्लेट में राजगिरा डालकर रख लें। 
• तैयार मिश्रण से टिक्की बना लें और इसे राजगिरा में लपेटें। 
• अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें। 
• फिर इस पर टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। 
• दही या नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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केला और अखरोट स्मूदी 

केला और अखरोट, दोनों ही सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। नवरात्रि व्रत में एनर्जी ड्रिंक के तौर पर आप केला और अखरोट की स्मूदी बनाकर पी सकते हैं।  इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटैशियम आदि पाए जाते हैं। यह शरीर को पोषण प्रदान करने के साथ-साथ वजन कंट्रोल करने में भी फायदेमंद है। इसे पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं और पाचन दुरुस्त रहता है।

सामग्री-

• 2 पके केले 
• 1 कप दूध 
• 3-4 अखरोट
• 2 चम्मच मिक्स ड्राई फ्रूट्स 

बनाने का तरीका-

• एक मिक्सी में केला, दूध और अखरोट डालें।
• इसे स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
• इसे एक गिलास में डालें और कटे हुए अखरोट व ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।