Health Benefits of Peanut Halwa : सर्दियों का मौसम आते ही भारतीय घर पकवानों की खुशबू से महकने लगते हैं। कभी गाजर का हलवा, तो कभी लौकी का। वैसे भी हलवे का नाम सुनते ही 10 में से 9 लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। वैसे भी सर्दियों का मौसम खाने के लिए मशहूर है इसलिए लोग जमकर स्वाद लेकर हलवा खाते हैं। लेकिन हलवे का नाम सुनते ही दिमाग में घी, चीनी, बहुत सारा फैट आ जाता है। अगर सर्दियों के मौसम में आप भी किसी हेल्दी हलवे का ऑप्शन ट्राई करने का सोच रहे हैं तो मूंगफली का हलवा ट्राई कर सकते हैं।
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कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर मूंगफली का हलवा सेहत (Peanut Halwa in Winter) के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इस लेख में हम आपको बताने जा रहे हैं मूंगफली का हलवा बनाने की विधि और मूंगफली का हलवा खाने से सेहत को होने वाले फायदों के बारे में।
मूंगफली का हलवा बनाने की रेसिपी
सामग्री की लिस्ट
- भूनी हुई मूंगफली - 100 से 150 ग्राम
- खोया (मावा) - 50 ग्राम
- गुड़ - 100 ग्राम
- नट्स - काजू, बादाम, पिस्ता और जो आप चाहें
- इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
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मूंगफली का हलवा बनाने की विधि
- सबसे पहले छिली हुई मूंगफली को कुछ वक्त के लिए पानी में भिगो दें।
- जब पानी में मूंगफली अच्छी तरह से भीग जाए तो उसको मिक्सर-ग्राइंडर में दरदरा पीस लें। आपके पास मूंगफली का एक अच्छा सा पेस्ट तैयार हो जाएगा।
- मूंगफली का पेस्ट तैयार होने के बाद एक कड़ाही को गर्म करें। गर्म कड़ाही में मूंगफली के पेस्ट को अच्छे से भून लें।
- कहाड़ी में मूंगफली का पेस्ट डालने के बाद लगातार चलाते रहें। जब मूंगफली का पेस्ट अच्छे से भून जाए तो उसमें मावा डालें।
- मावा और मूंगफली के पेस्ट को अच्छे से तैयार करें और उसमें गुड़ डालें।
- आपका मूंगफली का हलवा तैयार हो चुका है उसमें इलायची का पाउडर डालकर भूनें।
- अब मूंगफली के हलवे को नट्स के साथ सजाकर प्लेट में गर्मागर्म सर्व करें।
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मूंगफली का हलवा खाने के फायदे
मांसपेशियों के निर्माण में करता है मदद
मूंगफली प्रोटीन का अच्छा सोर्स माने जाते है। प्रोटीन मांसपेशियों के विकास और निर्माण में मदद करते हैं। इतना ही नहीं शरीर में प्रोटीन की मात्रा कम करने से हड्डियों के विकास में भी बाधा आ सकती है। इसलिए मूंगफली का हलवा हड्डियों के विकास में भी मददगार माना जाता है।
दिल के लिए फायदेमंद
मूंगफली पर हुई कई रिसर्च में ये बात सामने आई है कि इसका सेवन करने से हृदय रोग की संभावना कम हो जाती है। मूंगफली में पर्याप्त मात्रा में आयरन, कैल्शियम, जिंक, विटामिन ई और विटामिन बी 6 जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो दिल के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
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पाचन संबंधी समस्याओं को करता है दूर
मूंगफली का हलवा पाचन संबंधी समस्याओं को भी दूर करने में मदद कर सकता है। दरअसल, मूंगफली में फाइबर पाया जाता है, जो पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हालांकि एक दिन में 50 ग्राम से ज्यादा मूंगफली के हलवे का सेवन नहीं करना चाहिए।
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