How To Make Gulab Sharbat At Home: शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए तरल पदार्थ का सेवन करना फायदेमंद माना जाता है। खासकर गर्मियों के दौरान जब वातावरण का तापमान ज्यादा होता है। बाहर का तापमान शरीर को प्रभावित करने लगता है, जिससे शरीर में डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। गर्मियों में कई लोग बाहर के केमिकल शर्बत और कोल्ड ड्रिंक्स का सेवन करना पसंद करते हैं। जबकि कुछ लोगों को घर के हेल्दी ड्रिंक्स जैसे कि छाछ, लस्सी या फ्रूट शेक ज्यादा पसंद होते हैं। अगर आप भी घर में बने ड्रिंक्स ज्यादा पसंद करते हैं, तो गुलाब का शरबत आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। गर्मियों में गुलाब के शरबत का सेवन शरीर को ठंडा रखने में मदद कर सकता है। वहीं इसका सेवन कई समस्याओं में भी असरदार हो सकता है। इसके फायदो के बारे में जानने के लिए हमने बात कि सर्टिफाइड फिटनेस कोच, न्यूट्रिशनिस्ट और सप्लीमेंट स्पेशलिस्ट विनीत कुमार से, जिसे हम इस लेख के माध्यम से आपसे साझा करेंगे।
पोषक तत्वों से भरपूर है गुलाब- Nutritional Value of Rose Petals
गुलाब का शरबत गुलाब की पंखुडियों से तैयार होता है इसलिए जरूरी है इसके फायदों के बारे में जाना जाए। सोशल साइंस रिसर्च नेटवर्क के मुताबिक गुलाब की सूखी पंखुडियों में 0.5 ग्राम प्रोटीन, 70.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.2 ग्राम फैट्स, 0.2 मिली ग्राम विटामिन-सी, 3.7 मिली ग्राम आयरन और 120 मिली ग्राम कैल्शियम पाया जाता है। जो गुलाब के सेवन को सेहत के लिए फायदेमंद बनाते हैं।
गुलाब का शरबत कैसे बनाएं- How To Make Gulab Sharbat At Home
सामग्री
गुलाब की पंखुडियां - 1 कप
गुड़ - स्वादानुसार / 3 से 4 चम्मच
काजू-बादाम - 4 से 5
इलायची पाउडर - आधा चम्मच
फैट फ्री मिल्क - 2 गिलास
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बनाने की विधि
गुलाब का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबाल लें। इस दौरान इसमें 3 से 4 चम्मच गुड़ और आधा चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं। सभी चीजों को मिलाकर इसे 10 मिनट तक पकने दें और ठंड़ा होने के लिए रख दें। इस दौरान गुलाब की पंखुडियो को धोकर उबालना शुरू करें। इसके लिए 1 गिलास पानी का इस्तेमाल करें। जब पानी आधा रह जाए तो इसके रस को तैयार किये गए दूध के साथ मिलाएं। मिक्सरचर को ठंड़ा होने दें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अब बारीक कटे हुए काजू-बादाम को शर्बत में मिलाएं और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
गुलाब के शरबत के फायदे - Benefit of Gulab Sharbat
मूड बेहतर बनाए रखें
गुलाब का शरबत आपका मूड बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इसमें पाए जाने वाले आवश्यक गुण स्ट्रेस मैनेज करने में मद करते हैं, जो दिमाग को रिलैक्स करने में मदद कर सकते हैं।
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वेट मेंटेन रखने में मदद करें
गुलाब का शरबत तैयार करने के लिए फैट फ्री मिल्क और गुड का इस्तेमाल किया गया है, जिससे इसका सेवन एक्सट्रा कैलोरी नहीं बढ़ाएगा। अगर इसका सेवन सही मात्रा में लिया जाए, तो यह वेट मेंटेन रखने में असरदार होगा। इसे आप अपने ब्रेकफास्ट ड्रिंक में शामिल कर सकते हैं।
पाचन बेहतर बनाएं रखे
इस शरबत में फाइबर की भरपूर मात्रा पायी गई है, जिससे इसका सेवन पाचन तंत्र को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसके साथ ही इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं, जो पाचन से जुड़ी समस्याओं को कम कर सकते हैं।
त्वचा के लिए फायदेमंद
गुलाब शरबत में विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स की अधिक मात्रा पायी गई है, जो त्वचा में अंदर से निखार लाने में मदद कर सकती है।
शरीर को ठंडक दे
शरीर को ठंडक बनाए रखने में भी गुलाब शरबत फायदेमंद मानी जाती है। गुलाब से फूलो की तासीर ठंडी होती है, जो शरीर को ठंडक देने में मदद कर सकती है।
इस तरह से आप घर पर गुलाब शरबत तैयार कर सकते हैं।