गर्मियों के मौसम में तेज धूप और पसीने के कारण शरीर में पानी की कमी हो जाती है, जिससे शरीर डिहाइड्रेट होने लगता है। इस मौसम में डिहाड्रेशन से बचने के लिए आप रोजाना भरपूर मात्रा में पानी जरूर पिएं। ऐसा करने से गर्मियों में थकान और आलस की शिकायत कम होगी और आप एक्टिव महसूस करेंगे। इस मौसम में डाइट में सीजनल फलों जैसे कि खरबूजा, तरबूज और खीरा जरूर शामिल करना चाहिए, इनसे शरीर को पोषण के साथ पानी भी मिलता है, जिससे शरीर हाइड्रेट रहता है। इसके अलावा शरीर की गर्मी को शांत करने के लिए आप सौंफ और पुदीने का सेवन भी कर सकते हैं। सौंफ और पुदीना पेट को ठंडक देते हैं और सेहत के लिए बेहद लाभदायक साबित होते हैं। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) घर में सौंफ और पुदीने का शरबत बनाने की विधि और फायदे बता रहे हैं।
गर्मियों में सौंफ और पुदीने का शरबत पीने के फायदे - Benefits Of Fennel And Mint Sharbat In Summer
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1. आयुर्वेद के अनुसार सौंफ और पुदीने में मौजूद गुण शरीर को उत्तेजित यानी एनर्जेटिक करते हैं। इसमें मौजूद गुणों से शरीर को ताजगी मिलती है।
2. इस शरबत का गुण शीतल होता है, जिससे यह शरबत शरीर को ठंडा करता है और गर्मियों में राहत प्रदान करता है।
3. सौंफ और पुदीने का शरबत पाचन को सुधारने में मदद करता है और अपच को कम करता है। जिन लोगों को गर्मियों में पेट से जुड़ी समस्याएं होती है, उनके लिए ये शरबत फायदेमंद हो सकता है। इससे आंतों की साफ-सफाई होती है और पाचन क्रिया बेहतर होती है।
4. सौंफ और पुदीने का शरबत बलगम को कम करता है, जिससे फेफड़ों का स्वास्थ्य बेहतर होता है।
5. इस शरबत को पीने से मन शांत होता है, जिससे तनाव और डिप्रेशन जैसी समस्याएं कम हो सकती हैं।
6. पुदीने में मौजूद पोटैशियम शरीर में ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है।
7. सौंफ और पुदीने में मौजूद गुणों से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी भी बेहतर होती है, जिससे शरीर संक्रमण से बच सकता है।
8. इस शरबत को पीने से मुंह से जुड़ी समस्याएं जैसे की मुंह की दुर्गंध भी कम होती है।
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सौंफ और पुदीने का शरबत बनाने की रेसिपी - Saunf Ka Sharbat Recipe
सौंफ और पुदीने का शरबत बनाने के लिए आपको 2 चम्मच सौंफ को 8-10 पुदीने की पत्तियों के साथ मिक्सी में पीसकर पेस्ट बनाना होगा। इसके बाद एक बड़े बाउल में 2 कप मटके के ठंडे पानी में 2 सौंफ और पुदीने के पेस्ट के साथ एक चौथाई छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर, 1 चम्मच नींबू का रस, एक चुटकी काली मिर्च का पाउडर और स्वादानुसार मिश्री पाउडर मिलाना होगा। ध्यान रखें कि शरबत में मिठास के लिए मिश्री का इस्तेमाल ही करें। ऐसा इसलिए, क्योंकि मिश्री शरीर को ठंडा रखती है और सेहत के लिए लाभदायक होती है, वहीं सफेद शुगर रिफाइंड होती है और इसको खाने के कई हानिकारक प्रभाव होते हैं। सभी सामग्री को मिक्स करें, आपका सौंफ और पुदीने का शरबत तैयार है। गर्मियों के मौसम में इस शरबत का नियमित सेवन करने से आपका शरीर हाइड्रेटेड रहेगा और सेहत से जुड़ी कई समस्याएं भी दूर होंगी।
सौंफ और पुदीने का शरबत सभी के लिए लाभदायक होता है लेकिन अगर आपको किसी प्रकार की बीमारी या शारीरिक समस्या है तो डॉक्टर की सलाह के बाद ही इसका सेवन करें।
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