इस गणेश चतुर्थी पर भोग के लिए पान और गुलकंद से बनाएं स्पेशल मोदक, जानें रेसिपी और फायदे

Paan Gulkand Modak Recipe And Benefits In Hindi: गणेश चतुर्थी का त्योहार आने में बस अब कुछ ही दिन शेष रह गए हैं। इस दिन बहुत से लोग व्रत रखते हैं और गणेश जी का जन्मोत्सव बड़ी धूम-धाम से मनाते हैं। साथ ही, व्रत खाने के बाद गणपति बप्पा को मोदक का भोग लगाते हैं। मोदक का भोग इसलिए क्योंकि ये गणेश भगवान के पसंदीदा पकवानों में से एक है। ऐसे में हम सभी बप्पा को प्रसन्न करने के लिए घर मोदक जरूर बनाते हैं। साथ ही, व्रत खोलने के बाद स्वयं भी इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेते हैं। लेकिन क्या आपने कभी पान और गुलकंद के मोदक का गणेशन भगवान को भोग लगाया है? शायद आप नहीं जानते हैं कि ये मोदक साधारण की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, साथ ही सेहत के लिए भी लाभकारी होते हैं। इन्हें घर पर बनाना भी बहुत आसान होता है। अगर आप भी इस गणेश चतुर्थी पर बप्पा को प्रसन्न करने के लिए मोदक बना रहे हैं, तो इस बार पान और गुलकंद के ये स्पेशल मोदक बनाकर देखें। इस लेख हम आपको इन्हें बनाने का तरीका और सेहत को मिलने वाले लाभ बता रहे हैं।

पान और गुलकंद के मोदक की रेसिपी- Paan And Gulkand Modak Recipe In Hindi

सामग्री:

• मिक्स ड्राई फ्रूट्स का पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
• सौंफ का पाउडर- आधा चम्मच
• टूटी फ्रूटी- 1-2 चम्मच
• गुलकंद- 6-7 चम्मच 

मोदक को कवर करने के लिए जरूर सामग्री:

• देसी घी- 2-3 चम्मच
• कंडेंस्ड मिल्क- 1 कप के आसपास
• पान के पत्ते- 6-7
• हरा फूड कलर
• नारियर का बुरादा - 1-2 चम्मट

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पान और गुलकंद के मोदक कैसे बनाएं?- How To Make Paan And Gulkand Modak In Hindi

भोग के लिए इन स्वादिष्ट मोदक को बनाने के लिए आपको आधे पान के पत्तों को पीसकर कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिला लें। बाकी बचे पान के पत्तों को आपको बारीक छोटा-छोटा काटकर बाद में इस मिश्रण में मिक्स करना है।

उसके बाद आपको गैस पर पैन रखा है और उसमें घी डालकर गर्म कर लेना है। अब इसमें नारियल का बुरादा डालकर कुछ मिनटों के लिए भून लें। उसके बाद आपको इसमें पान और कंडेंस्ड मिल्क मिल्क का मिश्रण डालकर पकाते हुए मिक्स करें। अगर आप मोदक को गहरा हरा रंग देना चाहते हैं तो इसमें चुटकी भर फूड कलर मिला सकते हैं। जब आपका मिश्रण पक जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

अब आप इसमें गुलकंद, टूटी फ्रूटी, ड्राई फ्रूट्स और सौंफ के पाउडर का मिश्रण तैयार करके मोदक के लिए फिलिंग तैयार कर लें। हथेलियों पर घी लगातर मोदक के सांचे की मदद से अब मोदक  तैयार कर लें। अच्छी तरह फिलिंग करना न भूलें।

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पान और गुलकंद के मोदक खाने के फायदे- Paan And Gulkand Modak Benefits In Hindi

पान और गुलकंद दोनों ही सेहत के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। वहीं, इनमें मौजूद बाकी सामग्रियां भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं। यह मोदक न सिर्फ खाने में बहुत स्वादिष्ट हैं, बल्कि सेहत के लिए बहुत फायदेमंद भी हैं जैसे,

• यह शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं
• मीठे की क्रेविंग को कंट्रोल करते हैं
• पाचन दुरुस्त रहता है
• इम्यूनिटी मजबूत होती है
• कब्ज की समस्या से बचाव होता है
• मुंह की दुर्गंध से भी राहत प्रदान करता है
• शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है

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