स्वस्थ रहने के लिए हम हेल्दी खान-पान और स्वस्थ लाइफस्टाइल फॉलो करते हैं। लेकिन आप क्या और किस तरह से खा रहे हैं इसका असर भी आपके स्वास्थ्य पर पड़ता है। लेकिन इन सबसे ज्यादा आप अपने फूड्स को किस तरह स्टोर कर रहे हैं, कहां रख रहे हैं इन बातों पर भी ध्यान देना बेहद जरूरी है। बासी खाना हो या फिर ताजी सब्जियां हम सभी इन चीजों को रखने के लिए फ्रिज का इस्तेमाल करते हैं। ऐसे में कई लोग फ्रिज में ऐसी चीजों को भी रख देते हैं, जिन्हें फ्रिज में नहीं रखनी चाहिए। कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से वे टॉक्सिक यानी जहर के सामान हो जाते हैं। तो आइए आयुर्वेद और आंत हेल्थ कोच डॉ. डिंपल से जानते हैं ऐसे ही 4 खाद्य पदार्थों के बारे में जिन्हें फ्रिज में रखने के बाद खाने से वो आपके सेहत को बुरी तरह प्रभावित कर सकते हैं।
फ्रिज में रखने से जहर बन जाती है ये 4 चीजें - What Foods Are Bad To Refrigerate in Hindi?
1. लहसुन
कभी भी छिला हुआ लहसुन फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत जल्दी फफूंद लग जाती है। ऐसा माना जाता है कि फफूंद लगा हुआ लहसून खाने से कैंसर का जोखिम बढ़ जाता है। इसलिए अगर आप मार्केट से लहसुन खरीद रहे हैं, तो कोशिश करें कि ताजा और छिलके वाला लहसुन हीं चुनें और इन्हें तभी छिलें जब आपको इन्हें पकाना हों और ध्यान रहें कभी भी बचें हुए या छिले हुए लहसुन को फ्रिज में न रखें।
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2. प्याज
प्याज एक ऐसी सब्जी है जो कम तापमान में भी सही रहती है। ऐसे में जब आप इसे फ्रिज में रखते हैं, तो इसमें फफूंद लगने की संभावना बढ़ जाती है। बहुत से लोगों की आदत होती है कि बड़ें प्याज को काटकर आधा इस्तेमाल कर लेते हैं और बाकी बचा आधा प्याज फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन आप ऐसा भूलकर भी न करें, क्योंकि प्याज ठंड में अनहेल्दी बैक्टीरिया को इकट्ठा करना शुरू कर देता है और फफूंदी पकड़ लेते हैं, जिसके सेवन से आपके स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है।
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3. अदरक
अदरक को जब आप फ्रिज में रखते हैं, तो इसमें बहुत तेजी से फफूंद लगना शुरू हो जाती है और इसके सेवन से किडनी और लीवर के फेल होने की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए आप इसे फ्रिज में रखने से बचें।
4. चावल
बहुत से लोग चावल को फ्रीज में रखने के थोड़ी देर बाद इसका सेवन करना पसंद करते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि ऐसा करने से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद मिलती है। लेकिन वास्तव में, चावल उन सामग्रियों में से एक है, जो फफूंद को सबसे तेजी से पकड़ता है। अगर आप चावल को फ्रिज में रखने जा रहे हैं, तो ध्यान रहें 24 घंटे के अंदर इसका सेवन कर लें।
अगर आप भी प्याज, लहसुन, अदरक और चावल को फ्रिज में रखते हैं, तो अपनी इस आदत में आज से ही बदलाव कर दें। अन्यथा ये आपके और आपके परिवार के अन्य सदस्यों के स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल सकते हैं।
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