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अलसी और तिल के लड्डू खाने से सेहत को मिलेंगे 12 फायदे, स्वाद में भी हैं लाजवाब

Flax Seeds And Sesame Seeds Laddu Benefits: अलसी और तिल के लड्डू बेहद स्वादिष्ट और कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होते हैं, जानें घर पर कैसे बनाएं।

Vineet Kumar
Written by: Vineet KumarUpdated at: Oct 10, 2022 21:35 IST
अलसी और तिल के लड्डू खाने से सेहत को मिलेंगे 12 फायदे, स्वाद में भी हैं लाजवाब

Flax Seeds And Sesame Seeds Laddu Benefits: ठंड का मौसम जैसे ही शुरु होने लगता है, हम सभी गर्म तासीर वाले फूड्स खाना शुरु कर देते हैं। ऐसे कई फूड्स हैं, जिनका स्वाद और स्वास्थ्य लाभों आनंद नहीं ले पाते हैं। ऐसा ही एक बेहतरीन सुपर फूड है अलसी और तिल के लड्डू। हम सभी ठंड शुरू होने के बाद अलसी और तिल के लड्डू का सेवन करते हैं। ये लड्डू खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं, उतने ही सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। साथ ही इन्हें बनाना भी बहुत आसान है। तिल में विटामिन बी, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज, फास्फोरस, जिंक, मोलिब्डेनम, सेलेनियम आदि से भरपूर होते हैं। वहीं अलसी के बीज की बात करें तो यह हेल्दी फैट्स का बेहतरीन स्रोत हैं, साथ ही पोषक तत्वों का पावरहाउस हैं। अलसी के बीज विटामिन बी, सी, डाइट्री फाइबर, सोडियम, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और फोलेट आदि जैसे विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होते हैं। साथ ही अलसी के लड्डू में देसी घी और गुड़ का प्रयोग भी किया जाता है और दोनों ही सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

अलसी और तिल के लड्डू खाने से सेहत को क्या फायदे मिलते हैं, इस विषय पर अधिक जानकारी के लिए हमने क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन गरिमा गोयल से बात की। बहुत से लोग अक्सर पूछते हैं, कि अलसी और तिल के लड्डू घर पर कैसे बनाएं या इसकी आसान रेसिपी बताएं। इस लेख में हम आपको अलसी और तिल के लड्डू खाने के 12 फायदे (alsi aur til ke laddu khane ke fayde), साथ ही आसान रेसिपी बता रहे हैं।

Flax Seeds And Sesame Seeds Laddu Benefits

अलसी और तिल के लड्डू के फायदे- Flax Seeds And Sesame Seeds Laddu Benefits

  • वजन प्रबंधन में मदद करते हैं। वजन घटाने की बात हो या बढ़ाने की, अलसी और तिल के लड्डू दोनों में ही लाभकारी हैं।
  • कैंसर जैसे गंभीर रोगों के विकास के जोखिम को कम करते हैं।
  • हाई ब्लड प्रेशर को कम करने और शरीर में बीपी के सामान्य स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।
  • पेट के लिए बहुत फायदेमंद है। डाइट्री फाइबर से भरपूर होने के कारण पाचन बेहतर बनाते हैं और मेटाबॉलिज्म भी बढ़ाते हैं। 
  • खराब कोलेस्ट्रॉल कम करने और एचडीलए यानी गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में मदद करता हैं।
  • डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद है, क्योंकि ब्लड शुगर कंट्रोल करने में सहायक है।
  • हार्मोन्स के संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है।
  • हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं और शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं।
  • मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और नींद से जुड़ी समस्याओं को भी दूर करते हैं।
  • थकान दूर करने शरीर को एनर्जेटिक बनाते हैं।
  • त्वचा और बालों  की कई समस्याओं को दूर कर उन्हें हेल्दी रखते हैं।
  • हृदय रोगों के जोखिम करते हैं और दिल को स्वस्थ रखते हैं।
  • थायराइड फंक्शन में सुधार करने में मददगार है।
  • घुटनों व जोड़ों में दर्द आदि से छुटकारा दिलाने में मददगार हैं।
  • सर्दियों में आपको ठंड से बचाए और शरीर को गर्म रखने में करे मदद।

अलसी और तिल के लड्डू की रेसिपी- flaxseed and sesame laddu recipe

सामग्री:

  • अलसी के बीज और तिल के बीज दोनों 30-40 ग्राम 
  • गुड़ 40 ग्राम
  • इलायची पाउडर 1-2 चम्मच
  • देसी घी 1-2 चम्मच
  • सूखा नारियल 2-3 चम्मच

कैसे बनाएं:

सबसे पहले अलग-अलग बर्तनों में अलसी और तिल के बीज दोनों को भून लें। बीजों को थोड़ा ठंडा होने दें फिर इन्हें एक ब्लेंडर में डालें। इनमें सूखा नारियल और इलायची पाउडर डालकर धीरे-धीरे रुक-रुक कर ब्लेंड करें। इससे बीज तेल नहीं छोड़ेंगें।

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अब एक पैन में 1/4 कप पानी डालें और इसमें गुड़ का पाउडर डालकर गर्म करें, जिससे कि यह एक चाशनी का तरह बन जाए। जब चाशनी तैयार हो जाए तो इसमें बीजों का पाउडर डालें और मिक्स करें। इसे एक बर्तन में निकाल लें, थोड़ा ठंडा होने दें और गुनगुना हो जाने पर गोल गोल लड्डू बनाएं। आपके लड्डू तैयार हैं। इन्हें किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रख लें और जब मन करें खाएं।

(With Inputs: Dietitian Garima Goyal, MS, RD, CDE, Founder- Dt. Garima Diet Clinic , Ludhiana, Punjab)

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