अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, तो बैगन खाएं। जी हां, बैगन को आमतौर पर हम सामान्य सब्जी समझकर नजरअंदाज कर देते हैं। मगर बैगन एक लो कैलोरी सब्जी है। 100 ग्राम बैगन में मात्र 25 कैलोरीज होती हैं। इसलिए अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, तो बैगन की सब्जी, भरता या अन्य डिश खाना आपके लिए फायदेमंद होगा। बैगन का भरता खाने में स्वादिष्ट होता है। वजन घटाने के अलावा भी बैगन आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायेदमंद होता है। आइए आपको बताते हैं बैगन खाने के बड़े फायदे।
तेजी से घटता है वजन
100 ग्राम बैंगन में मात्र 25 कैलारी होती है। बैंगन फाइबर से भरपूर होता है, इससे पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है। इसलिए वजन घटाने के लिए बैगन का सेवन फायदेमंद है। सबसे खास बात है कि बैगन में ढेर सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं इसलिए ये आपके शरीर को स्वस्थ भी रखता है। आमतौर पर लोग डायटिंग के दौरान कम पोषक तत्व लेते हैं, जिससे शरीर कमजोर हो जाता है। मगर बैगन खाने से ऐसा नहीं होता है।
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अच्छी तरह पचता है आपका खाना
बैगन में डाइट्री फाइबर की मात्रा खूब पाई जाती है इसलिए फाइबर आंतों में चिपकी गंदगी को साफ करता है और भोजन के पाचन को अच्छा बनाता है इसलिए बैगन खाने से पाचन ठीक रहता है। फाइबरयुक्त आहार के प्रयोग से आंतों और लिवर की समस्याएं नहीं होती हैं। इसके अलावा फाइबर के सेवन से मल का कड़ापन दूर होता है इसलिए ये कब्ज और पेट दर्द में भी फायदेमंद है।
कोलेस्ट्रॉल घटाए बैगन
बैंगन में पोटेशियम व मैग्नीशियम की अधिकता होती है जिसकी वजह से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने नहीं पाता है। यही कारण है कि अगर आप बैगन खाते हैं, तो आपको दिल की बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाता है।
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ब्लड प्रेशर में फायदेमंद है बैगन
बैगन में बायोफ्लैवोनॉइड्स पाए जाते हैं जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करते हैं। बैगन शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को घटाता है और गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाता है। शरीर में जब एलडीएल यानि बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है तो दिल की बीमारियां जैसे हार्ट अटैक, हार्ट स्ट्रोक, एथेरोस्कलेरोसिस आदि रोगों की संभावना बढ़ जाती है। इससे बचने के लिए शरीर में इस बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को घटाना जरूरी होता है।
बैगन से मजबूत होंगी हड्डियां
बैगन का सेवन आपकी हड्डियों के लिए भी फायदेमंद है। बैगन में आयरन और कैल्शियम पाया जाता है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं और शरीर की कमजोरी दूर होती है। बैगन में मौजूद फिनॉलिक एसिड हड्डियों का घनत्व बढ़ाते हैं और उन्हें मजबूत बनाते हैं। इसमें मौजूद पोटैशियम की वजह से कैल्शियम को हड्डियों की सतह पर जमे रहने में मदद मिलती है।
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