इसके औषधीय गुणों की बात करें तो सहजन का फूल पेट और कफ रोगों में कारगर है तो वहीं इसकी फली वात व उदरशूल में और पत्तियां आंखों की बीमारी, मोच, साइटिका और गठिया आदि में फायदेमंद होता है। ऐसे ही कुछ अन्य फायदे हैं, जिसका लाभ सहजन की सब्जी
स्वास्थ्य के लिहाज से सहजन का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है। इस समय सब्जी मंडियो में सहजन देखा जा सकता है। आप इसे मार्केट से लाकर अपने घर में सब्जी बना सकते हैं। इसका सेवन कर कई बीमारियों को बढ़ने से रोका जा सकता है, इसका वानस्पतिक नाम "मोरिगा ओलिफेरा" इसे अलग-अलग जगहों पर सहजना, सुजना, सेंजन और मुनगा जैसे नामों से लोग जानते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार सहजन में दूध की तुलना में चार गुना कैल्शियम और दोगुना प्रोटीन पाया जाता है।
इसके औषधीय गुणों की बात करें तो सहजन का फूल पेट और कफ रोगों में कारगर है तो वहीं इसकी फली वात व उदरशूल में और पत्तियां आंखों की बीमारी, मोच, साइटिका और गठिया आदि में फायदेमंद होता है। ऐसे ही कुछ अन्य फायदे हैं, जिसका लाभ सहजन की सब्जी खाने वालों को मिल सकता है। सहजन की सब्जी अन्य सीज़नल सब्जियों की तरह ही बना सकते हैं। यह स्वादिष्ठ होने के साथ-साथ आपकी सेहत का भी पूरा ध्यान रखती है।
सहजन में मिलने वाले पोषक तत्व
- विटामिन A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C
- कैल्शियम
- आयरन
- पोटैशियम
- डाइटरी फाइबर
- वाटर
- कार्बोहाइड्रेट
- प्रोटीन
- सोडियम
- जिंक और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है।
हड्डी मजबूत करता है सहजन
कैल्शियम की मात्रा अधिक होने के कारण यह हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है। एक रिसर्च के मुताबिक, एक ग्लास दूध पीने से जितना कैल्शियम आपको मिलता है, उससे ज्यादा आपको एक टाइम की सब्जी में कैल्शियम मिल सकता है। यह बच्चों के लिए भी बहुत लाभदायक होता है। इसके सेवन से बोन डेंसिटी कम होती है।
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डायबिटीज में है फायदेमंद
डायबिटीज रोगियों के लिए सहजन का सेवन काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। सहजन ब्लड शुगर लेवल को कम करता है, जिससे डायबिटीज कंट्रोल रहता है। इसके अलावा यह गॉलब्लैडर फंक्शन को बढ़ाने में मदद करता है जिससे शूगर कंट्रोल रहता है, जिससे आप हेल्दी जीवन जी सकते हैं।
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रक्त शुद्ध करता है
रक्त शुद्धिकरण के लिए यह बहुत फायदेमंद हो सकता है। सहजन की पत्तियों में रक्त शुद्ध करने के गुण पाए जाते हैं यह एक पॉवरफुल एंटीबॉयोटिक एजेंट के रूप में भी कार्य करता है। इसे आप जूस या सूप के तौर पर सेवन कर सकते हैं, इसके सेवन त्वचा संबंधी बीमारियों में लाभ मिलेगा।
पाचन सही करे
सहजन में फाइबर प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत और दुरूस्त करता है। इसके सेवन आंतों की अच्छी तरह से सफाई हो जाती है। सहजन में मौजूद प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट पेट के फंक्शन को सही करने में मदद करता है।
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