सर्दियों का मौसम आते ही बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। दरअसल, ठंड में शरीर की इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है, जिससे बीमारियों का प्रभाव आसानी से हो सकता है। ऐसे में सर्दी-जुकाम, गले में खराश, फ्लू, जोड़ों में दर्द और त्वचा में रूखापन जैसी समस्याएं बढ़ जाती हैं। ठंड के दौरान शरीर में ब्लड फ्लो भी धीमा हो जाता है, जिससे हड्डियों और मांसपेशियों में जकड़न भी महसूस हो सकती है। ऐसे दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic)का कहना है कि सर्दियों में हल्दी, आंवला, तुलसी, घी और अदरक जैसे सुपरफूड्स को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। यह सभी सुपरफूड्स आपकी इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के साथ ही सर्दियों से जुड़ी समस्याओं से बचाव में मददगार हैं। आइए जानते हैं इन सुपरफूड्स के फायदे और इन्हें अपने खानपान में कैसे शामिल करें।
सर्दियों में इम्यूनिटी के लिए 5 बेस्ट सुपरफूड्स
1. हल्दी - सूजन कम करने और इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक
हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो सर्दियों में शरीर को बीमारियों से बचाने में सहायक हैं। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाता है और सूजन को कम करता है। आप हल्दी को गर्म दूध में मिलाकर गोल्डन मिल्क के रूप में पी सकते हैं, या सब्जियों और दालों में भी इसे डाल सकते हैं।
2. आंवला - विटामिन सी का बेहतरीन सोर्स
आंवला को सर्दियों का सबसे अच्छा सुपरफूड माना जाता है। ऐसा इसलिए, क्योंकि इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है। आंवला ना केवल इम्यूनिटी को बढ़ाता है बल्कि शरीर में एंटीऑक्सीडेंट्स भी प्रदान करता है, जो सेहतमंद रहने के लिए जरूरी है। आंवला को जूस के रूप में सुबह खाली पेट लिया जा सकता है। इसके अलावा, आंवला कैंडी, आंवला मुरब्बा या चटनी के रूप में भी इसे खाया जा सकता है।
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3. तुलसी - संक्रमण और सर्दी से बचाने में कारगर
तुलसी के पत्तों में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण होते हैं, जो सर्दियों में संक्रमण और सर्दी-जुकाम से बचाने में सहायक हैं। तुलसी का नियमित सेवन शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान करता है और रेस्पिरेटरी सिस्टम को भी मजबूत बनाता है। तुलसी के पत्तों को चाय में मिलाकर या काढ़ा बनाकर सेवन किया जा सकता है।
4. घी - शरीर को पोषण देने वाला सुपरफूड
घी में हेल्दी फैट्स होते हैं, जो शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं और पोषण प्रदान करते हैं। सर्दियों में घी का सेवन त्वचा और बालों को भी हेल्दी बनाता है। डाइटिशियन शिवाली गुप्ता का कहना है कि सर्दियों में रोज एक चम्मच घी का सेवन करने से शरीर में एनर्जी बनी रहती है और ठंड से बचाव होता है। आप घी को रोटी या पराठों पर लगा सकते हैं, या दाल और चावल में मिलाकर खा सकते हैं।
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5. अदरक - इम्यूनिटी को बढ़ाने और पाचन में सहायक
अदरक का सेवन सर्दियों में शरीर को गर्म रखता है और पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर को सूजन और दर्द से राहत दिलाने में भी सहायक होते हैं। अदरक का सेवन इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में कारगर होता है और सर्दी-जुकाम से भी बचाव करता है। अदरक को चाय में डालकर, या काढ़ा बनाकर पी सकते हैं। इसके अलावा, अदरक का रस शहद के साथ मिलाकर लेना भी लाभकारी होता है।
निष्कर्ष
सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने और बीमारियों से बचाव के लिए डाइटिशियन शिवाली गुप्ता द्वारा सुझाए गए ये 5 सुपरफूड्स बेहद लाभकारी हैं। इन सुपरफूड्स को अपनी रोजमर्रा की डाइट में शामिल करने से आप सर्दियों में हेल्दी और एनर्जेटिक महसूस कर सकते हैं। यह सभी सुपरफूड्स आपकी इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं और सर्दियों की बीमारियों से बचाव में सहायक होते हैं।
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