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Benefits Of Guava Leaf Chutney In Hindi: हेल्दी फलों में से एक अमरूद में कई गुण और पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। अमरूद के अलावा, इसके पत्तों में भी कई गुण होते है। ऐसे में इनको खाने से स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं से राहत देने में मदद मिल सकती है। अमरूद के पत्तों को कुछ लोग सीधे तौर पर खाते हैं, तो कुछ इनकी चटनी को बनाकर खाते हैं। अमरूद के पत्तों की चटनी को खाने से क्या होता है? आइए मेवाड़ विश्वविद्यालय में प्रोफेसर एवं प्राकृतिक चिकित्सालय बापू नगर, जयपुर की वरिष्ठ चिकित्सक योग, प्राकृतिक चिकित्सा पोषण और आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. किरण गुप्ता (Dr. Kiran Gupta, Yoga, Naturopathy, Nutrition and Ayurveda Specialist, Professor at Mewar University and Senior Physician at Naturopathy Hospital, Bapunagar, Jaipur) से जानें अमरूद के पत्तों की चटनी खाने से क्या फायदे होते हैं?
अमरूद के पत्तों में मौजूद पोषक तत्व - Nutrients In Guava Leaves In Hindi
अमरूद के पत्तों में अच्छी मात्रा में फाइबर, फोलिक एसिड, पोटैशियम, कॉपर, मैंगनीज, जिंक, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन-ए और विटामिन-सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, साथ ही, इनमें भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
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अमरूद के पत्तों की चटनी खाने के फायदे - Benefits Of Eating Guava Leaf Chutney In Hindi
इम्यूनिटी को बूस्ट करने में सहायक
अमरूद के पत्तों में भरपूर मात्रा में विटामिन-सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इनकी चटनी का सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद मिलती है, जिससे बीमारियों से बचाव करने और इंफेक्शन से बचाव करने में मदद मिलती है।
कोलेस्ट्रॉल के लिए फायदेमंद
अमरूद के पत्तों में पोटेशियम, मैग्नीशियम और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं। ऐसे में इनकी चटनी का सेवन करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
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पाचन के लिए फायदेमंद
अमरूद के पत्तों में भरपूर मात्रा में डायटरी फाइबर होता है, जिससे पाचन को दुरुस्त करने में मदद मिलती है। ऐसे में अमरूद के पत्तों की चटनी का सेवन करने से गैस, कब्ज, अपच और एसिडिटी जैसी पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है, साथ ही, पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है।
फैटी लिवर के लिए फायदेमंद
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अध्ययन के अनुसार, अमरूद के पत्तों के अर्क में में मौजूद गुण एएसटी और एएलटी के स्तर को कम करने में मदद मिलती है, साथ ही, इससे ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी कम करने में मदद मिलती है, जिससे फैटी लिवर की समस्या में सुधार लाने में मदद मिलती है।
ब्लड शुगर के लिए फायदेमंद
अमरूद के पत्तों में मौजूद फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ऐसे में इसके पत्तों की चटनी का सेवन करने से ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है। वहीं, नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अध्ययन के अनुसार, अमरूद के अर्क से शरीर में इंसुलिन रेजिस्टेंस में सुधार करने में मदद मिलती है।
पेट की गर्मी को शांत करने में सहायक
गर्मियों में अक्सर लोगों को पेट में गर्मी होने की समस्या होती है। ऐसे में पेट की गर्मी को शांत करने के लिए अमरूद के पत्तों की चटनी का सेवन करना फायदेमंद है। इससे पाचन को दुरुस्त रखने, पेट की गर्मी को शांत करने और जलन को कम करने में मदद मिलती है।
कैसे बनाए अमरूद के पत्तों की चटनी? - How To Make Guava Leaves Chutney?
इसके लिए 6-7 अमरूद के पत्ते, हरी मिर्च, आधा कप धनिया पत्ते, स्वाद अनुसार काला नमक और नींबू का रस ले लें। अब नींबू को छोड़कर, सभी पत्तों को अच्छे से धोकर, इनके साथ नमक डालकर अच्छे से ब्लैड कर लें और चटनी तैयार कर लें। अब इसमें नींबू के रस को डालकर अच्छे से मिला लें।
निष्कर्ष
अमरूद के पत्तों में मौजूद गुण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। ऐसे में इनकी चटनी का सेवन करने से ब्लड शुगर को कंट्रोल करने, फैटी लिवर से राहत देने, पाचन को दुरुस्त करने, इम्यूनिटी को बूस्ट करने, कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने और हार्ट को हेल्दी बनाए रखने में मदद मिल सकती है। ध्यान रहे, इससे किसी भी तरह की एलर्जी होने पर इसके सेवन से बचें।
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FAQ
अमरूद के पत्ते के क्या फायदे हैं?
अमरूद के पत्तों का सेवन करने से पाचन तो दुरुस्त करने, मुंह की बदबू से राहत देने, ओरल हेल्थ में सुधार करने, कोलेस्ट्रॉल को कम कंट्रोल करने, ब्लड शुगर को कंट्रोल करने और इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद मिलती है।अमरूद किसको नहीं खाना चाहिए?
इरिटेबल बाउल सिंड्रोम, ब्लोटिंग, ब्लड शुगर, सर्दी-जुकाम, प्रेग्नेंसी और ब्रेस्टफीड कराने वाली महिलाओं को अमरूद का सेवन करने से बचना चाहिए।अमरूद की पत्ती उबालकर पीने से क्या होता है?
अमरूद के पत्तों को उबालकर पीने से स्किन को हेल्दी रखने, हार्ट को हेल्दी रखने, ब्लड शुगर को कंट्रोल करने, हार्ट को हेल्दी रखने, वजन कम करने, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और दस्त से राहत देने में मदद मिलती है।