सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है गोंदली चावल से बनी रोटी, जानें इसके फायदे और रेसिपी

Benefits Of Gondli Roti And Recipe: दिनभर में कितने भी चावल या अन्य चीजें खा लो, लेकिन कुछ लोगों की भूख तब तक शांत नहीं होती है, जब तक कि उन्हें खाने को रोटी न मिल जाए। हम सभी गेंहू, ज्वार, बाजरा के आटे या मैदा से बनी रोटी का सेवन करते हैं। यहां तक कि बहुत से लोग चावल के आटे से बनी रोटी का सेवन भी करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी गोंदली चावल की रोटी बनाकर खाई है? गोंदली एक तरह की चावल की किस्म है और इसके आटे की रोटी आदिवासियों का मुख्य व्यंजन है। इन दिनों रांची में चल रहे आदिवासी महोत्सव में भी लोग गोंदली की रोटी का जमकर लुफ्त उठा रहे हैं। यह गोंदली चावल से बनी रोटी न सिर्फ खाने में बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वाद के साथ ही सेहत से भी भरपूर है। इसका सेवन शारीरिक स्वास्थ्य  के लिए बहुत लाभकारी साबित हो सकता है। लेकिन अब सवाल यह उठता है कि आखिर अन्य राज्यों में रहने वाले लोग गोंदली की रोटी का स्वाद और इसके स्वास्थ्य लाभों का आनंद कैसे ले सकते हैं? चिंता न करें, इसमें आपकी मदद करने के लिए हम यहां हैं। इस लेख में हम आपको गोंदली चावल की रोटी बनाने की रेसिपी और इसके फायदे बता रहे हैं।

गोंदली चावल की रोटी कैसे बनाएं- How To Make Gondli Roti In Hindi

इसके लिए आपको जरूरत के अनुसार गोंदली चावल लेने हैं। इन्हें आपको अच्छी तरह धोना है और रातभर के लिए पानी में भिगोकर छोड़ देना है। सुबह पानी में फूले हुए चावलों को पीस लें और गाढ़ा पेस्ट बना लें। अंत में आप इसमें स्वादानुसार नमक डाल सकते हैं। इसे अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब एक मिट्टी की हांडी लें और इसे आंच पर गर्म करने के लिए रखें। जब हांडी गर्म हो जाए तो इसमें 1 चम्मच सूरजमुखी का तेल डालें। उसके बाद इसमें गोंदली के चावल का पेस्ट डालें और इसे हांडी में फैला दें। आपको पेस्ट हांडी में कम से कम 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ देना है। उसके बाद आपकी गोंदली की रोटी बनकर पूरी तरह तैयार हो जाएगी। अंत में आपको परोसने से पहले रोटी पर 1 छोटा चम्मच ताजा शहद डालना है और इसक आनंद लेना है।

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गोंदली चावल की रोटी खाने के फायदे- Benefits Of Gondli Roti In Hindi

• वजन घटाने में मदद करती है
• डाइजेशन में सुधार करती है
• फाइबर से भरपूर होती है और पेट भरा रखती है

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• शुगर के मरीजों के लिए भी है लाभकारी
• त्वचा में भी लाती है निखार

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