पीला भाग निकाल देने से कम हो जाता है अंडे का पोषण, जानें पूरा अंडा खाने के 5 जबरदस्त फायदे

Eating Whole Eggs Benefits In Hindi: पूरा अंडा खाने को लेकर लोगों के बीच एक गलत धारणा अक्सर देखने को मिलती है कि अंडे का जो पीला भाग होता है उसे खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। यह शरीर में चर्बी बढ़ाने में भी योगदान देता है और इसे खाने से हृदय रोगों का खतरा भी बढ़ता है। इसके चलते बहुत से लोग पूरा अंडा खाने से कतराते हैं। वे अंडे का सेवन करते समय सफेद भाग तो खा लेते हैं, लेकिन पीला भाग निकालकर अलग कर देते हैं। जबकि यह धारणा पूरी तरह से गलत है। हेल्थ कोच और न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. प्रियंका सहरावत  (MD Med, DM Neurology -AIIMS Delhi) की मानें तो अंडे के सफेद भाग की तरह पीला भाग भी बहुत हेल्दी होता है। हमें इसे अलग नहीं करना चाहिए और हमेशा पूरा अंडा खाना चाहिए। हालांकि, जिन लोगों के परिवार में हाई कोलेस्ट्रॉल का इतिहास रहा है या वे पहले से इस स्थिति से जूझ रहा है, तो भले ही वे सीमित मात्रा में अंडे का पीला भाग खा सकते हैं, लेकिन इसे पूरी तरह से डाइट से बाहर नहीं करना चाहिए।  क्योंकि इसमें सेहत के लिए कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। अगर आप पूरे अंडे का सेवन करते हैं, तो इसका सेवन करने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं। इस लेख में हम आपको पूरा अंडा खाने के फायदे बता रहे हैं...

पूरा अंडा खाने के फायदे- Eating Whole Eggs Benefits In Hindi

डॉ. प्रियंका  के अनुसार, "भले ही अंडे की सफेदी में हाई क्वालिटी प्रोटीन होता है, लेकिन अंडे के सफेद भाग में भी बहुत प्रोटीन होता है। साथ ही, अंडे के पीले भाग में शरीर के लिए कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो अंडे की सफेदी में नहीं होते हैं। अंडे खाने से आपको अधिकतम लाभ सिर्फ तब मिल सकता है जब आप पूरा अंडा खाते हैं। अंडे के सफेदी की बात करें तो इसमें प्रोटीन के साथ सेलेनियम और कुछ मात्रा में विटामिन बी12 में मौजूद होते हैं। लेकिन अंडे के सफेद भाग में भी प्रोटीन के साथ-साथ कई विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं। इसमें विटामिन बी12 बहुत अच्छी मात्रा में होता है। इसके अलावा, प्रोटीन, विटामिनो K, विटामिन ए, ई और ओमेगा-3 फैटी एसिड आदि जैसे पोषक तत्वों का भी यह भंडार है, जो हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक होते हैं।" पूरा अंडा खाने से आपको कई फायदे मिल सकते हैं जैसे,

1. शरीर की इम्यूनिटी मजबूत होती है और आप कम बीमार पड़ते हैं।
2. त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
3. आंखों को स्वस्थ रखता है और दृष्टि में सुधार करता है।
4. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, यह शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है।
5. ओमेगा-3 फैटी से भरपूर होने की वजह से यह हमारे मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी है।
6. शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करता है। 
7. शरीर का वजन बढ़ाने में सहायक है।
8. मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।

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जब आप अंडे की सफेदी और पीला भाग दोनों साथ में खाते हैं, तो इससे शरीर को संतुलित मात्रा में सभी जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। इसलिए अगर आप किसी स्वास्थ्य समस्या से पहले से नहीं जूझ रहे हैं, तो आप पूरे अंडे का सेवन ले सकते हैं।

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