Benefits of Eating Jaggery with Bajra Roti in Winter: सर्दियों के मौसम में खानपान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है। सर्दियों में शरीर को गर्माहट देने के लिए पंजाब, राजस्थान और हरियाणा समेत कई राज्यों में बाजरे की रोटी के साथ गुड़ खाया जाता है। बाजरे की रोटी के साथ गुड़ खाने से यह शरीर को गर्म रखता है और सर्दियों में होने वाली बीमारियां भी दूर रहती हैं। सर्दियों में बाजरे की रोटी के साथ गुड़ खाने से सेहत को क्या-क्या फायदे मिलते हैं, इस विषय पर ज्यादा जानकारी दे रही हैं जयपुर के महात्मा गांधी अस्पताल की डाइटिशियन प्रांजल कुमत (Pranjal Kumat, Dietitian, Mahatma Gandhi Hospital, Jaipur)।
1. शरीर को देता है एनर्जी
सर्दियों में शरीर को अतिरिक्त एनर्जी की जरूरत होती है। ऐसे में बाजरे की रोटी के साथ गुड़ का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। डाइटिशियन प्रांजल कुमत के अनुसार, गुड़ में नैचुरल शुगर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देते हैं। बाजरे की रोटी और गुड़ का संयोजन शरीर को लंबे समय तक एनर्जी देने में मदद करते हैं, जिससे आप चुस्त और दुरुस्त बनें रहते हैं।
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2. मौसमी बीमारियों से करता है बचाव
सर्दियों में ठंडी हवाओं के कारण अक्सर लोगों को सर्दी, खांसी और बुखार की समस्या हती है। इन मौसमी बीमारियों से बचाव करने में भी बाजरे की रोटी के साथ गुड़ खाना फायदेमंद होता है। गुड़ आपके शरीर के लिए प्राकृतिक हीटिंग एजेंट के रूप में काम करता है, जो शरीर को गर्म रखता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है। बाजरे की रोटी में जिंक और आयरन होता है, जो इम्यूनिटी को स्ट्रांग बनाकर मौसमी बीमारियों का खतरा दूर करता है।
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3. पाचन क्रिया को बनाए मजबूत
सर्दियों में होने वाली पाचन संबंधी परेशानियों से राहत दिलाने में भी बाजरे की रोटी और गुड़ फायदेमंद होता है। गुड़ में डाइजेस्टिव एंजाइम्स पाए जाते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को सुचारू बनाते हैं। यह कब्ज और पेट की अन्य समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है। वहीं, बाजरे की रोटी में फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है, जो मल को मुलायम बनाकर पाचन संबंधी परेशानियों से राहत दिलाता है।
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4. एनीमिया को रखें दूर
जिन लोगों के शरीर में खून की कमी (एनीमिया) होती है, उनके लिए भी बाजरे की रोटी के साथ गुड़ खाना फायदेमंद होता है। गुड़ में आयरन और फोलेट की प्रचुर मात्रा होती है, जो खून की कमी (एनीमिया) को दूर करने में मदद करती है। इतना ही नहीं बाजरा में मौजूद पोषक तत्व आयरन का अब्जॉर्बशन बढ़ाते हैं।
5. हड्डियों को रखें मजबूत
बाजरे में कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। यह हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। वहीं, गुड़ में आयरन और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो सर्दियों में होने वाले हड्डियों और जोड़ों के दर्द को कम करते हैं।
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निष्कर्ष
सर्दियों में बाजरे की रोटी और गुड़ का सेवन न केवल पारंपरिक है, बल्कि इसे एक सुपरफूड के रूप में देखा जा सकता है। बाजरे की रोटी के साथ गुड़ खाने से सेहत को कई प्रकार के फायदे मिलते हैं।
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