हड्डियों से जुड़ी समस्याओं को दूर करता है चौलाई का साग, एक्सपर्ट से जानें इसके फायदे

Benefits Of Amaranth Leaves: चौलाई का साग (Chaulai Saag Ke Fayde) पोष तत्‍वों से भरपूर होता है। हर क‍िसी को इसे अपनी डाइट में शाम‍िल करना चाह‍िए। ये हड्ड‍ियों को मजबूती प्रदान करने में मदद करता है। इसके साथ ही वजन को भी कंट्रोल करता है। कुल म‍िलाकर ये हमारी सेहत को ढेराें लाभ पहुंचाता है। अगर आप सेहतमंद रहना चाहते हैं तो इसका सेवन जरूर करें। एक्सरपर्ट्स बताते हैं कि चौलाई के साग में आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, प्रोटीन, विटामिन A, विटामिन C और फोलिक एसिड सहित कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। चालाई के साग को डाइट में शामिल करने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं, जिसमें खास तौर पर आपकी हड्डियों की समस्याएं दूर होती है। इससे बोन डेंसिटी में सुधार होता है, जिससे उम्र बढ़ने के साथ जोड़ों में दर्द और ऑस्टियोपोरोसिस होने की संभावना कम होती है। इस लेख में एसेंट्रिक्स डाइट क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता से जानते हैं कि चौलाई का साग हड्डियों के लिए क्यों आवश्यक (Chaulai Saag To Reduce Bone Related Problems) होता है?

हड्डियों की समस्याओं को दूर करता है चौलाई का साग - Benefits of Chaulai Saag To Reduce Bone Related Problems In Hindi

मैग्नीशियम से भरपूर

चौलाई के साग में अन्य पोषक तत्वों के साथ मैग्नीशियम पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है। बोन हेल्थ में मैग्नीशियम का अहम रोल होता है। यह हड्डियों में मनिरल्स को अवशोषित करने में मदद करता है। इससे हड्डियों जुड़ी समस्याओं का जोखिम कम होता है।

कैल्शियम से भरपूर

चौलाई का साग कैल्शियम का अच्छा सोर्स माना जाता है। एक्सपर्ट्स और डॉक्टर बताते हैं कि कैल्शियम (Calcium) लेने से हड्डियां मजबूत होती हैं। ऐसे में हड्डियों की मजबूती (Is amaranth good for bones?) के लिए आप नियमित रूप से डाइट में चौलाई के साग को शामिल कर सकते हैं। इसके सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस व अन्य समस्याओं का खतरा कम होता है।

हड्डियों की ग्रोथ के लिए आवश्यक

स्टडी के अनुसार चौलाई में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो फ्री रेडिकल्स की वजह से होने वालो बोन डैमेज (Bone Damage) को कम करते हैं। इसके साथ ही, यह बोन ग्रोथ के लिए महत्वपूर्ण होता है। इसी वजह से बढ़ते बच्चों के लिए चौलाई के साग का सेवन करना चाहिए।

आयरन

चौलाई के साग में आयरन अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर में होने वाली खून की कमी (anemia) को रोकने में मदद करता है। महिलाओं को अक्सर खून की कमी होने की संभावना रहती है। ऐसे में उनकी बोन हेल्थ भी प्रभावित हो सकती है। ऐसे में चौलाई व अन्य साग के सेवन से आयरन की कमी आसानी से दूर किया जा सकता है।

विटामिन K का बेहतरीन सोर्स

हड्डियों को फ्रैक्चर और टूटने से बचने के लिए बोन डेंसिटी में सुधार (improve bone density) करना बेहद आवश्यक होता है और विटामिन K बोन डेंसिटी में सुधार करने में मदद करता है। ऐसे में चौलाई के साग का सेवन करने से विटामिन K की जरूरत पूरी होती है। जिससे हड्डियों के टूटने का जोखिम कम होता है।

चौलाई के साग के सेवन कैसे करें? - How To Eat Chaulai Saag In Hindi

• चौलाई के साग को आप सब्जी की तरह बनाकर डाइट में शामिल कर सकते हैं।
• यदि, बच्चे इसे खाने में आनाकानी करें, तो ऐसे में आप चौलाई के पत्तों को दाल के साथ भी बना सकते हैं।
• आप डाइट में सलाद के साथ ही चौलाई के पत्तों का सेवन कर सकते हैं।
• चौलाई के पत्तों को उबालकर आटे में गूंथने के बाद उसकी रोटी या परांठे का भी सेवन किया जा सकता है।

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Chaulai Saag To Improve Bone Health in Hindi: चौलाई का साग पाचन क्रिया में सुधार करने और सूजन को कम करने में भी मदद करता है। सूजन की वजह से होने वाले जोड़ों के दर्द को दूर करने के लिए आप चौलाई का साग का सेवन कर सकते हैं। यह हड्डियों को मजबूत बनाने और अन्य समस्याओं को दूर करने में भी सहायक होता है। यदि, आपको पहले से कोई एलर्जी है तो ऐसे में डॉक्टर की सलाह के बाद ही इसे डाइट में शामिल करें।