सर्दियों में जरूर खाएं हरी पत्तेदार सब्जियां, रहेंगे स्वस्थ और नहीं पड़ेंगे बीमार

Benefits Of Eating Green Leafy Vegetables During Winter In Hindi: देश के ज्यादातर हिस्सों में हांड़ कंपाती ठंड आ चुकी है। ठंड के मौसम को हरी सब्जियों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। हरी सब्जियां न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होती है। इस मौसम में हर उम्र वर्ग के लोगों को हरी पत्तेदार सब्जियां जरूर खानी चाहिए। ये विटामिन और मिनरल्स का बहुत अच्छा स्रोत होता है। अगर रेगुलर हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन किया जाए, तो बीमार पड़ने का रिस्क भी कम हो जाता है। अच्छी बात ये है कि कई तरह की बीमारियों से पीड़ित लोग भी हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, कुछ स्वास्थ्य समस्याएं ऐसी भी हैं, जिसमें हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन नहीं रकना चाहिए। खैर, इस मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियां खाने के कई खास फायदे हैं। आइए, डाइट एन क्योर की डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी से जानते हैं उनके बारे में।

विटामिन से भरपूर- Rich Source Of Vitamins

सर्दियों में आप पालक, बथुआ जैसी कई हरी पत्तेदार सब्जियां खाते हैं। ये सब कई तरह के विटामिन से भरपूर हैं। इनमें विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम काफी मात्रा में पाया जाता है। National Insitute on Aging (NIA) के अनुसार, "विटामिन हमारे शरीर के लिए बहुत ही इंपॉर्टेंट रोल प्ले करते हैं। विटामिन की मदद से ही हमारे शरीर प्रॉपर तरीके से काम कर पाता है। यहां तक कि संक्रमण से आपको बचाता है और नर्व्स को भी हेल्दी रखने में मदद करता है। यही नहीं, हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से बॉडी एनर्जेटिक भी रहती है।"

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स्किन के लिए लाभकारी- Useful For Skin

सर्दियों के दिनों में अक्सर स्किन से जुड़ी कई तरह की प्रॉब्लम हो जाती है। ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि हवा में नमी की कमी होती है। इस कारण चेहरे पर रूखापन नजर आने लगता है। ऐसे में ज्यादातर लोग ड्राईनेस को दूर करने के लिए मॉइस्चराइजर का यूज करते हैं। वहीं, अगर आप नियमित रूप से हरी पत्तेदारी सब्जियां खाते हैं, तो इस तरह की सभी समस्याएं दूर हो सकती हैं। असल में, हरी पत्तेदार सब्जियों में विटामिन-ई होता है, जो कि स्किन को फ्री रेडिकल डैमेज से बचाती है। इसके अलावा, इसमें फॉलेट भी होता है, जो कि डीएनए को रिपेयर करता है और न्यू सेल्स बनाने में मदद करता है।

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इम्यूनिटी बूस्ट होती है- Boost Immunity

सर्दियों में लोग आसानी से बीमार पड़ जाते हैं। ऐसा कमजोर इम्यूनिटी की वजह से ही होता है। सर्दी-जुकाम इन दिनों बहुत कॉमन हो जाता है। वहीं, अगर आप नियमित रूप से हरी सब्जियों का सेवन करते हैं, तो इस इम्यूनिटी बूस्ट होती है और कई तरह की बीमारियों से बच जाते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक आदि में विटामिन-सी, विटामिन-के, बीटा कैरोटीन, फोलेट और फाइबर काफी ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। ये सभी तत्व बॉडी की इम्यूनिटी को बूस्ट कर आपको बीमार होने से रोकते हैं।

डाइजेशन बेहतर होता है- Good For Digestion

सर्दियों में अक्सर लोग यह सोचकर ओवर ईटिंग कर बैठते हैं कि इन दिनों कुछ भी खाया जा सकता है, क्योंकि आसान से हजम हो जाता है। जबकि, ओवरईटिंग करने से या फिर फ्राइड और स्पाइसी ज्यादा खाने से पाचन शक्ति प्रभावित हो सकती है। hopkinsmedicine.org की मानें, तो हरी पत्तेदार सब्जियों में कई ऐसे न्यूट्रिएंट होते हैं, जो पाचन क्षमता में सुधार करते हैं। खासकर, इसमें फाइबर काफी मात्रा में होता है, जो कि पेट से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।

एनर्जेटिक रखता है- Keeps You Energetic

सर्दियों के दिनों में ज्यादातर लोग थकान और वीकनेट महसूस करते हैं। ऐसा इसलिए, क्योंकि सर्दियों के दिनों में सूरज की रोशनी कमी होती है, जिससे मूड स्विंग होते हैं। ऐसे में एनर्जी की कमी महसूस करना नॉर्मल होता है। लेकिन, अगर आप एनर्जेटिक बने रहना चाहते हैं और एक्टिवली सभी काम करना चाहते हैं, तो हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करें। हरी पत्तेदार सब्जियों में आयरन होता है, जो कि फोलिक एसिड का अच्छा सोर्स होता है। यह लिवर को एंजाइम्स प्रोड्यूस करने में मदद करते हैं, जो कि ब्लड को प्यूरिफाई करने में मददगार साबित होते हैं। यही कारण है कि हरी पत्तेदार सब्जियों को ब्लड प्यूरिफायर फूड कहा जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल- Frequently Asked Questions

हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से क्या होगा?

सर्दियों में हरी पत्तेदार सब्जियां खाना काफी फायदेमंद होता है। ये विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो आपको वेट लॉस करने में मदद करते हैं, एनर्जेटिक रखते हैं और ब्लड को भी प्यूरिफाई करते हैं। 

हरी सब्जी कब नहीं खाना चाहिए?

आमतौर पर हरी पत्तेदार सब्जियां काफी हेल्दी मानी जाती हैं। लेकिन, इसके कुछ नुकसान भी हैं जैसे अगर किसी की हाल-फिलहाल में सर्जरी हुई हे, तो उन्हें इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह ले लेनी चाहिए। इसके अलावा, किडनी स्टोन हो, तो भी इसका सेवन करने से बचना चाहिए।

सर्दियों में कौन सी सब्जियां खानी चाहिए?

सर्दियो में कई तरह की सब्जियां खाई जा सकती हैं। इन दिनों मूली, गाजर, पालक, मशरूम, ब्रोकोली, पत्तागोभी जैसी कई सब्जियां बाजार में आसानी से मिल जाती हैं। ये हेल्दी और पौष्टिक दोनों होती हैं।

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