मेथी, जीरा और सौंफ को साथ खाने के फायदे, एक्सपर्ट से जानें

Meethi, Sauf Aur Jeera Saath Khane Ke Fayde in hindi: मेथी, जीरा और सौंफ को भारतीय घरों में मसालों के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। तीनों में औषधीय गुण और बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। ऐसे में इनको साथ लेने से स्वास्थ्य की की समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है। आइए जयपुर में स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डायटिशियन एवं न्यूट्रिशियनिस्ट अर्चना जैन से जानें सौंफ, जीरा और मेथी का सेवन कैसे करें?

मेथी, जीरा और सौंफ में मौजूद गुण - Properties In Fenugreek, Cumin And Fennel Seeds In Hindi

मेथी, जीरा और सौंफ तीनों में औषधीय गुण पाए जाते हैं। ऐसे में इसको साथ खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। बता दें, मेथी में अच्छी मात्रा में सॉल्यूबल फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन- ए, बी और सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, साथ ही, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं। वहीं, जीरे और सौंफ में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जिनसे स्वास्थ्य की समस्याओं से राहत के लिए फायदेमंद है।

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मेथी, जीरा और सौंफ को साथ खाने के फायदे - Benefits Of Eating Fenugreek, Cumin And Fennel Together In Hindi

ब्लड ग्लूकोज को नियंत्रित करे

मेथी, जीर और सौंफ तीनों में अच्छी मात्रा में फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। बता दें, जीरे में थाइमोक्यूनेन की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में इसका सेवन करने से ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ने से रोकने और इंसुलिन को नियंत्रित में मदद मिलती है। वहीं, सौंफ शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट्स के अवशोषण को धीमा करती है। ध्यान रहे, ब्लड शुगर से जुड़ी अधिक समस्या महसूस होने पर डॉक्टर से सलाह जरूर लें। 

पाचन के लिए फायदेमंद

अनहेल्दी खानपान के कारण अक्सर लोग पाचन से जुड़ी समस्याओं से परेशान रहते हैं। ऐसे में पाचन को दुरूस्त रखने के लिए कब्ज, अपच और गैस जैसी पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत के लिए सौंफ, जीरा और मेथी को साथ खाना फायदेमंद है, साथ ही, इसका सेवन करने से पाचन प्रक्रिया को बेहतर करने और स्वास्थ्य को कई अन्य लाभ मिलते हैं।

वजन कम करने में सहायक

मेथी, जीरा और सौंफ तीनों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन कम करने में सहायक है। बता दें, इनमें मौजूद फाइबर मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मदद मिलती है, जिससे पाचन प्रक्रिया को बेहतर करने में मदद मिलती है, जिससे ओवरईटिंग से बचाव करने और वजन कम करने में मदद मिलती है।

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शरीर को डिटॉक्स करे

कई बार शरीर में टॉक्सिन्स के जमा होने के कारण बहुत से लोग सूजन आने की समस्या से परेशान रहते हैं। ऐसे में इससे राहत के लिए सौंफ, जीरा और मेथी का सेवन किया जा सकता है। बता दें, सौंफ, जीरा और मेथी तीनों में एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं। इनका सेवन करने से सूजन को कम करने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद मिलती है।

कैसे करें मेथी, जीरा और सौंफ का सेवन? - How to consume fenugreek, cumin and fennel?

इसके लिए सौंफ, जीरा और मेथी तीनों को बराबर मात्रा में लें और इनको पीसकर पाउडर तैयार कर लें। अब 1 चम्मच पाउडर को 1 गिलास गर्म पानी में डालकर, इसका सेवन करें। इससे स्वास्थ्य की कई समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है

निष्कर्ष

औषधीय गुणों से भरपूर मेथी, जीरा और सौंफ तीनों में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं। इनको साथ खाने से पाचन को दुरुस्त करने, वजन कम करने, शरीर को डिटॉक्स करने, सूजन को कम करने औप ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। ध्यान रहे, इनमें से किसी भी चीज से एलर्जी होने पर इसके सेवन से बचें, साथ ही, स्वास्थ्य से जुड़ी अधिक समस्या होने पर डॉक्टर से तुरंत सलाह लें।

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