समय के साथ बदलती लाइफस्टाइल में जहां एक ओर लोगों को कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है। वहीं, दूसरी ओर फिटनेस के प्रति रुचि रखने वाले लोगों की संख्या में भी इजाफा हुआ है। मोटापा, डायबिटीज और ब्लड प्रेशर से जुड़ी समस्याओं से बचने और एक्टिव रहने के लिए जिम जाना पसंद करते हैं। लेकिन, मांसपेशियों को मजबूत बनाने और शरीर को फिट रखने के लिए सिर्फ एक्सरसाइज ही नहीं, बल्कि सही पोस्ट वर्कआउट डाइट लेना भी उतनी ही जरूरी होती है। ऐसे में आप डाइट में चिकन को शामिल कर सकते हैं। चिकन में मसल्स की ग्रोथ के लिए कई आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यही वजह है कि जिम जाने वालों की डाइट में चिकन और नॉनवेज को शामिल किया जाता है। इस लेख में एसेंट्रिक्स डाइट की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता से जानते हैं कि वर्कआउट के बाद चिकन खाने से शरीर को क्या फायदे (what to eat after workout to gain muscle) मिलते हैं।
वर्कआउट के बाद चिकन खाने के मुख्य फायदे - Benefits Of Eating Chicken After Workout In Hindi
वर्कआउट के बाद शरीर की मांसपेशियों में तनाव आता है। साथ ही, अधिक वजन उठाने और बार-बार एक ही एक्सरसाइज करने से उनकी कोशिकाएं टूटती हैं। ऐसे में शरीर को मांसपेशियों की रिकवरी के लिए प्रोटीन, एनर्जी की रिकवरी के लिए कार्बोहाइड्रेट, शरीर से पसीने के रूप में निकले पानी और नमक की पूर्ति के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स और पानी, व विटामिन और मिनरल्स लेने की आवश्यकता होती है। इस जरूरतों को आप डाइट के माध्यम से पूरा कर सकते हैं। आगे जानते हैं वर्कआउट करने के बाद चिकन खाने से शरीर को क्या फायदे मिलते हैं।
प्रोटीन की कमी को पूरा करें
वर्कआउट के बाद चिकन खाने से आपकी प्रोटीन की आवश्यकता पूरी होती है। इसमें फैट की मात्रा कम होती है और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। करीब 100 ग्राम बाइल चिकन से व्यक्ति को करीब 27 ग्राम प्रोटीन प्राप्त होता है। मसल्स रिकवरी के लिए जरूरी माना जाता है।
एनर्जी प्रदान करें
वर्कआउट के बाद शरीर थका हुआ होता है। हैवी एक्सरसाइज के बाद एनर्जी भी डाउन हो जाती है। ऐसे में चिकन में मौजूद प्रोटीन और थोड़ी मात्रा में मौजूद फैट शरीर को तुरंत एनर्जी प्रदान करता है, जिससे थकावट कम होती है।
मसल रिकवरी में सहायक
वर्कआउट के दौरान मसल्स में छोटे-छोटे टिशूज टूटते हैं। प्रोटीन युक्त भोजन उन्हें ठीक करने में मदद करता है। चिकन में मौजूद अमीनो एसिड मसल रिकवरी को तेज करता है और मसल्स में होने वाली सूजन को कम करता है।
वजन को कंट्रोल करने में मददगार
चिकन खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे आपकी अनहेल्दी स्नैकिंग की इच्छा कम होती है। यह वजन घटाने वालों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है, खासकर अगर चिकन को ग्रिल, स्टीम या उबलकर सेवन किया जाए।
मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करें
प्रोटीन को पचाने में शरीर को अधिक एनर्जी की आवश्यकता होती है, जिससे मेटाबॉलिज्म तेज होता है। एक हेल्दी और फास्ट मेटाबॉलिज्म फैट को तेजी से बर्न करने में सहायक होता है।
आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स का सोर्स
चिकन में न केवल प्रोटीन, बल्कि विटामिन B6, B12, नियासिन, फास्फोरस और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व भी होते हैं, जो शरीर की रिकवरी, इम्यून सिस्टम और नर्वस सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।
वर्कआउट के बाद चिकन कैसे और कब खाएं?
एक्सपर्ट्स बताते हैं कि वर्कआउट के 30 से 60 मिनट के अंदर हाई प्रोटीन और लो फैट भोजन लेना सबसे उपयुक्त होता है। यह “एनाबोलिक विंडो” कहलाता है, जब शरीर पोषक तत्वों को सबसे प्रभावी तरीके से अवशोषित करता है। ऐसे में आप बॉइल चिकन, ग्रिल्ड चिकन, सब्जियों के साथ चिकन, चिकन ब्रोकली स्टर फ्राई या चिकन सूप ले सकते हैं।
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Post Workout Snack For Muscle Gain: ऐसे नहीं है कि प्रोटीन केवल चिकन से ही मिलता है। शाकाहारी जिम जाने वाले व्यक्ति चिकन की जगह पर पनीर, टोफू, सोया चंक्स, स्प्राउट्स और दालों का सेवन कर सकते हैं। लेकिन, यदि आपक वर्कआउट के बाद चिकन खाते हैं तो इससे मांसपेशियों की रिकवरी, ऊर्जा की पूर्ति और फिटनेस गोल को तेजी से पूरा करने में मदद मिलती है। वर्कआउट या जिम जाने से पहले आप अपनी डाइट किसी डाइटिशियन या डॉक्टर से अपनी इच्छानुसार बनावा सकते हैं।
FAQ
वर्कआउट के बाद क्या खाएं?
वर्कआउट के बाद तुरंत प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और पानी से भरपूर भोजन खाना चाहिए ताकि शरीर को एनर्जी मिल सके और मांसपेशियां तेजी से रिकवर हो सके। यह भोजन 30-60 मिनट के भीतर करना चाहिए।वर्कआउट करने के बाद क्या नहीं करना चाहिए?
वर्कआउट के तुरंत बाद आप एसी के नीचे न बैठे। साथ ही, वर्कआउट के तुरंत बाद बहुत ज्यादा मात्रा में पानी भी न पिएं।सुबह क्या खाकर एक्सरसाइज करना चाहिए?
सुबह वर्कआउट पर जाने से पहले कुछ अवश्य खाना चाहिए। जैसे आप ओट्स, केले, लो फैट मिल्क आदि का सेवन कर सकते हैं। थोड़ी मात्रा में चने भी खाना फायदेमंद हो सकता है।