न्यूट्रिशनिस्ट से जानिए रसोई मे मौजूद कौन से मसाले कर सकते हैं मानसूनी बीमारियों से आपकी रक्षा

मानसून गर्मी से राहत देने वाला मौसम है लेकिन मानसून में विभिन्न प्रकार के संक्रमणों का भी खतरा होता है। हालांकि, इस बार हम सब पहले से ही एक घातक वायरस COVID-19 के खिलाफ लड़ाई लड़ रहे हैं। लेकिन हम सभी को इस बीच एहतियात बरतना भी जरूरी है। पहले से मौजूद किसी स्‍वास्‍थ्‍य समस्‍या से ग्रस्‍त लोगों में किसी भी तरह के संक्रमण के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होती है। वहीं कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए भी संक्रमण का खतरा अधिक हो सकता है और वह मानसूनी बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं। लेकिन यहां डाइटीशियन निधि धवन, एचओडी डाइटेटिक्स एंड न्यूट्रिशनिस्ट, सरोज सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल, नई दिल्ली हमें रसोई में मौजूद कुछ ऐसे मसालों के बारे में बता रही हैं, जो आपकी इम्युनिटी को बढ़ाते हैं और मानसूनी बीमारियों से आपको दूर रखते हैं। ।

मानसूनी बीमारियों का खतरा खराब या कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों को सबसे अधिक होता है। इसलिए अपने प्रतिरक्षा के स्तर को बनाए रखने के लिए आप यहां दिए गए कुछ मसालों का उपायोग कर सकते हैं। 

मानसूनी बीमारियों से बचाएंगे ये भारतीय मसाले

यहां कुछ प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले मसाले दिए गए हैं, जिन्हें आपको मानसून के मौसम में अपनी डाइट में शामिल क सकते हैं। 

1. हल्दी

यदि रसोई में रखी हल्‍दी की बात की जाए, तो यह आपकी प्रतिरक्षा यानि इम्‍युनिटी को बढ़ाने से लेकर त्‍वचा को स्‍वस्‍थ बनाए रखने में फायदेमंद है। हल्‍दी एक औषधीय गुणों से भरपूर मसाला है। हल्‍दी में एंटी इंफ्लामेटरी, एंटी बैक्‍टीरियल एंटीऑक्सिडेंट, जीवाणुरोधी और एंटी कैंसर गुण है। ऐसा कहा जाता है कि मानसून में हल्दी वाला दूध या हल्दी वाली चाय पीने से बीमारियों से बचाव होता है। आप कई तरीकों से हल्‍दी की चाय या ड्रिंक बनाकर पी सकते हैं।  

2. काली मिर्च

काली मिर्च, हल्‍दी के समान ही एक बेहतरीन मसाला है, जो कई स्‍वास्‍थ्‍य समस्‍याओं का इलाज कर सकता है। इस मसाले में मैंगनीज, फॉस्फोरस, विटामिन के, सेलेनियम और कैरोटीन सहित कई पोषक तत्‍वों की भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होती है। काली मिर्च में उच्च एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करते हैं, जो कि  मानसून की बीमारियों का कारण बनते हैं। आप काली मिर्च और हल्दी को एक साथ मिलाकर सेवन कर सकते हैं। इससे इसका असर ज्‍यादा बेहतर तरीके से होता है।

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3. लौंग

अधिकतर लोग दांत दर्द होने पर लौंग का उपयोग करते हैं। लौंग न केवल दांत दर्द के इलाज के लिए सबसे अच्छा जाना जाता है, बल्कि इसके औषधीय गुण गले में जलन और सर्दी - खांसी को कम करने में भी मददगार हैं। लौंग में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी इंफ्लामेटरी गुण होते हैं, जो कि मौसमी बीमारियों के खिलाफ मुकाबला करने में मददगार है। 

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4. दालचीनी

दालचीनी एक काफी अद्भुत मसाला है, जो डायबिटीज से लेकर कई अन्‍य बीमारियों में मददगार हो सकता है। दालचीनी में एक सुखदायक सुगंध और आरामदायक स्वाद है। इसमें गर्म गुण हैं, जो एक प्रतिरक्षा बूस्टर के रूप में सबसे अच्छा काम करते हैं। आप किसी भी चीज में दालचीनी स्टिक या दालचीनी पाउडर मिलाकर सेवन कर सकते हैं और यह आपके शरीर की रक्षा प्रणाली को बढ़ाने में आपकी मदद करेगा। 

मानसून के दौरान एक स्वस्थ खानपान को बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह वायरल बुखार जैसी मौसमी बीमारियों के साथ-साथ डेंगू और मलेरिया जैसी मच्छर जनित बीमारियों का मौसम है। मानसून में आपको स्वस्थ रखने के लिए इन जड़ी बूटियों को डाइट में शामिल करें।

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