अगर आप वेजिटेरियन हैं तो इस बात का ध्यान जरूर रखना!
- शाकाहारियों में अक्सर प्रोटीन की कमी पाई जाती है।
- ऐसे लोग जो पूरी तरह से प्रोटीन नहीं लेते।
- लोगो को क्वालिटी बेस्ड प्रोटीन की काफी आवश्यकता है।
कुछ बॉलीवुड सेलिब्रिटी जैसे करीना, शाहिद, अमिताभ बच्चन और आमिर सभी शाकाहारी खाना पसंद करते है और शाकाहारी खाने की सलाह भी देते है। लेकिन इंडियन डाइटीशियन एसोसिएशन ने एक ऐसी रिपोर्ट जारी की है जिसने कई सारे सवाल खड़े कर दिए हैं।
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इस रिपोर्ट के अनुसार भारत में 50 फीसदी ऐसे लोग हैं जो पूरी तरह से प्रोटीन नहीं लेते। इस रिपोर्ट के मुताबिक शाकाहारी खाना हमारे शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा नहीं कर पाता इसलिए अलग से शरीर को प्रोटीन भी जरूरी है।
वहीं, इस रिपोर्ट में बताया गया है कि शाकाहारी होने से सबसे ज्यादा परेशानी प्रेग्नेंट महिलाओं हैं। एक्सपर्ट का कहना है कि प्रेग्नेंट महिलाएं प्रोटीन लेने में सक्षम नहीं होती। हां ये अलग की बात है कि वो इस कमी को पूरा करने के लिए अपनी डाइट में दूध ले सकती है।
इस रिपोर्ट को देख के पैथोलॉजिस्ट बी सेसीकेरन ने कहा कि प्रोटीन को लेने के कई तरीके है । हमारा शरीर अनाज और दालों के अनुपात को 5:1 के रेशियो में पचाने की क्षमता रखता है और दूध 65 फीसदी तक।
इन सब चीजों को देखते हुए एक्सपर्ट का कहना है कि भारतीयों में प्रोटीन की आवश्यकता को लेकर जागरुकता काफी कम है। ऐसे में लोगो को क्वालिटी बेस्ड प्रोटीन की काफी आवश्यकता है इसलिए खाने में पर्याप्त प्रोटीन शामिल किया जाए, जिससे प्रोटीन की कमी से होने वाली शारीरिक समस्याओं से निपटा जा सके।
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Source: ओन्ली माई हैल्थ सम्पादकीय विभाग Jul 25, 2017
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