हम सभी को आश्चर्य होता है कि सेलेब्स क्या खाते हैं और उनका खाना हमारे से कितना अलग है। उनका आहार क्या है? क्या वे केवल विदेशी सब्जियां और फल जैसे कि ज़ुचिनी, एवोकैडो, ब्रोकोली, बेल मिर्च खाते हैं या वे देसी खाना दाल-चवाल का स्वाद लेते हैं? उनके लिए कौन खाना बनाता है? ऐसे अनगिनत सवाल हैं जो हमारे मन में मशहूर हस्तियों और उनकी जीवन शैली के बारे में होते हैं। आलिया भट्ट फिलहाल बॉलीवुड इंडस्ट्री पर राज कर रही हैं। न केवल वह एक अच्छी अदाकारा है, बल्कि एक जमीनी इंसान भी है जो इंडिया में काफी पसंद की जाती हैं। कुछ महीने पहले, उन्होंने अपने दिन-प्रतिदिन के जीवन को साझा करने के लिए अपना यूट्यूब चैनल शुरू किया। फिटनेस से लेकर डाइट तक आलिया सारा कुछ वीडियो के माध्यम से शेयर करती हैं।
हाल ही में उन्होंने एक वीडियो पोस्ट किया, जिसमें लिखा है, 'आलिया भट्ट की रसोई' जहां उन्होंने न केवल अपने पसंदीदा फूड के बारे में बात की, बल्कि अपने दो सबसे पसंदीदा व्यंजनों- चुकंदर का सलाद और चिया सीड का हलवा भी बनाया। ये दोनों हेल्दी, पौष्टिक और आसानी से बनने वाले हैं। यहां वीडियो का लिंक दिया गया है जिसे आप स्वयं देख सकते हैं।
आलिया एक हार्डकोर फूडी हैं लेकिन इंडस्ट्री में होने के नाते वह खुद को फिट रखना चाहती हैं और हमेशा परफेक्ट दिखती हैं। उसके बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि वह बहुत दृढ़ है। स्टूडेंट ऑफ द ईयर में डेब्यू करने से पहले उन्होंने तीन महीने में लगभग 20kg वजन कम किया। अब भी, वह उसे बनाए रखने के लिए एक आहार योजना का पालन करती है। (आलिया भट्ट ने बताया अपना मॉर्निंग रूटीन, वीडियो में देखें कैसे करती हैं दिन की शुरुआत)
यहां हम आपको आलिया भट्ट की रसोई के कुछ सिंपल स्वस्थ व्यंजनों के बारे में बता रहे हैं।
1. चुकंदर का सलाद
चुकंदर के सलाद के कई प्रकार हैं। इंटरनेट व्यंजनों से भर गया है। यहां आलिया भट्ट विशेष चुकंदर का सलाद बनाती हैं।
सामग्री:
- चुकंदर
- दही / दही
- काली मिर्च
- चाट मसाला
तड़का के लिए:
- घी / जैतून का तेल
- करी पत्ते
- जीरा (जीरा)
- राई (सरसों)
- हींग (हींग)
विधि
- चुकंदर को पीसकर एक कटोरे में रखें।
- अब इसमें दही / दही डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसमें एक चुटकी काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाएं और फिर से मिलाएं।
- अब, एक पैन में, घी / तेल की कुछ बूंदें गरम करें।
- इसमें जीरा और राई डालें।
- जैसे ही बीज चटकने लगे, करी पत्ता डालें।
- अब इस तड़के को सलाद पर डालें।
- आपका चुकंदर का सलाद तैयार है। (जानें क्या है आलिया भट्ट का वर्कआउट रूटीन, देखें वीडियो)
2. चिया सीड का हलवा
आलिया को यह एक मिठाई के रूप में खाना पसंद है। यह सबसे स्वास्थ्यप्रद मीठे व्यंजनों में से एक है जिसे आप आजमा सकते हैं।
सामग्री:
- भुना हुआ चिया सीड्स
- नारियल का दूध
- प्रोटीन पाउडर
- स्टेविया
विधि:
- एक कटोरे में, भुना हुआ चिया सीड डालें।
- कटोरे में नारियल का दूध डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें।
- अब मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए इसमें प्रोटीन पाउडर मिलाएं।
- गांठ बनने से रोकने के लिए इसे अच्छी तरह हिलाएं।
- मिठास के लिए स्टीविया मिलाएं। यदि आप स्टेविया की तरह नहीं हैं तो आप चीनी जोड़ सकते हैं।
- आपकी चिया का हलवा तैयार है।
- कुछ घंटों के लिए ठंडा करें और ठंडा परोसें।
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