कोरोना काल में सब सेफ और हेल्दी रहना चाहते हैं, उसके लिए जरूरी है कि इम्नयूनिटी स्ट्रॉग हो, जानते हैं ऐसे 7 फूड्स जिन्हें अवॉइड करना चाहिए
क्या आप आए दिन बीमार पड़ते हैं? इसका कारण कमजोर इम्यूनिटी भी हो सकती है। इन दिनों इम्यूनिटी बढ़ाने पर जोर है क्योंकि वैश्विक महामारी के बीच रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने पर जोर दिया जा रहा है पर कुछ फूड्स ऐसे भी हैं जिन्हें खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता घट जाती है। इन चीजों का इस्तेमाल आप रोजमर्रा की जिंदगी में करते हैं पर ये आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। जैसे हम सबके घरों में सुबह-सुबह सफेद ब्रेड खाई जाती है पर इससे इम्यूनिटी पॉवर वीक होती है। लोग शौक से नाश्ते में पैकेज जूस का सेवन करते हैं पर ये आपकी इम्यूनिटी बढ़ाने के बजाय घटा सकता है। जो लोग नॉन वेज खाते हैं उन्हें रेड मीट से परहेज करना चाहिए। इससे भी रोग प्रतिरोधक क्षमता घटती है। अगर आप कुकीज और पोटैटो चिप्स के शौकीन हैं तो इनका सेवन कम कर दें, ये आपके इम्यून सिस्टम को वीक बनाता है। ऐसी ही अन्य चीजों पर चर्चा करने के लिए हमने लखनऊ के वेलनेस डाइट क्लीनिक की डाइटीशियन डॉ स्मिता सिंह से संपर्क किया।
1. रोजाना खाई जाने वाली वाइट ब्रेड है इम्यूनिटी की दुश्मन (Avoid White Bread to increase immunity)
रिफाइंड ग्रेन से बनने वाले प्रोडक्ट्स जैसे वाइट ब्रेड में एडिक्टिव होते हैं, इससे इम्यूनिटी पर बुरा असर पड़ता है। जो लोग ग्लूटन नहीं खा पाते उनकी इम्यूनिटी पर इसका ज्यादा असर होता है क्योंकि वाइट ब्रेड में ग्लूटन होता है। अगर आपकी इम्यूनिटी बढ़ नहीं पाएगी तो वो इंफेक्शन और बीमारियों का सामना करने में सक्षम नहीं होगी, इसलिए हाई कैलोरीज और लो न्यूट्रिएंट्स वाले फूड जैसे वाइट ब्रेड को अवॉइड करें।
2. एसिडिक फूड जैसे रेड मीट इम्यूनिटी कम करते हैं (Acidic foods like Red meat should be avoided)
रेड मीट में हाई एसिड होता है ये आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता घटा सकता है। जब आप हद से ज्यादा एसिडिक फूड खाते हैं तो आपको पीएच एसिडिक हो जाता है। जब एसिड का स्तर ऊंचा रहता है तो मैग्निशियम, कैल्शियम, पोटैशियम आदि का स्तर घट जाता है। इससे हेल्थ पर बुरा असर पड़ता है। इसलिए आपको ऐसे फूड्स अवॉइड करने हैं।
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3. चीज़ के सेवन से घट सकती है इम्यूनिटी (Cheese can decrease your immunity)
चीज़ को पॉइश्चराइज (Pasteurize) करके बनाया जाता है इससे सारे नैचुरल और सिंथैटिक हॉर्मोन खत्म हो जाते हैं। इसको लगातार खाने से सूजन भी बढ़ सकती है जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता धीरे-धीरे कम कर देगा। इसलिए आपको रॉ मिल्क चीज़ या पॉइश्चराइज चीज़ को अवॉइड करना चाहिए।
4. आलू के चिप्स खाने से नहीं बनेगी इम्यूनिटी पॉवर (Avoid Potato chips)
अगर आप भी पोटैटो चिप्स खाने के शौकीन हैं तो आपको बता दें कि इनके सेवन से भी आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता घट सकती है। ये वेजिटेबल ऑयल में तले जाते हैं, इनमें नमक की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इससे इम्यूनिटी पर असर पड़ता है इसलिए अगर आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना चाहते हैं तो आलू के चिप्स का सेवन बिल्कुल भी न करें। फास्ट फूड में नमक की मात्रा ज्यादा होती है और ज्यादा नमक का सेवन करने इम्यूनिटी कमजोर होने लगती है इसलिए इसे अवॉइड करें।
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5. बाजार की कुकीज घटा सकती है इम्यूनिटी पॉवर (Avoid Packaged Cookies)
अगर आप भी बाजार में मिलने वाली कुकीज के शौकीन हैं तो आपको बता दें कि इनमें पाए जाने वाला एक्सट्रा शुगर और नो सोल्यूबल फाइबर इन्हें अनहेल्दी बनाता है। ज्यादातर पैकेज्ड फूड्स में न्यूट्रिएंट्स की मात्रा बहुत कम होती है। इसका सेवन करने से इम्यूनिटी घट सकती है। अगर आपको अपनी इम्यूनिटी बढ़ानी है तो आप घर पर हेल्दी कुकीज बेक कर सकते हैं। इनको बनाने के लिए आप होल ग्रेन आटे का इस्तेमाल करें और ढेर सारे फल एड करें, इससे फाइबर इंटेक बढ़ेगा और शरीर में इम्यून पॉवर बढ़ेगी।
6. पैकेज्ड फ्रूट जूस (Avoid packaged Fruit Juice for better immunity)
बाजार में मिलने वाले टैट्रापैक वाले फ्रूट जूस को लोग अक्सर अपने नाश्ते में शामिल करते हैं पर इससे आपकी इम्यूनिटी कम हो सकती है। इनमें एक्स्ट्रा शुगर मिलाई जाती है, इसलिए इन जूस को अवॉइड करना चाहिए, इसके बजाय आप ग्रीन टी, नैचुरल फ्रूट जूस आदि का सेवन कर सकते हैं। आप जो ब्रेकफास्ट सीरियल खाते हैं उसमें भी शुगर और लो फाइबर हो सकता है इसलिए अपने डॉक्टर से सलाह लेकर ही ऐसे सीरियल खाएं नहीं तो इम्यूनिटी वीक हो सकती है।
7. वेजिटेबल ऑयल ब्लॉक कर सकती है इम्यूनिटी (Check your cooking oil)
सनफ्लॉवर ऑयल, सोयाबीन ऑयल या कॉर्न ऑयल में ओमेगा 6 फैटी एसिड होता है, हमारी बॉडी ओमेगा 6 को पूरी तरह कंवर्ट कर देती है दूसरे फैटी एसिड में जिसे हम आर्किडोनिक (arachidonic) एसिड कहते हैं, इससे बॉडी में सूजन हो सकती है और इम्यूनिटी पॉवर कम हो सकती है। इसके बजाय आप ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए किन बातों का रखें ख्याल (Tips to boost immunity)
- 1. आपको इस समय इम्यूनिटी बूस्टिंग फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए जैसे ऑरेंज और ब्रोकली।
- 2. कोरोना काल में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आपको गोल्डन मिल्क यानी हल्दी वाले दूध को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
- 3. ऐसे फूड्स को आपको पूरी तरह अवॉइड करना है जिसमें शुगर होती है क्योंकि शुगर के इंटेक से सैल्स की पॉवर कम होती है और वो वायरस का सामना नहीं कर पाते।
- 4. इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आपको सिगरेट और धूम्रपान का सेवन बिल्कुल अवॉइड करना है।
- 5. कच्चे फल न खाएं, कच्चे फलों में लैक्टीन नाम का प्रोटीन होता है जिससे न्यूट्रिएंट्स एब्सॉर्ब होने में परेशानी होती है और आपकी इम्यूनिटी बढ़ नहीं पाती।
- 6. अगर आपको किसी चीज या खास फूड से एलर्जी है तो उसे न खाएं, इससे इम्यूनिटी सिस्टम एंटीबॉडिज बनाता है, कभी-कभी ये एंटीबॉडिज इंसान के खुद के ऑर्गन के लिए अच्छा नहीं होता,इसलिए एलर्जी वाले फूड गलती से भी न खाएं।
- 7. सोडा या कोल्ड ड्रिंक को पूरी तरह अवॉइड करें क्योंकि इन कॉर्बोनेटेड ड्रिंक्स में फॉस्फोरस होता है जो किडनी के सैल्स से कैल्शियम खत्म करता है और इम्यूनिटी पॉवर वीक होने लगती है।
इन फूड आईटम्स को कभी-कभी खाने में बुराई नहीं है पर इन्हें अपनी डाइट में शामिल करने की गलती न करें, इम्यूनिटी कम करने के अलावा ये आपको और भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।
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