55 से ज्यादा विश्वविद्यालयों द्वारा 11 देशों में किए गए कई अध्ययनों से सामने आया है कि अखरोट (walnut)डाइट आपके शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। अगर आप अखरोट को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन, मिनरल, अनसैच्यूरेटेड फैट, मैग्निशियम, फास्फोरस और ओमेगा 3 अल्फा-लिनोलेनिक एसिड मिलता है। ये सभी पोषक तत्व आपको स्वस्थ रखने के साथ-साथ कई बीमारियों से दूर रखने में मदद करता है।
एक अध्ययन के मुताबिक, दिन में कम से कम चार अखरोट खाने से आपको कई बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है, जिसमें कैंसर और डायबिटीज शामिल है। इसके अलावा अखरोट खाने से मोटापा कम होता है, सही वजन बनाए रखने में मदद मिलती है, ज्ञान बढ़ाने में मदद मिलती है और जीवनशैली से जुड़ी कई समस्याएं भी दूर होती है।
अध्ययन में कहा गया कि भारत में बड़ी संख्या में लोग शाकाहारी आबादी के हैं, जिनमें ओमेगा-3 और प्रोटीन की भी कमी है। इसलिए अगर वे हर रोज मुठ्ठीभर अखरोट खाएंगे या अपनी डाइट में इतनी ही मात्रा में अखरोट शामिल करेंगे तो यह इन खनिजों की आपूर्ति के लिए अच्छा विचार होगा।
अध्ययन में कहा गया, ''अखरोट को मानव प्रजनन सफलता के साथ भी जोड़ा गया है, लेकिन ज्यादातर जोर माताओं के आहार पर दिया गया है। हालांकि अध्ययन के लेखकों का कहना है कि ऐसा पाया गया है कि अखरोट के नियमित सेवन से पुरुष को प्रजनन क्षमता बेहतर बनाने में मदद मिली है।''
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अखरोट के शरीर के होने वाले फायदे
वजन प्रंबधन (weight management)
अखरोट में भरपूर मात्रा में प्रोटीन व कैलोरी होती है, जो वजन कम करने में मदद करते हैं। एक शोध में यह बताया गया है कि दिने में कम से कम 4 अखरोट के सेवन से न सिर्फ वजन कम होता है, बल्कि उसे बनाए रखने में मदद मिलती है।
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डायबिटीज (diabetes)
अखरोट का सेवन डायबिटीज से बचाव में भी फायदेमंद माना गया है। अध्ययन के मुताबिक, जो लोग दिन में कम से कम 4 अखरोट का सेवन करते हैं, उनमें टाइप-2 डायबिटीज का खतरा बेहद कम हो जाता है।
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कैंसर (risk of breast, colon and prostate cancer)
अमेरिकन एसोसिएशन फॉर कैंसर रिसर्च के शोध के अनुसार, नियमित रूप से 4 अखरोट का सेवन महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर और पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के खतरे तो कम करने में मदद करता है।
दिल को रखे स्वस्थ (Heart Health)
दिल को स्वस्थ रखने में अखरोट एक अहम भूमिका निभाता है। अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, आपके दिल को स्वस्थ रखने में फायदेमंद होता है। इसके अलावा, हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए भी अखरोट बहुत फायदेमंद है। दरअसल ओमेगा-3 फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रोल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रोलको बढ़ाने में मदद करता है, जो हमारे दिल के लिए लाभकारी है।
दिमाग के लिए फायदेमंद (Brain Health)
अखरोट में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड हमारे मस्तिष्क के लिए भी बहुत लाभकारी है। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर अखरोट के सेवन से तंत्रिका प्रणाली अच्छी तरह से काम करती है, जिससे हमारे याददाश्त दुरुस्त रहती है।
(सोर्सः हिंदुस्तान टाइम्स)
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