आंखों को स्वस्थ रखने और तेज नजर के लिए जरूरी हैं खाने में ये विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स, जानें क्या खाएं?

आंखें आपके लिए कितनी महत्वपूर्ण हैं, ये बताने की आवश्यक्ता नहीं है। आंखों को शरीर के सबसे संवेदनशील अंगों में गिना जाता है। इसका कारण यह है कि आंखों के पीछे बहुत महीन नर्व्स (तंत्रिकाओं) की जटिल संरचना होती है, जो आपके मस्तिष्क के साथ जुड़कर आपको देखने में मदद करती हैं। ये नर्व्स अगर डैमेज होती हैं या इनको फंक्शन करने में कोई परेशानी आती है, तो इसका असर आपके देखने की क्षमता पर पड़ता है। आंखों को स्वस्थ रखने के लिए और लंबी उम्र तक नजर को तेज रखने के लिए कई विटामिन्स और मिनरल्स की बड़ी महत्वपूर्ण भूमिका होती है। आंखों के लिए जरूरी ये पोषक तत्व आपको खाने-पीने की चीजों से ही मिलते हैं। आइए आपको बताते हैं स्वस्थ आंखों के लिए जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स तथा इसके स्रोतों के बारे में।

आंखों के लिए विटामिन A (Vitamin A for Eyesight and Eye Health)

विटामिन ए आंखों के रेटिना को स्वस्थ रखने के लिए बेहद जरूरी माना जाता है। विटामिन ए की कमी से रतौंधी जैसी समस्या भी हो जाती है, जिसमें व्यक्ति को अंधेरे में देखने में परेशानी होती है। इसके अलावा जिन लोगों में लंबे समय तक विटामिन A की कमी होती है, उनमें मोतियाबिंद होने और आंखों की रोशनी जाने का खतरा ज्यादा होता है। इसलिए आपको स्वस्थ आंखों के लिए विटामिन ए वाले फूड्स का पर्याप्त सेवन करना चाहिए।

विटामिन ए के लिए क्या खाएं (Food Sources for Vitamin A)

गाजर, नारंगी रंग के दूसरे फल, पालक, अंडे आदि में विटामिन A अच्छी मात्रा में होता है। इसके अलावा मीट में भी विटामिन ए पाया जाता है। इसलिए आप इसका सेवन भी कर सकते हैं।

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आंखों के लिए विटामिन E (Vitamin E for Eyesight and Eye Health

विटामिन ई शरीर में फ्री-रेडिकल्स को रोकता है। ये फ्री-रेडिकल्स नर्व्स को डैमेज करते हैं। आंखों की नर्व्स को स्वस्थ रखने के लिए और आंखों को सूरज की अल्ट्रा वायलेट किरणों से बचाने के लिए जरूरी है कि आप विटामिन E से भरपूर फूड्स का अच्छी मात्रा में सेवन करें। विटामिन E आपकी त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।

विटामिन ई के लिए क्या खाएं (Food Sources for Vitamin E)

विटामिन E आपको बादाम, पौधों के बीजों, मूंगफली, सूरजमुखी के बीजों, एवोकाडो, अंडे, पालक आदि में अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा कीवी, ऑलिव ऑयल, अलसी के बीज आदि में भी विटामिन ई पाया जाता है।

आंखों के लिए विटामिन C (Vitamin C for Eyesight and Eye Health)

विटामिन C भी शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण विटामिन है, जो विशेषतौर पर इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए जाना जाता है। विटामिन सी भी फ्री-रेडिकल्स से होने वाले डैमेज को रोकता है। इसलिए विटामिन C से भरपूर फूड्स का सेवन करने से भी आपकी आंखें लंबे समय तक स्वस्थ रहती हैं।

विटामिन सी के लिए क्या खाएं (Food Sources for Vitamin C)

विटामिन C खट्टे फलों में बहुत अच्छी मात्रा में होता है। इसलिए आप आंवला, नींबू, संतरा, मौसमी, अमरूद, स्ट्रॉबेरी, बेरीज आदि में पाया जाता है। इसके अलावा कुछ सब्जियों जैसे- शिमला मिर्च, रेड बेल पिपर, ब्रोकली आदि भी में विटामिन सी होता है। इसलिए इनका सेवन भी करें।

आंखों के लिए ल्यूटिन और ज़ियाज़ैन्थिन (Lutein and Zeaxanthin For Eyes)

ये दो एंटीऑक्सीडेंट्स आंखों के लिए काफी महत्वपूर्ण माने जाते हैं। खासकर लंबे समय तक आंखों की रोशनी बनाए रखने में इनकी बड़ी भूमिका होती है। लैपटॉप, मोबाइल और स्क्रीन वाले गैजेट्स से निकलने वाली ब्लू लाइट से होने वाले डैमेज को रोकने, अल्ट्रा वायलेट किरणों से होने वाले डैमेज को रोकने और फ्री रेडिकल्स को रोकने में ये दोनों एंटीऑक्सीडेंट्स महत्वपूर्ण होते हैं। इसलिए इनका सेवन भी स्वस्थ आंखों के लिए बहुत जरूरी है।

एंटीऑक्सीडेंट्स के लिए क्या खाएं (Foods for Antioxidants)

ये दोनों एंटीऑक्सीडेंट्स आपको कॉर्न (मक्के), अंडे, ब्रोकली, केल आदि से मिल सकते हैं। इसलिए डाइट में इन्हें भी शामिल करें। इसके अलावा ताजे फलों और सब्जियों का सेवन करने से भी ये दोनों एंटीऑक्सीडेंट्स आपको मिलते हैं।

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