इसमें कोई संदेह नहीं है कि व्हिस्की पाश्चात्य देशों में लोगों का लोकप्रिय पेय है। व्हिस्की की लोकप्रियता अब धीरे-धीरे भारत में भी बढ़ती जा रही है। आप भरोसा करें या नहीं, सही खुराक में व्हिस्की का सेवन करने से आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। व्हिस्की संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम में बेहद कम है, और इसमें कार्बोहाइड्रेट का स्तर भी नगण्य है। व्हिस्की में ऐलेजिक एसिड होता है, जो बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और यह कई तरह से हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। हालांकि इसका ज्यादा सेवन सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकता है। इसे अधिक मात्रा में न लें। व्हिस्की के क्या फायदे हैं इन सबके बारे में हम आपको विस्तार से बता रहे हैं।
व्हिस्की क्या है?
अमेरिकन जर्नल ऑफ एनोलॉजी एंड विटीकल्चर के अनुसार, व्हिस्की एक आसुत मादक पेय है जो कुछ प्रकार के अनाजों को मैश करके बनाया जाता है। व्हिस्की की गुणवत्ता, स्वाद, कीमत और नाम इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप किस प्रकार के अनाज से बनी व्हिस्की ले रहे हैं, इसमें जौ, गेहूं, राई, मक्का, एक प्रकार का अनाज, आदि शामिल हैं। इसे बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के तरीकों जिसमें पॉट स्टिल्स जैसे बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है। बाद में इसके भण्डारण के लिए किसी बड़े पीपा का इस्तेमाल किया जाता है।
व्हिस्की पीने के फायदे
डिमेंशिया के लिए है लाभदायक
फार्माकोग्नॉसी रिव्यू में प्रकाशित 2012 के एक अध्ययन ने वास्तव में दिखाया है कि व्हिस्की आपके संज्ञानात्मक प्रदर्शन को सफलतापूर्वक बढ़ा सकती है और डिमेंशिया और अल्जाइमर रोग के विकास की संभावनाओं को कम कर सकती है। हालांकि अध्ययन जारी है और उपचार या निवारक विधि के रूप में शराब को लेकर काफी विवाद है, लेकिन इस बात से इनकार नहीं किया जाता है कि शरीर के भीतर मुक्त कणों से लड़ने के मामले में एलीजिक एसिड बेहद शक्तिशाली है। ये मुक्त कण अक्सर तंत्रिका मार्गों को बाधित करने और मनोभ्रंश की धीमी गति में योगदान के साथ जुड़े होते हैं।
कैंसर से सुरक्षा
व्हिस्की में ऐलेजिक एसिड नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो मानव शरीर में कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है। कहा जाता है कि सिंगल माल्ट व्हिस्की में रेड वाइन की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ऐसे में अगर आप व्हिस्की नहीं पीते तो थोड़ी-थोड़ी मात्रा में ले सकते हैं।
डायबिटीज से बचाव
व्हिस्की को मधुमेह की संभावना को कम कर सकता है। एक जर्नल में प्रकाशित 2010 के एक अध्ययन में कहा गया है कि व्हिस्की की मध्यम मात्रा आपके शरीर की इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर को विनियमित करने की क्षमता में काफी सुधार कर सकती है, जिससे मधुमेह के विकास की संभावना कम होती है।
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वजन घटाए
हां, आपने सही पढ़ा है। क्योंकि व्हिस्की एक लो-कार्ब ड्रिंक है, यह इसे उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प बनाता है जो अपना वजन कम करना चाह रहे हैं। अमेरिकन सोसाइटी फॉर क्लिनिकल न्यूट्रिशन ने 1991 में एक अध्ययन प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक थोड़ी मात्रा में व्हिस्की के सेवन से ऊर्जा बढ़ती है और चीनी (सुक्रोज) का सेवन कम हो जाता है। यदि आप अपनी कैलोरी की गिनती कर रहे हैं, तो व्हिस्की का एक शॉट ले सकते हैं।
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तनाव दूर करे
शायद आप नहीं जानते होंगे कि व्हिस्की का एक शॉट वास्तव में आपको तनाव से आराम दिलाने में मदद कर सकता है। शराब के बार्बिट्यूरेट प्रभाव तनाव को कम कर सकते हैं, और अगर आपको चिंता का सामना करना पड़ रहा है तो आपको सोने में मदद करने के लिए शामक गुण भी हैं। इससे हृदय सबंधी समस्याओं से भी छुटकारा मिलता है। यही कारण है कि व्हिस्की दुनिया भर के बदमाशों के लिए रात के खाने का एक क्लासिक विकल्प है।
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