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सर्दियों में डायबिटीज रोगी सुबह से रात तक क्या खाएं? डायटीशियन से जानें पूरे दिन का डाइट प्लान

Winter Diet Plan For Diabetes: सर्दियों में डायबिटीज रोगी सुबह से रात तक क्या खाएं? आइए डायटीशियन से जानते हैं पूरे दिन का डाइट प्लान।

 

Vineet Kumar
Written by: Vineet KumarUpdated at: Dec 22, 2022 13:51 IST
सर्दियों में डायबिटीज रोगी सुबह से रात तक क्या खाएं? डायटीशियन से जानें पूरे दिन का डाइट प्लान

Winter Diet Plan For Diabetes In Hindi: डायबिटीज में क्या खाएं क्या नहीं, इसको लेकर लोगों के बीच तरह-तरह की धारणाएं हैं। लेकिन डायबिटीज रोगियों को अपने खानपान का विशेष ध्यान रखने की जरूरत होती है, क्योंकि खानपान में छोटी सी गलती के रोगी को गंभीर परिणाम भुगतने पड़ सकते हैं। डायबिटीज हो या कोई भी अन्य रोग, आपकी डाइट में मौसम के अनुसार परिवर्तन भी जरूरी है। आयुर्वेद कहता है कि आपका खानपान हमेशा मौसम के अनुसार ही होना चाहिए। प्रकृति भी हमें इसलिए अलग-अलग मौसम में अलग-अलग फूड्स प्रदान करती है, जो कि मौसम में परिवर्तन के साथ आपको सेहतमंद रखने में अहम भूमिकी निभाते हैं। डायबिटीज रोगियों में सामान्य मौसम में खानपान से जुड़ी कई चिंताएं देखने को मिलती हैं, ऐसे में उन्हें सर्दियों में क्या खाना चाहिए इसको लेकर वे अधिक परेशान रहते हैं।

डायबिटीज रोगियों की सर्दियों में खानपान से जुड़ी चिंताओं को दूर करने के लिए हमने क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और सर्टिफाइड डायबिटीज एजुकेटर डायटीशियन गरिमा गोयल से बात की। उन्हें हमारे साथ डायबिटीज रोगी सर्दियों में क्या खाएं क्या नहीं, इसको लेकर पूरी जानकारी शेयर की है। साथ ही डायबिटीज रोगियों के लिए पूरे दिन का डाइट प्लान भी शेयर किया है। जिसके बारे में हम आपको इस लेख में बता रहे हैं। 

डायबिटीज में सुबह खाली पेट क्या खाएं- What to eat on empty stomach in diabetes

  • 1 गिलास दालचीनी का पानी (1 गिलास पानी में ¼ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर उबालें) + रातभर भीगे 2 अखरोट खाएं।
  • 1 गिलास मेथी दाना पानी (1 चम्मच मेथी दाना को 1 गिलास पानी में रात भर के लिए भिगो दें, सुबह पानी को छानकर पी लें) + 1 चम्मच अलसी के बीज या पाउडर खाएं।
  • 1 कप लहसुन और कड़ी पत्ते का पानी (लहसुन की 2-3 कलियां + 4-5 करी पत्ते 1 कप पानी में उबालें, इसे छान लें और सेवन करें) + 2 भीगे हुए अखरोट खाएं।
Winter Diet Plan For Diabetes In Hindi

आप इनमें से किसी भी एक कॉम्बिनेशन का सेवन सुबह कर सकते हैं।

डायबिटीज रोगी ब्रेकफास्ट में क्या खाएं- Diabetes patient breakfast in hindi

  • 1-2 मिस्सी रोटी ( 50% गेहूं का आटा + 50% बेसन का आटा लें, फूलगोभी/मेथी/पालक की प्यूरी डालें और बेसन का पलेथन लगाएं) इसके साथ पुदीने की चटनी + 1 कटोरी ताजा दही खाएं।
  • 1 कटोरी सब्जी युक्त दलिया (अच्छी मात्रा में सब्जियां डालें) + 1 कप दूध (कच्ची हल्दी डालें, लेकिन चीनी नहीं)
  • 1-2 बेसन का चीला + पुदीने की चटनी + ताजा दही या दूध
  • 1 कटोरी वेज पोहा या ओट्स (इनमें सब्जियां भी डालें) + 2 उबले अंडे का सफेद भाग + 150ml दूध (एक चुटकी केसर डालकर)

आप किसी भी एक विकल्प को चुन सकते हैं

  • मिड-मॉर्निंग में क्या खाएं?
  • 1 ग्लास वेजिटेबल जूस (इसमें 1 खीरा + 1 टमाटर + ½ घिया + 1 गाजर + अदरक का छोटा टुकड़ा + कुछ पत्ते; पालक/पुदीना/धनिया/मोरिंगा/अजवाइन शामिल करें) + 5 रातभर भीगे हुए बादाम खाएं।
  • नारियल पानी/सादा नींबू पानी + 100-150 ग्राम फल (सेब/पपीता/कीवी/अमरूद/संतरा/नाशपाती) + 5 भीगे हुए बादाम
  • 1 कप ग्रीन टी + मुट्ठी भर भुनी हुई मखाने (20-30 ग्राम) / 7-8 सिंघाड़े

डायबिटीज रोगी लंच में क्या खाएं-  Lunch For Diabeties Patients

  • 1 प्लेट सलाद + 1 रोटी (गेहूं का आटा) + 1 कटोरी दाल (कोई भी) + 1 कटोरी सब्जी (कोई भी मौसमी सब्जी, लेकिन आलू, कद्दू नहीं और अरबी नहीं)
  • 1 प्लेट सलाद + 2 मिस्सी चपाती / 1 मक्की की रोटी + 1 कटोरी सब्जी (कोई भी मौसमी; लहसुन पालक सब्जी / साग / मटर मेथी / मशरूम) + सब्जी रायता (इसमें 200 ग्राम दही; घिया / ककड़ी / प्याज-टमाटर डालें)
  • 1 प्लेट सलाद + 2 चोकर के आटे की रोटी (50% गेहूं का आटा + 50% चोकर) + 1 कटोरी रोंगी/ चने/ लोबिया + 1 कटोरी सब्जी (कोई भी मौसमी सब्जी; लेकिन आलू, कद्दू और अरबी नहीं)
  • 1 प्लेट सलाद + 1 रोटी (50% गेहूं का आटा + 50% चोकर) + 1 कटोरी उबले हुए चावल + 1 कटोरी राजमा / कढ़ी के साथ 1 पकोड़ा + 1 किलो सब्जी (कोई भी मौसमी; आलू, अरबी और कद्दू नहीं)

किसी भी एक विकल्प को चुन सकते हैं

शाम के स्नैक्स में क्या खाएं- Healthy Evening Snack For Diabetes Patients

स्नैक 1:

1 कप चाय (100 मिली दूध; चीनी के बिना) + मुट्ठी भर भुनी हुई दाल / चने / 2 मैरी बिस्कुट

स्नैक 2: कोई भी 1 चुनें

  • सोया चाट (15-20 ग्राम सोया नगेट्स, कटी हुई सब्जियां डालें)
  • कच्चा/ग्रिल्ड पनीर (कम फैट वाले दूध से बना 60-80 ग्राम पनीर)
  • 1 कटोरी स्प्राउट्स / चना चाट (30-40 ग्राम कच्ची, कटी हुई सब्जियां डालें)
  • शाकाहारी आमलेट / उबले अंडे / तले हुए अंडे (2-3 अंडे का सफेद भाग)

डायबिटीज रोगी रात के खाने में क्या खाएं- What to eat in dinner for diabetes

  • 1 कटोरी सब्जी और दाल दलिया (50% दलिया + 50% दाल, सब्जियां डालें) + 1 प्लेट सलाद/1 कटोरी मिक्स वेज सूप (घर का बना, कॉर्न-स्टार्च के बिना)
  • 1 चोकर की रोटी (50% गेहूं का आटा + 50% चोकर) + 1 कटोरी दाल/ सोया सब्जी (30-40 ग्राम कच्ची दाल / 15-20 ग्राम पोषक तत्व) + सलाद
  • 1 कटोरी सब्जी खिचड़ी (50% दाल + 50% चावल, सब्जी डालें) + 100 ग्राम दही + सलाद

कोई भी एक चीज खाएं

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रात को सोते समय क्या खाएं?: 

  • 1 चम्मच इसबगोल + 1 गिलास गर्म पानी के साथ लें।

यह भी ध्यान रखें

  1. पूरे दिन में दूध की कुल खपत: 500-800 मिली तक होनी चाहिए। 100 मिली दूध = 20 ग्राम पनीर (चाय/कॉफी/दूध/लस्सी/दही सहित) हमेशा स्किम्ड / कम फैट वाले दूध का ही प्रयोग करें।
  2. पूरे दिन में घी या तेल का सेवन: 3 चम्मच से अधिक न हो। (कैनोला तेल/सोयाबीन तेल/चावल की भूसी का तेल: 2 चम्मच; देसी घी/मक्खन: 1 चम्मच)
  3. पूरे दिन में नमक की खपत: 5 ग्राम 1 चम्मच (आयोडीन युक्त नमक या डबल फोर्टिफाइड नमक)
  4. पूरे दिन चीनी की खपत: शून्य (ब्राउन शुगर, शहद, शक्कर, गुड़ या कोई भी आर्टिफिशियल स्वीटनर लेने से बचें)

All Image Source: Freepik

(Full Diet Plan Shared By: Dietitian Garima Goyal, MS, RD, CDE, Founder- Dt. Garima Diet Clinic , Ludhiana, Punjab)

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