Almonds Vs Walnuts Vs Peanuts: जब आप किसी स्टोर में ड्राईफ्रूट्स या नट्स (Dry Fruits Or Nuts) लेने जाते हैं तो आपके पास निश्चितरूप से कई विकल्प होते हैं। ताकत बढ़ाने वाले ड्राईफ्रूट्स की बात करें तो बादाम, अखरोट और मूंगफली शीर्ष पर हैं। जो लोग शारीरिक कमजोरी से जूझ रहे हैं वे इनमें से किसी एक का चुनाव करते हैं। मगर सेहत के लिहाज से कौन से नट्स ज्यादा फायदेमंद होते हैं, इसकी जानकारी हर किसी को नहीं होती है। तो आइए हम आपको बताते हैं कि बादाम, अखरोट और मूंगफली कौन ज्यादा फायदेमंद है और इनमें पाए जाने वाले पोषक तत्व कौन-कौन से हैं।
बादाम - Almonds
बादाम ड्राईफ्रूट्स का हिस्सा है। इसमें विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसलिए ये स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। लोग बादाम को कच्चे या रोस्ट कर के खा सकते हैं या उन्हें मीठे या नमकीन व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। बादाम को भिगाकर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। यह आमतौर पर मिडिल ईस्ट में पाया जाता है, मगर अमेरिका बादाम का सबसे बड़ा उत्पादक देश है।
बादाम के कई फायदे भी हैं। बादाम में हेल्दी फैट (असंतृप्त वसा) होता है, जो फायदेमंद है। बादाम बैड कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के खतरे को कम करता है। इसके अलावा, बादाम में कोलेस्ट्रॉल नहीं पाया जाता है। बादाम हृदय रोगियों के लिए भी फायदेमंद है। बादाम विटामिन ई का अच्छा स्रोत होने के नाते यह एंटी-एजिंग होता है। यह अल्जाइमर्स की समस्या को कम करता है। बादाम को ब्लड शुगर को कम करने, वजन कम करने और हड्डियों को मजबूत करने के लिए जाना जाता है।
बादाम के पोषक तत्व
एक मुट्ठी बादाम (करीब 28 ग्राम) में काफी मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं, आइए जानते हैं:
- प्रोटीन: 6 ग्राम
- फाइबर: 3.5 ग्राम
- मैग्नीशियम: RDI का 20%
- विटामिन ई: RDI का 37%
- मैंगनीज: RDI का 32%
- वसा: 14 ग्राम (जिनमें से 9 मोनोअनसैचुरेटेड हैं)
अखरोट - Walnuts
अखरोट ओमेगा-3 से भरपूर होते हैं और इनमें अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। नियमित रूप से अखरोट खाने वालों का मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार होता है। जबकि दिल के रोग और कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों को रोका जा सकता है। अखरोट को कई तरह से खाया जा सकता है। इसे आप भिगाकर, कच्चा या किसी व्यंजन में शामिल कर खा सकते हैं। अखरोट फल का ऊपरी सतह काफी कठोर होता है मगर अंदर से नर्म होता है।
अखरोट में करीब 65 प्रतिशत फैट होता है, जबकि 15 प्रतिशत प्रोटीन पाया जाता है। अखरोट में और भी कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। अखरोट के फायदे भी कई हैं, यह मस्तिष्क स्वास्थ्य के साथ-साथ, कैंसर विरोधी और हृदय स्वास्थ्य को बरकरार रखने में मदद करता है।
अखरोट के पोषक तत्व
एक मुट्ठी अखरोट (करीब 30 ग्राम) में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो निम्नलिखित हैं:
- कैलोरी: 185
- वाटर: 4%
- प्रोटीन: 4.3 ग्राम
- फाइबर: 1.9 ग्राम
- वसा: 18.5 ग्राम
- कार्ब्स: 3.9 ग्राम
- चीनी: 0.7 ग्राम
मूंगफली - Peanuts
मूंगफली को गरीबों का बादाम कहा जाता है। मगर सही मायने में यह बादाम के समकक्ष या उससे कहीं ज्यादा फायदेमंद होते हैं। यह बाकी नट्स से सस्ते होते हैं। मूंगफली हेल्दी फैट और प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत होता है। अगर आप मसल्स बनाना चाहते हैं तो मूंगफली को भिगाकर खा सकते हैं। जिम करने वालों का ये पसंदीदा फूड है। मूंगफली के कई फायदे हैं, यह प्रोटीन की कमी को दूर करता है, पौरुष शक्ति बढ़ाता है, बालों और त्वचा के फायदेमंद होता है। यह हृदय रोगों के लिए भी फायदेमंद है।
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मूंगफली के पोषक तत्व
100 ग्राम मूंगफली खाने से आपको काफी मात्रा पोषक तत्व मिल सकते हैं। आइए जानते हैं:
- कैलोरी: 567
- पानी: 7%
- फाइबर: 8.5 ग्राम
- प्रोटीन: 25.8 ग्राम
- कार्ब्स: 16.1 ग्राम
- संतृप्त: 6.28 ग्राम
- वसा: 49.2 ग्राम
- चीनी: 4.7 ग्राम
- ओमेगा-6: 15.56 ग्राम
- पॉलीअनसेचुरेटेड: 15.56 ग्राम
- मोनोअनसैचुरेटेड: 24.43 ग्राम
क्या है फायदेमंद- बादाम, अखरोट या मूंगफली?
बादाम, अखरोट और मूंगफली तीनों ही फायदेमंद होते हैं। इन सभी के अपने-अपने फायदे और नुकसान हैं। कीमत की दृष्टि से बादाम और अखरोट एक ही श्रेणी में आते हैं, जबकि मूंगफली काफी सस्ती मिलती है और फायदेमंद होती है। अगर आयुर्वेद की मानें तो आपके आहार वो होने चाहिए जो आपके आसपास पैदा होते हैं। यानी आपके क्षेत्र में जिसकी पैदावार हो उसका सेवन करना चाहिए। मगर ध्यान रखें कि आपको इनमें से किसी भी नट्स को अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। यह आपको नुकसान भी पहुंचा सकती हैं।
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