Healthy Lunch Options According To Ayurveda: दोपहर का भोजन पूरे दिन की एक ऐसी मील है, जिसे आप स्किप नहीं कर सकते हैं। आयुर्वेद में दोपहर के भोजन का अपना एक खास महत्व है और इसे सबसे महत्वपूर्ण मील माना जाता है। आयुर्वेद के अनुसार, दोपहर के समय सूरज अपने चर्म पर होता है और हमारी पाचन अग्नि सूरज की अग्नि की नकल करती है। जिस तरह सुबह सूर्य की गर्मी सुबह और शाम के समय कम होती है, उसी तरह हमारी पाचन अग्नि भी सुबह और शाम के समय काफी मंद पड़ जाती है। इसलिए हमेशा यह सलाह दी जाती है कि सुबह और शाम के समय ऐसे फूड्स का सेवन करने से बचना चाहिए, जो पचने में भारी और तासीर में ठंडे होते हैं। क्योंकि इससे अपच, पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। साथ ही, शरीर में कफ दोष भी बढ़ सकता है। लेकिन दोपहर के समय हमारी सूर्य की तरह हमारी पाचन अग्नि भी अपने चरम पर होती है। इस दौरान हम जो कुछ भी खाते हैं वह आसानी से पच जाता है और हमारे शरीर को उसका पूर्ण लाभ मिल पाता है। लेकिन अक्सर लोग इस बात को लेकर काफी असमंजस में रहते हैं कि दोपहर के भोजन में किन-किन फूड्स का सेवन करें, जिससे कि सेहत को भी भरपूर लाभ मिल सकें। आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. वरालक्ष्मी यनामंद्र ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में दोपहर के भोजन के लिए 10 विकल्प शेयर किए हैं। इस लेख में आपको इनके बारे में विस्तार से बता रहे हैं...
आयुर्वेद के अनुसार दोपहर के भोजन के लिए 10 हेल्दी विकल्प- Healthy Lunch Options According To Ayurveda In Hindi
1. मूंग दाल और चावल के साथ कुछ आलीशान पाकी हुई हवेली
2. मूंग दाल के आटे के साथ धनिया की चटनी
3. पुदीना वाले चावल के साथ अदरक की चटनी
4. सांभर, नारियल की चटनी और कैरी के साथ गरमा गरम चावल
5. एक कटोरा क्विनोआ पुलाव
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6. संपूर्ण मील जिसमें रोटी, चावल, कैलोरी और दाल आदि के साथ कुछ ब्रेड पकी हुई साधारण साज-सज्जा शामिल है
7. वेज चिली कोनक्रेन के साथ घी सबसे अच्छा
8. चिकन या मशरूम का सूप
9. धीमी आंच पर गर्मी के साथ कुछ भी लें
10. स्क्वैश और सेज रिसोट्टो
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आयुर्वेद के अनुसार दोपहर के भोजन के दौरान इन बातों का भी रखें ध्यान
1. दोपहर का भोजन आपके दिन के प्रमुख मील है।
2. आपके दोपहर के भोजन में हमेशा मौसम के अनुसार फूड्स शामिल होने चाहिए।
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3. दोपहर का भोजन आपको हमेशा 2 बजे से पहले कर लेना चाहिए।
4. यह फैट युक्त फूड्स और मीट जैसे भारी फूड्स का सेवन करने का बेस्ट टाइम है।
5. दोपहर को भोजन करने के बाद आपको रोज 100 कदम जरूर चलना चाहिए।
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