Soft Diet: कई तरह की डाइट के बारे में हम जानते हैं। उदाहरण के लिए कीटो डाइट, लो-कार्ब डाइट आदि। इसी तरह एक डाइट है जिसे सॉफ्ट डाइट कहा जाता है। सॉफ्ट डाइट में उन चीजों को शामिल किया जाता है जिन्हें चबाना आसान हो। आप सोच रहे होंगे कि ऐसी डाइट का सेवन कोई क्यों करेगा। दरअसल कई लोगों का हाजमा अच्छा नहीं होता। खराब हाजमे के कारण उन्हें अक्सर कब्ज की शिकायत रहती है। डाइजेशन अच्छा न होने के कारण मेटाबॉलिज्म रेट भी अच्छा नहीं रहता। इसका असर सेहत पर पड़ता है। लेकिन अगर हेल्दी और मुलायम चीजों का सेवन करेंगे, तो उसे पचाना भी आसान होगा और उसके पोषक तत्व भी शरीर को मिलेंगे। इस लेख में जानेंगे कि सॉफ्ट डाइट में आखिर किन चीजों को शामिल कर सकते हैं। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए Holi Family Hospital, Delhi की डाइटीशियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।
किन लोगों को सॉफ्ट डाइट का सेवन करना चाहिए?- Who Should Eat Soft Diet
- सर्जरी के बाद, डॉक्टर मरीज को मुलायम चीजों को खाने की सलाह देते हैं।
- अगर आप सिर, गर्दन या पेट की रेडिएशन थेरेपी ले रहे हैं, तो भी डॉक्टर आपको सॉफ्ट डाइट लेने की सलाह देते हैं।
- अगर आपको डाइजेशन से संबंधित कोई समस्या है, तो सॉफ्ट डाइट का सेवन करना चाहिए। सॉफ्ट डाइट में खाई जाने वाली चीजें मुलायम होती हैं और उन्हें डाइजेस्ट करना आसान होता है।
- अगर आपको चबाने में परेशानी हो रही है, तो भी आप सॉफ्ट डाइट की मदद ले सकते हैं।
सॉफ्ट डाइट में किन चीजों को शामिल कर सकते हैं?- Types of Food in Soft Diet
- सॉफ्ट डाइट में कई तरह की चीजों का सेवन किया जाता है। कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें मैश करके या प्यूरी के फॉर्म में सेवन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए मैश किए हुए आलू का सेवन कर सकते हैं।
- प्यूरी या लिक्विड फॉर्म में अगर आप किसी चीज का सेवन कर रहे हैं, तो वह भी सॉफ्ट डाइट की कैटेगरी में शामिल किया जाएगा। ऐसी चीजें जिन्हें चबाने की जरूरत न पड़े और जिसे गुटकना आसान हो। उदाहरण के लिए केले का शेक।
- कई इंग्रीडिएंट्स को मिलाकर उनकी स्मूदी बनाकर पी सकते हैं। उदाहरण के लिए फ्रूट मिल्क, मैंगो शेक, टोमैटो सूप आदि।
- ब्रेड, ओटमील, पास्ता, सफेद चावल, पैनकेक जैसे मुलायम ग्रेन्स को डाइट में शामिल करें। इन चीजों का सेवन करने से शरीर को एनर्जी मिलती है।
- प्रोटीन रिच चीजों को डाइट में शामिल करें। मुलायम चीजों की बात करें, तो फिश, उबला अंडा, टोफू और बेक्ड बीन्स खा सकते हैं।
- डेयरी प्रोडक्ट्स में कॉटेज चीज यानी पनीर, चीज, दूध और दही का सेवन कर सकते हैं।
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इन चीजों को सॉफ्ट डाइट में शामिल न करें- Foods to Avoid in Soft Diet
- नट्स और सीड्स को डाइट में शामिल न करें। इसे चबाने और डाइजेस्ट करने में मुश्किल हो सकती है।
- चिप्स, पॉपकार्न और चॉकलेट आदि का सेवन भी नहीं करना चाहिए।
- हार्ड मीट, सॉसेज या चंकी पार्टिकल्स वाले पीनट बटर का सेवन नहीं करना चाहिए।
- हार्ड फल और सब्जियों का सेवन करने से बचें।
- स्पाइसी चीजें, फ्राइड फूड्स और भुनी हुई चीजों का सेवन न करें।
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