स्वाद से भरी है हरी-भरी खाखरा चाट

गुजरात में खाखरा को लोग बड़े ही चाव से खाना पसंद करते हैं। वह भी स्पेशली सुबह के नाश्ते में। खाखरा को अगर जलेबी के साथ परोसा जाए, तो यह डाइनिंग टेबल पर चार-चांद लगा देती है। वैसे तो खाखरा कोई हेल्दी डिश नहीं है, लेकिन हां, अगर इन्हें बेक करके इसकी चाट बनाई जाए, तो आप इसे हेल्दी बना सकते हैं। चाट में आप अपनी पसंद की कच्ची सब्जियां जैसे खीरा, प्याज, टमाटर आदि डाल सकते हैं।

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हमारे पास वैसे तो हेल्दी नाश्ते के कई विकल्प हैं, लेकिन अगर आप कुछ बदलना चाहते हैं और नया खाना चाहते हैं, तो यह खाखरा चाट आप केवल 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं। आइए हम आपको बताते हैं कैसेः

सामग्री

खाखराः एक (बड़े साइज का)

टमाटरः एक (बारीक कटा हुआ)

खीराः एक (बारीक कटा हुआ)

प्याज़ः एक (बारीक कटा हुआ)

चाट मसालाः स्वादानुसार

हंगकर्डः एक बड़ा चम्मच (मलमल के कपड़े में रात में दही को डालकर कहीं ठंडी जगह पर लटका दें)

नींबूः एक छोटा चम्मच

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विधि

खाखरा को छोटे-छोटे पीस में तोड़ लें। इसके बाद सभी कटी हुई सामग्री को इसमें डालकर मिक्स करें। ऊपर से इसमें चाट मसाला और हंगकर्ड डालें। साथ ही नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। सर्व करें।

अगर आप भी गुजराती फूड के दिवाने हैं, तो एक बार ये खाखरा चाट जरूर ट्राई करें। आप इसमें बार्ले खाखरा, ब्रैन खाखरा या कोई भी हेल्दी खाखरा इस्तेमाल कर सकते हैं।

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