वर्तमान में लोग इतना बिजी हो चुके हैं कि खुद की केयर करने के लिए भी उनके पास समय नहीं होता है। ऐसे में ज्यादातर बड़े शहरों में काम करने वाले लोग पैक्ड फूड खाना पसंद करने लगे हैं। ऐसा इसलिए, क्योंकि पैक्ड फूड आसानी से मिल जाता है और लोगों की मेहनत और समय दोनों बचता है। पैक्ड फूड की तरह ही आपको आसानी से पैक्ड मिक्स फ्रूट चाट भी सड़क के किनारे ठेलों पर मिल जाएगी। खासकर, जहां ऑफिस होते हैं उनके पास आपको फ्रूट चाट बेचने वाले कई ठेले नजर आएंगे। ऐसा इसलिए, क्योंकि फ्रूट चाट बेचने वाला भी ये बात जानता है कि फ्रूट्स हेल्दी होते हैं और जब लोगों को ठेले पर बिना मेहनत के आसानी से कटे हुए फलों की चाट मिलेगी तो वह उसे जरूर खाना पसंद करेंगे। लेकिन क्या सड़कों पर मिलने वाली फ्रूट चाट सेहत के लिए लाभदायक है या नहीं इस बारे में हम ने दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डायटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) से बात की है।
क्या बाजार में मिलने वाली मिक्स फ्रूट चाट खानी चाहिए? - Is It Healthy To Eat Mixed Fruit Chaat Available In Market
डायटिशियन शिवाली गुप्ता का कहना है कि फलों का सेवन सेहत के लिए बेहद लाभदायक होता है। खासकर अगर आप अपने दिन की शुरुआत फलों से करते हैं यानी ब्रेकफास्ट में फलों का सेवन करते हैं, तो आप दिनभर एनर्जेटिक रहेंगे और पेट भी हल्का रहेगा। बाजार में मिलने वाली फ्रूट चाट पर डायटिशियन शिवाली का कहना है कि बाजार में मिलने वाली फ्रूट चाट को ज्यादातर लोग पहले से काटकर रखते हैं और खुले में रखे कटे हुए फलों पर बैक्टीरिया पनपने लगते हैं। इसके साथ ही सड़क पर धूल और प्रदूषण भी होता है, जिससे कटे हुए फलों पर गंदगी जम जाती है जो कि आपको अपनी आंखों से भले ही दिखाई न दे लेकिन पेट की बीमारियों का कारण बन सकती है।
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डायटिशियन शिवाली ने कहा कि इसके अलावा ज्यादातर फ्रूट चाट बेचने वाले अपने फलों को बिना धोए ही काटते हैं, ऐसे में फलों के ऊपर जमे वायरस और बैक्टीरिया भी इस चाट में मिक्स हो सकते हैं। ऐसे में बाजार में मिलने वाली फ्रूट चाट से दूरी बनानी चाहिए। डायटिशियन शिवाली ने बताया कि फ्रूट चाट बेचने वाले लोग खट्टे और मीठे फलों को एक साथ काटकर बेचते हैं जो कि पेट के लिए सही नहीं है। जब भी आप फलों का सेवन करें तो ध्यान रखें कि अगर आप मीठे फल खा रहे हैं तो फ्रूट चाट के सभी फल मीठे होने चाहिए जैसे कि सेब के साथ आप केला, अनार, चीकू, पपीता शामिल कर सकते हैं। वहीं अगर आप खट्टे फल खा रहे हैं तो फ्रूट चाट में शामिल सभी फल खट्टे होने चाहिए, जैसे कि संतरे के साथ अंगूर, स्ट्रॉबेरी, अनानास, कीवी आदि को शामिल किया जा सकता है।
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बाजार में मिलने वाली मिक्स फ्रूट चाट क्यों नहीं खानी चाहिए?
1. बाजार में मिलने वाली पैक्ड फ्रूट चाट में चाट मसाला मिलाया जाता है, जिससे फलों के पोषक तत्व कम हो जाते हैं। अगर आपको फ्रूट चाट खानी है तो इस पर किसी भी तरह का नमक या चाट मसाला न मिलाएं।
2. खुले में रखे कटे हुए फलों पर वायरस और बैक्टीरिया जम सकते हैं जो कि पेट संबंधी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
3. बाजार में मिलने वाले फलों को ज्यादातर बिना धोए ही काटा जाता है, जिससे फलों पर जमे पेस्टिसाइड (कीटनाशक) भी आपके शरीर में जा सकते हैं।
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