உடல் எடையை கிடுகிடுவென குறைக்க உதவும் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சூப்!!

$

How to make sweet potato soup recipe in Tamil: நம்மில் பலருக்கு சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு பிடிக்கும். அதை எப்பவும் நாம் அவித்து சாப்பிடுவோம். எப்போவாது அவித்து சாப்பிட்டால் சரி எப்பவுமே அவித்து சாப்பிட்டால் நமக்கு சரி, சாப்பிடுபவர்களுக்கும் சரி சலித்து போய்விடும்.

இந்த முறை சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை சூப் செய்து சாப்பிடுங்கள். இது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டும் அல்ல, உடல் எடையை குறைக்கவும் உதவுகிறது. வாருங்கள், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சூப் எப்படி செய்வது என பார்க்கலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் :

தேவையான பொருட்கள் :

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு - 700 கிராம்.
வெங்காயம் - 1.
கேரட் - 2.
இஞ்சி - 10 கிராம்.
பூண்டு - 1.
மிளகாய் பொடி - 1/2 ஸ்பூன்.
உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு.

செய்முறை :

• முதலில், எடுத்துக்கொண்ட வெங்காயம், கேரட்டினை நன்கு சுத்தம் செய்து பின் பொடியாக நறுக்கி தனியே எடுத்து வைக்கவும்.
• இதை தொடர்ந்து எடுத்துக்கொண்ட இஞ்சி, பூண்டினை சுத்தம் செய்து பின் விழுதாக அரைத்து தனியே தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.
• இதனிடையே ஒரு குக்கரில் போதுமான அளவு தண்ணீருடன் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சேர்த்து 4 விசில் வர நன்கு வேக வைத்து, தோல் நீக்கி தனியே தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.
• தற்போது, சூப் தயார் செய்ய பாத்திரம் ஒன்றை எடுத்து, அதை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றவும்.
• எண்ணெய் நன்கு காய்ந்ததும் இதில் நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Mutton Bone Soup: நாவில் எச்சில் ஊறும் அளவுக்கு மட்டன் எலும்பு சூப் செய்வது எப்படி?

• இதையடுத்து, அவித்த சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, சீரக பொடி, இஞ்சி - பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
• சேர்மம் சற்று திடமாக மாறும் நிலையில் இதில் ஒரு கொத்து கொத்தமல்லி தழைகளை பொடியாக நறுக்கி சேர்த்து அடுப்பில் இருந்து இறக்கிவிட சுவையான ‘சூப்’ தயார்.
• ஆரோக்கியம் நிறைந்த இந்த சூப்பினை ஒரு கோப்பையில் ஊற்றி பின், இதன் மீது சிறிதளவு மிளகு தூள் சேர்த்து சுட சுட பரிமாறலாம்.

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்

கண்களுக்கு நன்மை பயக்கும்

பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு உங்கள் கண்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். சுவை மிகுந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவது உங்கள் கண்பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. நீங்கள் நீண்ட ஆயுளுக்கு உங்கள் கண்பார்வையைப் பாதுகாக்க விரும்பினால், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு நல்லது

ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆற்றல் நிறைந்த சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை சாப்பிடுவதன் மூலம், நீங்கள் பல இதய நோய்களிலிருந்தும் விலகி இருக்கிறீர்கள். இதில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்கள் உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க உதவுகிறது. தவிர, நல்ல அளவு பொட்டாசியம் இருப்பதால், அதை உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்த பிரச்சனையிலிருந்தும் நிவாரணம் அளிக்கிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Nandu Soup Recipe: சளி இருமல் தொல்லை இனி இல்லை.. அதான் நண்டு சூப் இருக்கே..

இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை நீக்கும்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் இரும்புச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. நம் உடலில் இரும்புச்சத்து இல்லாததால், ஆற்றல் இழக்கப்படுகிறது. இதன் காரணமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மோசமாக பாதிக்கப்பட்டு, உடலுக்குள் இரத்த அணுக்கள் சரியாக உருவாகாது. இந்நிலையில், நீங்கள் தினமும் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை உட்கொண்டால், அது இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை அகற்ற உதவுகிறது.

செரிமான அமைப்பு வலுவடைகிறது

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் நார்ச்சத்து அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. இந்நிலையில், இதை தினமும் உட்கொள்வது உங்கள் செரிமான அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் பிரச்சனையிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. நீங்கள் செரிமானம் அல்லது வயிறு தொடர்பான ஏதேனும் பிரச்சனையால் தொந்தரவு செய்தால், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Tulsi Benefits: துளசி இலைகள் எந்த நோய்களை தீர்க்க உதவும்?

வைட்டமின் டி மற்றும் ஏ ஸ்டோர்ஸ்

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சத்துக்களின் களஞ்சியம் என்று சொன்னால் அது மிகையாகாது. இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் டியின் நல்ல மூலமாகும். இந்நிலையில், அதை சாப்பிடுவது உங்கள் பற்கள், எலும்புகள், தோல் மற்றும் நரம்புகளின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. இதனுடன், உடலில் வைட்டமின் ஏ குறைபாடும் அதன் நுகர்வு மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகிறது.

புற்றுநோய் ஆபத்து குறைகிறது

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை தொடர்ந்து உட்கொள்வது, அதில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகளால் புற்றுநோய் அபாயத்தை பெருமளவில் குறைக்கிறது. இந்நிலையில், இது புற்றுநோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்களும் இந்த தீவிர பிரச்சனையை தவிர்க்க விரும்பினால், அதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

Pic Courtesy: Freepik