Nandu Soup Recipe: சளி இருமல் தொல்லை இனி இல்லை.. அதான் நண்டு சூப் இருக்கே..

$

How To Make Nandu Soup: உலகளவில் விரும்பப்படும் ஒரு வசதியான மற்றும் சுவையான உணவான நண்டு சூப் திகழ்கிறது. இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நண்டு சூப்பில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சிறந்த தேர்வாகும். நாம் ஒரு ஸ்பூன் நண்டு சூப்பை உட்கொள்வதால் வரும் பல நன்மைகளை அனுபவிக்கலாம். இத்தகைய நண்டு சூப் எப்படி செய்ய வேண்டும் என்று இங்கே காண்போம்.

நண்டு சூப் ரெசிபி (Nandu Soup Recipe)

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் நண்டு
• 10 கிராம்பு பூண்டு
• 1 இன்ச் இஞ்சி
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகப் பொடி
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம்
• 2 டீஸ்பூன் காய்ந்த தேங்காய்
• 1/2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
• 3 கிராம்பு
• 1 இன்ச் இலவங்கப்பட்டை
• 1 நட்சத்திர சோம்பு
• 1 காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய்
• சிறிய துண்டு கல் பூ
• 1 காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய்
• 2 துளிர் கறிவேப்பிலை
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• 1 பச்சை மிளகாய்
• 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் நெய்
• உப்பு சுவைக்கு ஏற்ப
• எலுமிச்சை சாறு 2 டீஸ்பூன்
• நறுக்கிய புதினா
• கொத்தமல்லி

இதையும் படிங்க: அசந்துப்போவீங்க.. முருங்கையில் நிரூபிக்கப்பட்ட நன்மைகள்!

செய்முறை

• ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்.
• இதில் தக்காளி, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, மிளகாய், முழு மசாலா மற்றும் மசாலா தூள் சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் சிறிய தீயில் வதக்கவும்.
• 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சிறிது மென்மையாகும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் சமைக்கவும்.
• இதனை மிக்சி ஜாடிக்கு மாற்றவும், மென்மையான பேஸ்ட் உருவாக்கவும்.

• ஒரு வாணலியை சூடாக்கி நண்டுகள் மற்றும் 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• நண்டு 10 நிமிடம் வெந்ததும் மசாலா பேஸ்ட் சேர்த்து கிளறி மேலும் 5 நிமிடம் சமைக்கவும், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
• தற்போது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து அடுப்பை நிறுத்தவும். அவ்வளவு தான் நண்டு சூப் ரெடி. பின்னர் இதில் புதினா மற்றும் மல்லி இலை சேர்த்து பரிமாறவும்.

Image Source: Freepik