Reasons we should avoid eating rice for dinner: கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இந்திய குடும்பத்திலும் அரிசி சாப்பிடப்படுவது வழக்கம். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது சாதம் சாப்பிடாவிட்டால் நம்மில் பலருக்கு அன்றைய தினம் நிறைவடையாது. இன்னும் பலர் இரவு உணவில் ஒரு தட்டில் சாதம் சாப்பிடுவதை அனுபவிக்கிறார்கள். இருப்பினும், இரவில் அரிசி சாப்பிடுவது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் சிறந்த தேர்வாக இருக்காது என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா?
இது ஆற்றலையும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்கினாலும், இரவில் மிகவும் தாமதமாக சாதம் சாப்பிடுவது பல உடல்நலக் கவலைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இரவு உணவிற்கு அரிசியை ஏன் தவிர்க்க வேண்டும், அதற்கு பதிலாக என்ன மாற்றுகளை உட்கொள்ளலாம் என்பதை பற்றி இந்த தொகுப்பில் விரிவாக பார்க்கலாம்.
எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும்
அரிசியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன. அவை உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகின்றன. இருப்பினும், உடல் செயல்பாடு குறைவாக இருக்கும் இரவில் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது. கொழுப்பாக அதிகப்படியான கலோரிகளை சேமிக்க வழிவகுக்கும். தூக்கத்தின் போது உடலின் வளர்சிதை மாற்றம் குறைகிறது. இதனால், அரிசியிலிருந்து கூடுதல் கலோரிகளை எரிப்பது கடினமாகிறது. இது காலப்போக்கில் எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கக்கூடும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Water Bottle Cap Color: வாட்டர் பாட்டில் மூடியின் நிறத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் தொடர்பு உள்ளதா?
இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும்
வெள்ளை அரிசியில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. அதாவது இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்துகிறது. இரவு உணவிற்கு அரிசி சாப்பிடுவது, குறிப்பாக நீரிழிவு அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு, இரத்த சர்க்கரையில் திடீர் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். காலப்போக்கில், இது வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பிற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இரத்த சர்க்கரையின் மெதுவான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் எந்த உணவையும் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
அஜீரணம் மற்றும் வயிற்று உப்புசம் ஏற்படலாம்
இரவில் சாதம் சாப்பிட்ட பிறகு பலர் வீக்கம் மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகளை அனுபவிக்கின்றனர். சாதத்தில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அவை செரிமானத்தை மெதுவாக்கும். குறிப்பாக அதிக இரவு உணவோடு இணைந்தால். உணர்திறன் வாய்ந்த செரிமானம் உள்ளவர்களுக்கு, இரவு உணவிற்கு அரிசியை உட்கொள்வது அமிலத்தன்மை, வாயு அல்லது மந்தமான செரிமானத்திற்கு வழிவகுக்கும். இது தூக்கத்தின் தரத்தை பாதிக்கும்.
தூக்கத்தையும் சோம்பலையும் ஏற்படுத்தும்
தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் அமினோ அமிலமான டிரிப்டோபான் இருப்பதால் அரிசி அமைதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இது நன்மை பயக்கும் என்று தோன்றினாலும், இரவு உணவிற்குப் பிறகு அதிகப்படியான தூக்கம் உற்பத்தித்திறன் குறைவதற்கும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை பராமரிப்பதில் சிரமத்திற்கும் வழிவகுக்கும். இந்த மயக்க விளைவு இரவில் வேலை செய்யவோ அல்லது படிக்கவோ வேண்டியிருப்பவர்களுக்கு விழிப்புணர்வைக் குறைக்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: PCOS பிரச்சனையால் அவதியா? இந்த விதைகளை உங்க டயட்ல சேர்க்க மறக்காதீங்க
தொப்பை கொழுப்பு அதிகரிக்கும் அபாயம்
போதுமான உடல் செயல்பாடு இல்லாமல் இரவில் தொடர்ந்து அரிசி சாப்பிடுவது தொப்பை கொழுப்பை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். வெள்ளை அரிசி என்பது நார்ச்சத்து இல்லாத ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். மேலும், அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு வயிற்றைச் சுற்றி கொழுப்பு சேமிப்பிற்கு பங்களிக்கும். அரிசியை நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளால் மாற்றுவது ஆரோக்கியமான உடல் அமைப்பை பராமரிக்க உதவும்.
இரவு உணவிற்கு அரிசிக்கு பதிலாக என்ன சாப்பிட வேண்டும்?
அரிசிக்கு பதிலாக, அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைபாடுகள் இல்லாமல் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கக்கூடிய பல ஆரோக்கியமான மாற்றுகள் உள்ளன. சில சிறந்த விருப்பங்கள் பின்வருமாறு:
ரோட்டி அல்லது மல்டிகிரைன் சப்பாத்தி: முழு கோதுமை அல்லது மல்டிகிரைன் சப்பாத்திகள் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் நீண்ட நேரம் வயிற்றை நிரப்ப வைத்திருக்கும்.
குயினோவா: புரதம் நிறைந்த தானியம், இது அரிசிக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும் மற்றும் தசை பழுது மற்றும் எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது.
தினை (பஜ்ரா, சோளம், ராகி): பாரம்பரிய இந்திய தினைகள் அதிக சத்தானவை, ஜீரணிக்க எளிதானவை மற்றும் அரிசியை விட குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்டவை.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: உலர்ந்த நெல்லிக்காயை சாப்பிடுவது பல நன்மைகளை அள்ளித் தரும்.!
டாலியா (உடைந்த கோதுமை): நார்ச்சத்து நிறைந்த மற்றும் சிறந்த செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பம்.
மூங் தால் கிச்சடி (அரிசி இல்லாமல்): பருப்பு மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு லேசான மற்றும் புரதம் நிறைந்த உணவு.
காய்கறி சூப் அல்லது வறுத்த காய்கறிகள்: உடலை இலகுவாகவும் ஊட்டமாகவும் வைத்திருக்க உதவும் குறைந்த கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மாற்று.
Pic Courtesy: Freepik
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version