ஒரு மாதம் சாதம் சாப்பிடாமல் இருந்தால் என்ன ஆகும் தெரியுமா?

$

அரிசியில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம். இவை நமது உடலுக்கு இது உடனடி ஆற்றலைத் தருகின்றன. ஆனால், இதில் அதிக சத்துக்கள் இல்லை என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பழுப்பு அரிசி (Brown Rice) சில நன்மைகளைச் செய்யும் என்று கூறப்படுகிறது.

ஆனால் பெரும்பாலான மக்களால் உட்கொள்ளப்படும் பாலிஷ் செய்யப்பட்ட அரிசி, இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. எடை கூடும் வாய்ப்பும் உள்ளது என்கின்றனர் நிபுணர்கள். ஒரு மாதத்திற்கு அரிசி சாதம் சாப்பிடாமல் இருந்தால் நன் உடலில் என்னென்ன மாற்றங்கள் ஏற்படும் என்று இங்கே காண்போம்.

உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் இவை!

சிறுவயதில் இருந்தே சாதம் பழகியவர்கள், விட முடியாமல் தவிக்கின்றனர். ஆனால், ஒரு மாதம் சோறு சாப்பிடாமல் இருந்தால் பல ஆச்சரியமான பலன்கள் கிடைக்கும் என்பது ஐதீகம். எடை குறைய வாய்ப்பு உள்ளது . கொலஸ்ட்ரால் அளவும் குறையும். குறிப்பாக இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

ஆனால், மீண்டும் சாதம் சாப்பிட ஆரம்பித்தால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும் என்கின்றனர் நிபுணர்கள். அதனால்தான் சமச்சீர் உணவைக் கடைப்பிடிக்கும் போது அரிசி சாதம் குறைவாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இதையும் படிங்க: Brown Rice Benefits: இந்த பிரச்சனையில் இருந்து விடுபட பிரவுன் அரிசி போதும்

ஆராய்ச்சி விவரங்கள்..

2018ல் 'ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் மெட்டபாலிசம்' வெளியிட்ட ஆய்வின்படி, பருமனானவர்கள் ஒரு மாதம் அரிசி சாப்பிடாமல் 2-3 கிலோ எடை குறைவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த ஆய்வில் 120 பேர் கலந்து கொண்டனர்.

இந்த ஆராய்ச்சியில், டெல்லில் உள்ள அகில இந்திய மருத்துவ அறிவியல் கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்றப் பேராசிரியர் டாக்டர். ராஜேஷ்குமார் ஆகியோர் கலந்து கொண்டனர். ஒரு மாதம் முழுவதுமாக அரிசி சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்தவர்கள் இரண்டு முதல் மூன்று கிலோ எடையைக் குறைப்பதாக அவர் கூறினார்.

இப்படி செய்வது நல்லதா?

அரிசியை முழுமையாக சாப்பிடாமல் இருப்பது உடல் நலத்திற்கு நல்லதல்ல என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். அரிசியை முழுவதுமாக உண்ணாததால் உடலில் உள்ள சக்தியை இழந்து பலவீனமடைந்து மந்தமாகி விடுவதாக கூறப்படுகிறது. புரோட்டீன் பற்றாக்குறையால் தசைகள் தேய்மானம் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.

அரிசி சாப்பிடுவதால் நம் உடலுக்கு நார்ச்சத்தும் கிடைக்கிறது. இது இல்லாததால் மலச்சிக்கல் ஏற்படும். எனவே, அரிசியை குறைவாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் இதுபோன்ற கடுமையான உணவைத் தொடங்க வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். மேலும் மருத்துவரின் ஆலோசனையை பின்பற்ற வேண்டும் என கூறப்படுகிறது.

Image source: Freepik