What is the side effect of eating chicken?: கோழிக்கறி சமைக்கும்போது பலர் லெக் பீஸ்-யை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். ஏனென்றால், அது சுவையாகவும், எலும்பை மென்று சாப்பிடுவார்கள். மேலும், கோழி எலும்புகளை மென்று சாப்பிடுவதில் ஒரு சிறப்பு இன்பம் இருக்கிறது. அது ஸ்பெஷல் சிக்கன், தந்தூரி சிக்கன் அல்லது கிரில்டு சிக்கன் என்பது முக்கியமல்ல.
ஆனால், நீங்கள் மெல்லும் கோழி எலும்புகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் என்ன விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எல்லாவற்றுக்கும் நல்ல பக்கங்கள் இருப்பது போல, கெட்ட பக்கங்களும் உண்டு என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். கோழி எலும்புகளை மெல்லும்போது அதுதான் நடக்கும். நல்ல பக்கங்கள் என்ன? முதலில் அதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: மழைக்காலத்தில் பேரிக்காய் ஏன் சாப்பிட வேண்டும் தெரியுமா? எப்போது சாப்பிடுவது நல்லது
லெக் பீஸ் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்
:max_bytes(150000):strip_icc()/terris-crispy-fried-chicken-legs-3056879-hero-01-db3cd6bfead040e6ad07528a162db843.jpg)
1. லெக் பீஸ் கொலாஜன் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். கோழி எலும்புகளுக்குள் இருக்கும் எலும்பு மஜ்ஜையில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் கொலாஜன் உள்ளன. அவை எலும்பு அமைப்பு மற்றும் சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
2. ஜெலட்டின் பெறப்படுகிறது. எலும்புகளை மெல்லுவதன் மூலம் சிறிது ஜெலட்டின் கிடைக்கிறது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் நல்ல குடலை பராமரிக்க உதவுகிறது.
3. எலும்பு மஜ்ஜையிலும் பல ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உள்ளன. இதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், இரும்பு, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளன. குதிரையின் கொழுப்பு திசுக்களில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, கே உள்ளன.
4. எலும்பின் சிவப்பு பகுதியில் (மஜ்ஜை) இறைச்சியை விட 12 மடங்கு வைட்டமின் பி நிறைந்துள்ளது. இதில் தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன. மூளை வளர்ச்சிக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்
5. எலும்பு மஜ்ஜையில் குளுக்கோசமைன், கிளைசின், இணைந்த லினோலிக் அமிலம் உள்ளன, இது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
6. எலும்புகளில் உள்ள அடினோபெக்டின் இன்சுலின் செயல்திறனைப் பராமரிக்கிறது, அதே போல் கொழுப்பை உடைக்கவும் உதவுகிறது. எனவே, இது நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: எப்போதும் இளமையாக இருக்க... இந்த 8 தவறுகளை மட்டும் தப்பித் தவறிக்கூட செஞ்சிடாதீங்க...!
லெக் பீஸ் சாப்பிடுவதன் தீமைகள்
1. கூர்மையான எலும்புகளை சாப்பிடுவது தொண்டையை சேதப்படுத்தும். கோழி எலும்பு உடையும் போது, அது பெரும்பாலும் கூர்மையாகிவிடும். அத்தகைய எலும்புகள் தொண்டை அல்லது உணவுக்குழாயில் சிக்கி பெரும் ஆபத்தை ஏற்படுத்தும்.
2. எலும்பு வயிற்றில் நுழையும் போது கூர்மையான வடிவத்தில் இருந்தால், குடலை வெட்டவோ அல்லது துளைக்கவோ ஆபத்து உள்ளது. இது உடல் ரீதியாக மிகவும் ஆபத்தானது.
3. அது சரியாக சமைக்கப்படாவிட்டால், பாக்டீரியா அல்லது நச்சுகள் எலும்புகளில் தங்கக்கூடும். இது தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தும்.
4. அதிகப்படியான கடினமான எலும்புகளை தொடர்ந்து மென்று சாப்பிடுவது பல் எனாமலை சேதப்படுத்தும். மேலும், பற்களில் விரிசல்களை கூட ஏற்படுத்தும். இது பற்களில் துவாரங்களுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும், எனாமில் சேதமடைந்தால், சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகளை சாப்பிடும்போது ஒருவர் தீவிர பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருக்கும். தலைச்சுற்றல் உணர்வு உள்ளது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Vitamin K குறைவாக இருந்தால் ஆபத்து.! உணவு மூலம் இப்போதே சரி பண்ணுங்க!
கோழி எலும்புகளை மென்று சாப்பிடுவதால் சில ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இருந்தாலும், அபாயங்கள் குறைவாக இல்லை. எனவே, கவனமாக இருப்பது புத்திசாலித்தனம், சரியான சமையல் மற்றும் வயதை கருத்தில் கொண்டு முடிவெடுப்பது. ஆபத்து இருந்தால் இந்த நடைமுறையைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
Pic Courtesy: Freepik