Ragi Soup Recipe: ஊட்டச்சத்து குறைபாடு முதல் உடல் எடை குறைப்பு வரை எல்லா பிரச்சினைக்கும் இந்த ஒரு சூப் போதும்!

$

Ragi benefits for skin whitening: நம்மில் பலருக்கு மழை அல்லது குளிர்காலத்தில் சூப் குடிப்பது மிகவும் பிடிக்கும். குறிப்பாக இந்த சீசனில், சூப் செய்வதற்கு ஏற்ற பல வகையான கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் சந்தையில் கிடைக்கும். குளிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்க, கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தவிர, தினை, பார்லி மற்றும் ராகி போன்ற தானியங்களையும் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இது சாப்பிட சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்குத் தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. ராகியைப் பயன்படுத்தி ரொட்டி, உப்மா, பிஸ்கட், தோசை, கூல், கஞ்சி, சூப் தயாரிக்கலாம். ராகி சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையையும் அதன் பலன்களையும் இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Monsoon Foods: மழைக்காலத்தில் உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு இந்த உணவெல்லாம் எடுத்துக்கோங்க

ராகி சூப் குடிப்பதன் நன்மைகள்

• குளிர்காலத்தில், மக்கள் சோம்பேறியாக உணர்கிறார்கள் மற்றும் நாள் முழுவதையும் ஓய்விலேயே செலவிடுகிறார்கள். இந்நிலையில், ராகி சூப் குடிப்பது உங்களை நாள் முழுவதும் உற்சாகமாக வைத்திருக்கும். இதில், நல்ல அளவு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, இது உங்களுக்கு ஆற்றலைத் தரும்.
• ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ராகியில் இரும்புச்சத்து மற்றும் புரதம், கால்சியம் மற்றும் பல தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது உங்கள் உடலை கட்டுக்கோப்பாக வைத்திருக்கவும், உங்கள் எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் உதவும்.
• இப்போதெல்லாம் பலருக்கு குளுட்டன் ஒவ்வாமை உள்ளது. எனவே, குளுட்டன் இல்லாத ராகி சூப் நன்மை பயக்கும். இது உடலுக்கு ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதோடு, குளிர்காலத்திலும் ஆரோக்கியமாக இருப்பீர்கள்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : இந்த காய்கறிகளில் மறந்தும் தோலை நீக்காதீங்க; அதன் முழு சத்தும் தோலில் தான் இருக்காம்!

• ராகி சூப் குடிப்பது உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். ராகியை உட்கொள்வது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதன் காரணமாக உணவு எளிதில் ஜீரணமாகும்.
• சர்க்கரை நோயாளிகளும் ராகி சூப் சாப்பிடலாம்.

ராகி சூப் எப்படி தயாரிப்பது?

ராகி சூப் செய்ய, உங்களுக்கு 1 கப் ராகி மாவு, 1 கப் பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகள், சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு, கால் ஸ்பூன் கருப்பு மிளகு தூள், கால் ஸ்பூன் வறுத்த சீரக தூள், அரை தேக்கரண்டி நெய் மற்றும் 5 கப் தண்ணீர் தேவைப்படும். சூப் செய்ய முதலில் ஒரு கடாயில் நெய்யை ஊற்றி சூடாக்கி அதில் ராகி மாவு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை நன்கு வதக்கவும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Dates In Winter: குளிர்காலத்தில் பேரிச்சம்பழம் எவ்வளவு நல்லது தெரியுமா?

இப்போது கடாயில் இருந்து மாவை தனியே எடுத்து வைக்கவும். இப்போது, நறுக்கிய காய்கறிகளை தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைக்கவும். தண்ணீர் நன்கு கொதித்த பிறகு, அதில் வறுத்த ராகி மாவை மெதுவாக சேர்க்கவும். கைவிடாமல் அந்த கலவையை கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். இல்லையெனில் மாவில் கட்டிகள் உருவாகும். காய்கறிகளுடன் மாவு கலந்த பிறகு, உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வேக வைக்கவும். சூப் தயாரானதும், சூடாக பரிமாறவும். இந்த சூப்பை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் சேர்க்கலாம்.

Pic Courtesy: Freepik