Cherry Tomatoes: இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் செர்ரி தக்காளி; எப்படி சாப்பிடுவது?

$

Cherry Tomato Benefits For Heart Health: பல வகையான தக்காளிகள் சந்தையில் கிடைக்கின்றன. இந்தியாவில் தக்காளி கிட்டத்தட்ட எல்லா வகை உணவிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தக்காளி இல்லாமல் எந்த சமையலும் முழுமையடையாது. இவ்வொரு சமையலிலும் தக்காளி முக்கிய பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், தக்காளியில் பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, இதன் காரணமாக நமக்கு நோய் தொற்று ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு குறைவு.

அந்தவகையில், செர்ரி தக்காளி இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? ஆம், செர்ரி தக்காளியில் போதுமான அளவு சர்க்கரை, நார்ச்சத்து, சோடியம், கார்போஹைட்ரேட், புரதம், கலோரிகள், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. இது உங்கள் எலும்புகள் மற்றும் தசைகளை பலப்படுத்துகிறது. மேலும், உங்கள் இதயமும் சிறப்பாக செயல்படும். இதய ஆரோக்கியத்திற்கு செர்ரி தக்காளி எவ்வாறு நன்மை பயக்கும் என ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ரிப்சி அரோரா கூறியது இங்கே-

இந்த பதிவும் உதவலாம் : நெஞ்செரிச்சல் வராமல் தடுக்க 10 எளிய குறிப்புகள்

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு செர்ரி தக்காளியின் நன்மைகள்:

இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தும்

உயர் இரத்த அழுத்தம் காரணமாக இதய நோய் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. இந்நிலையில், செர்ரி தக்காளியை உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், அதில் உள்ள பொட்டாசியம், உடலில் சோடியத்தின் தாக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. மேலும், பொட்டாசியம் நரம்புகளின் அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, இது இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Healthy Heart: இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்க இந்த உணவுகளை சாப்பிடலாம்!

லைகோபீன் நிறைந்தது

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, செர்ரி தக்காளியில் லைகோபீன் அதிகம் காணப்படுகிறது. லைகோபீன் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும், எல்டிஎல் கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுப்பதற்கும், வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் லைகோபீன் உதவிகரமாக இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் கூறுகிறது. இவை அனைத்தும் இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கலாம்.

கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும்

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சாதாரண கொலஸ்ட்ரால் அளவை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம். செர்ரி தக்காளியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது உணவில் சேர்க்கப்படும் போது எல்டிஎல் (கெட்ட கொழுப்பை) குறைக்க உதவுகிறது. இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியில், கொலஸ்ட்ரால் நரம்புகளில் குவிந்து இதயத்தில் அழுத்தத்தை உருவாக்குகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Low Cholesterol Fruits: உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் பழங்கள் என்னென்ன தெரியுமா?

எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்

எண்டோடெலியல் செல்கள் நரம்புகளின் உட்புறத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன. இதனுடன், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும், இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுப்பதிலும் இது முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. லைகோபீன், வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றனர். இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதுடன், இதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்

நீண்ட கால வீக்கம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும். செர்ரி தக்காளியில் உள்ள க்வெர்செடின் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற நொதிகள் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. செர்ரி தக்காளியை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதால் இதய பாதிப்பு ஏற்படாமல் தடுக்கலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : இதய ஆரோக்கியத்தை வீட்டிலேயே சரிபார்க்க வேண்டுமா - இந்த 5 எளிய சோதனைகளைப் பற்றித் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

செர்ரி தக்காளியை எப்படி சாப்பிடுவது?

• சாலட் வடிவில் – செர்ரி தக்காளியை வெள்ளரி, வெங்காயம் மற்றும் முள்ளங்கி சேர்த்து சாலட்டாக சாப்பிடலாம்.
• சூப் வடிவில் - நீங்கள் சூப்பில் மற்ற காய்கறிகளுடன் செர்ரி தக்காளியையும் பயன்படுத்தலாம்.
• தக்காளி சட்னி - செர்ரி தக்காளியை பயன்படுத்தி சட்னி செய்யலாம். இது மிகவும் சுவையானது.
• உணவுடன் - நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பருப்புகளுடன் செர்ரி தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம்.

Pic Courtesy: Freepik