கெட்ட கொழுப்பை சுத்தமா கரைச்சி எடுக்க... தக்காளி ஜூஸை எப்படி தயாரிக்கலாம்... சாப்பிடலான்னு தெரிஞ்சிக்கோங்க...!

தக்காளியில் வைட்டமின் சி உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். கண்பார்வை மேம்படும். உடலில் ஏற்படும் அழற்சியின் அளவு குறைகிறது. தக்காளி சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும்.

தக்காளி ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் இருக்க வேண்டும். பலர் தக்காளி இல்லாமல் கறிகளை சமைப்பதில்லை. பல கறிகளில் தக்காளி ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ளது.

அவை தக்காளி பருப்பு, தக்காளி கறி, கத்திரிக்காய் தக்காளி, தக்காளி சட்னி மற்றும் தக்காளி சூப் போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், தக்காளியில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. தக்காளியில் பீட்டா கரோட்டின், ஃபிளாவனாய்டுகள், லைகோபீன் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன.

 தக்காளியில் வைட்டமின் சி உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். கண்பார்வை மேம்படும். உடலில் ஏற்படும் அழற்சியின் அளவு குறைகிறது. தக்காளி சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். அப்படிச் சொன்னாலும், பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால், அப்படிப்பட்ட தக்காளியை ஜூஸ் செய்து குடித்தால், இரட்டிப்பு நன்மைகள் கிடைக்கும். அந்த நன்மைகள் என்ன என்பதை இங்கே அறிந்து கொள்வோம்...

தக்காளி ஜூஸை எப்போது குடிக்க வேண்டும்?

தக்காளி சாற்றை அதிகாலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிக்க வேண்டும் என்று ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இதைக் குடிப்பதால் உடலுக்கு இரட்டை நன்மைகள் கிடைக்கும். இந்த சாற்றை வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை குடிப்பது நல்லது.

காலையில் வெறும் வயிற்றில் தக்காளி சாறு குடிப்பதால் உடலுக்கு என்ன நன்மைகள் கிடைக்கும்,

நீரழிவு நோய்:

நீரிழிவு நோயில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் தக்காளி சாறு நன்மை பயக்கும். உண்மையில், தக்காளி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (GI) உணவாகும். தக்காளியில் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன.

இந்த அனைத்து கூறுகளும் உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

 சரும பராமரிப்பு:

உங்கள் சருமத்தின் இழந்த பளபளப்பை மீண்டும் பெறவும், உங்கள் அழகை இரட்டிப்பாக்கவும் தக்காளி சாறு குடிக்கலாம். தக்காளியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் சி சருமத்தை சரிசெய்யவும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன. வெறும் வயிற்றில் தக்காளி சாறு குடிப்பதால் சருமத்தில் சுருக்கங்கள் ஏற்படும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

 கெட்ட கொழுப்பை நீக்கும்:

தக்காளி சாறு குடிப்பதால் நரம்புகளில் தேங்கியுள்ள கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது. அதேபோல், உயர் இரத்த அழுத்த அளவைக் கட்டுப்படுத்த தக்காளி சாறு சிறந்த வழி. தக்காளியில் பொட்டாசியம் அதிகமாக உள்ளது. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க தினமும் தக்காளி சாறு குடிக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

 யாரெல்லாம் தக்காளி ஜூஸ் குடிக்கக்கூடாது:

• அடிக்கடி ஒவ்வாமை அல்லது தோலில் சிவப்பு புள்ளிகள், வீக்கம் அல்லது சுவாசிப்பதில் சிரமம் உள்ளவர்கள் தக்காளி சாறு குடிக்கக்கூடாது.
• மாதவிடாய் காலத்தில் அதிக இரத்தப்போக்கால் அவதிப்படுபவர்கள் தக்காளி சாற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
• தக்காளி சாப்பிடுவதால் வயிற்றில் அமிலத்தன்மை அதிகரிக்கும். ஏனெனில் தக்காளி செரிமானத்தை மெதுவாக்கும். இது அஜீரணம் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
• புண்கள் அல்லது வாயு மற்றும் அமிலத்தன்மை பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தக்காளி பழச்சாறுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

Image Source: Freepik