நீரிழிவு நோயாளிகள் கருப்பு உளுந்து சாப்பிடுவது இவ்வளவு நல்லதா? நிபுணர்கள் கூறுவது இங்கே!

$

What are the side effects of black urad dal: செயலாற்ற வாழ்க்கை முறை மற்றும் தவறான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களால் நீரிழிவு நோய் மிகவும் பொதுவானதாகிவிட்டது. நீரிழிவு என்பது ஒரு தீவிர நோயாகும். இதில் கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்துகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவில்லை என்றால், பல வகையான நோய்கள் உங்களைச் சூழ்ந்துவிடும்.

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த, மருந்துகளுடன் உணவுப் பழக்கத்தையும் மாற்ற வேண்டும். உணவில் சில உணவுப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலமும் உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம், அவற்றில் ஒன்று உளுத்தம் பருப்பு. மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற கூறுகள் நிறைந்த உளுத்தம் பருப்பை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உளுத்தம் பருப்பு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது பற்றி இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Rajma for Diabetes: நீரிழிவு நோயாளிகள் கிட்னி பீன்ஸ் சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கருப்பு உளுந்து எவ்வளவு நல்லது?

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு

உளுத்தம்பருப்பு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது, இது குளுக்கோஸை மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

நார்ச்சத்து நிறைந்தது

உளுத்தம்பருப்பில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது. இது செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

புரதம் நிறைந்தது

உளுந்து பருப்பு தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. இதை உட்கொள்வது தசை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Guava Leaves For Diabetes: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவும் கொய்யா இலை. எப்படி சாப்பிடணும் தெரியுமா?

சத்துக்கள் நிறைந்தது

மக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பல வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இதில் காணப்படுகின்றன. மக்னீசியம், குறிப்பாக, இன்சுலின் வெளியீடு மற்றும் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்

உளுந்து பருப்பில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் நிறைந்துள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

எடையை கட்டுப்படுத்தும்

அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து இருப்பதால், உளுத்தம்பருப்பு எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. எடையைக் கட்டுப்படுத்துவது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : Diabetes: சர்க்கரை நோயாளிகள் கவனத்திற்கு… அரிசிக்கு பதிலாக இந்த 5 உணவுகளை ட்ரை பண்ணிப்பாருங்க!

கருப்பு உளுத்தம் பருப்பை எப்படி உட்கொள்வது?

உங்கள் உணவில் கருப்பு உளுத்தம் பருப்பை சேர்க்க, நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் ஊற வைக்க வேண்டும். கருப்பு உளுந்தை 8 முதல் 9 மணி நேரம் ஊறவைத்தால் எளிதில் ஜீரணமாகும்.

உளுத்தம் பருப்பு கிச்சடி: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கருப்பு உளுந்து கிச்சடி பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. ஆனால், அதை செய்ய, குறைந்தபட்ச மிளகாய், மசாலா மற்றும் எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில், உளுத்தம் பருப்பு மிகவும் கனமான உணவாக கருதப்படுகிறது.

தகி: கருப்பு உளுத்தம் பருப்பை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயிலும் நன்மை பயக்கும். இதைச் செய்ய, உளுத்தம்பருப்புடன் தயிர் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம் : நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிட வேண்டிய ப்ரட் வகைகள் என்னென்ன தெரியுமா?

பராத்தா: கருப்பு உளுத்தம்பருப்பால் செய்யப்பட்ட பராட்டாவையும் சாப்பிடலாம். இதற்கு, பருப்பு வேகவைத்த பிறகு, அதனுடன் வெந்தய இலைகள் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஸ்டஃபிங் தயார் செய்யவும். ஆனால், பராட்டாவில் குறைந்தபட்ச எண்ணெய் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தோசை மற்றும் இட்லி: கறுப்பு உளுத்தம் பருப்பை பாரம்பரிய தென்னிந்திய உணவுகளான தோசை மற்றும் இட்லி தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் சுவை நிறைந்தது.

Pic Courtesy: Freepik