கருப்பு உளுந்து பார்க்க பளபளப்பாக அழகாக இல்லாமல் இருக்கலாம். ஆனால் தோல் நீக்காத கருப்பு உளுத்தை சாப்பிடுவது சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். தேசிய மருத்துவ நூலகத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி , உளுந்து குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (GI) கொண்டுள்ளது. குறைந்த GI உள்ள உணவுகள் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸை மெதுவாகவும் நிலையான வேகத்திலும் வெளியிடுகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைவரும் நன்கு அறிந்திருக்கும் பயங்கரமான சர்க்கரை அதிகரிப்பைத் தடுக்கிறது.
கருப்பு உளுத்தில் உள்ள சத்துக்கள் என்னென்ன?
கருப்பு ஊளுந்தில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த மிக முக்கியமான பருப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. இரும்புச்சத்து உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்குகிறது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். கருப்பு ஊளுந்தில் அதன் சுவையைத் தவிர பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. உளுந்து வகைகளில் புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின் பி நிறைந்துள்ளன.
உளுந்தை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வோம்..
கருப்பு உளுத்தை உட்கொள்வதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:
- ஆயுர்வேதத்தில், ஆஸ்துமா, பக்கவாதம் மற்றும் மூட்டுவலி போன்ற நோய்களைத் தடுக்கவும பயன்படுத்துவதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். தலைவலி, காய்ச்சல் மற்றும் வீக்கம் போன்ற பிரச்சினைகளிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது.
- ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் அழகையும் மேம்படுத்துகிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. சூரிய ஒளியின் தாக்கத்தை நீக்குகின்றன..உளுந்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கு மிகவும் நல்லது என்று கூறப்படுகிறது.
- உளுந்தில் நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், இரும்புச்சத்து, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை உள்ளன. குடல் ஆரோக்கியம் மேம்படுவதோடு, உடலில் இரும்புச்சத்து அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. இதயத்தை ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் வைத்திருக்கிறது. மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
- எடை இழப்புக்கு உளுந்து மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஊட்டச்சத்துக்கள் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்கின்றன. கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. சிறுநீரகங்களைப் பராமரிப்பதில் உளுந்து அற்புதங்களைச் செய்கிறது. குடலில் இருந்து கழிவுகளை எளிதில் வெளியேற்ற உதவுகிறது.
- நீரிழிவு நோயாளிகள் தினமும் பருப்பை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். தோல் நீக்கப்படாத உளுந்தை உட்கொள்வது இன்னும் சிறந்தது என்று கூறுகிறார்கள். நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
நீரிழிவு நோயாளிகள் ஏன் தோல் நீக்காத கருப்பு உளுத்தை சாப்பிட வேண்டும்?
நீரிழிவு என்பது உலகளவில் 500 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் தினமும் போராட வேண்டிய ஒன்று. இதை குணப்படுத்த முடியாது என்றாலும், அதை நிர்வகிப்பதுஉணவு, உடற்பயிற்சி மற்றும் கவனத்துடன் வாழ்வது ஆகியவற்றின் நுட்பமான சமநிலையாகும். ஊட்டமளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கக்கூடிய ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தி மையமாக கருப்பு உளுந்து உதவுகிறது.
"உளுந்தின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு அதன் ஒரே சூப்பர் பவர். இது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் உள்ளது, இது உங்கள் செரிமானத்திற்கு ஒரு போக்குவரத்து காவலராக செயல்படுகிறது, சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கிறது. அதனுடன் புரதத்தின் தாராளமான உதவியைச் சேர்த்தால், உங்களுக்கு ஒரு உணவு கிடைத்துள்ளது, அது உங்களைத் தாங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலை சரிசெய்யவும் கட்டமைக்கவும் உதவுகிறது" என்கின்றனர் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உளுந்து ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருந்தாலும், பெரிய உணவுமுறை மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் புத்திசாலித்தனம். உங்கள் ஆரோக்கியம் என்பது ஒரு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட செய்முறையாகும் - ஒருவருக்கு வேலை செய்வது மற்றொருவருக்கு வேலை செய்யாமல் போகலாம்.
Image Source: Freepik