பெண்களின் மாதவிடாய் முதல்.. ஆண்களின் விந்தணு ஆரோக்கியம் வரை.. உளுந்து லட்டு செய்யும் அற்புதம் இங்கே..

$

கருப்பு உளுந்து மற்றும் வெல்லம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உளுந்து வெல்லம் லட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் இலகுவான லட்டு வகையைச் செய்யலாம். இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளதால், இந்த பருப்பை ஒரு சரியான ஆரோக்கிய பேக்கேஜ் என்று சொல்லலாம்.

இந்த கருப்பு உளுந்து லட்டு இளம் பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு சிறந்த சிற்றுண்டியாக இருக்கும். பெண்களின் மாதவிடாய் முதல், ஆண்களின் விந்தணு ஆரோக்கியம் வரை பல நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. கருப்பு உளுந்து லட்டு எப்படி செய்வது? கருப்பு உளுந்து லட்டு நன்மைகள் என்ன? இதற்கான விளக்கத்தை இங்கே காண்போம்.

கருப்பு உளுந்து லட்டு ரெசிபி (Black Urad Dal Laddu Recipe)

தேவையான பொருட்கள்

• 3/4 கப் கருப்பு உளுந்து
• 1/4 கப் பொட்டுக்கடலை
• 1 கப் துருவிய வெல்லம்
• 4 ஏலக்காய்
• 1/2 கப் நெய்
• 1 டீஸ்பூன் முந்திரி

அதிகம் படித்தவை: என்ன பண்ணாலும் வெய்ட்டு போடுதா.? இந்த நட்ஸ் சாப்பிடுங்க… ஸ்லிம்மா ஆகலாம்.!

செய்முறை

• முதலில் உளுந்தை மிதமான தீயில் நன்றாக வாசனை வரும் வரை வறுத்து, பருப்பு வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும்போது உளுந்தை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
• தற்போது அதே கடாயில் பொட்டுக்கடலையை ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
• மிக்ஸி ஜாரில் வறுத்த உளுந்து மற்றும் பொட்டுக்கடலையை சேர்த்து, இதனுடன் ஏலக்காய் சேர்த்து பொடியாக அரைக்கவும்.
• அதே மிக்ஸி ஜாரில் துருவிய வெல்லத்தை சேர்த்து மீண்டும் வெல்லம் முழுவதுமாக சேரும் வரை அரைக்கவும்.
• வெல்லத்தைப் பொடியுடன் சேர்த்து அரைக்கும் போது, ​​வெல்லம் சாறு வெளியேறும் மற்றும் கலவை லடூஸ் செய்ய தயாராக இருக்கும்.
• ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி முந்திரியை சேர்த்து, நெய்யில் முந்திரியை வெளிர் பழுப்பு நிறமாக வறுக்கவும்.
• பொடித்த லட்டு கலவையில் நெய்யில் வறுத்த முந்திரியைச் சேர்க்கவும்
• ஒரு பாத்திரத்தில் நெய்யை சூடாக்கவும். லடூ கலவையிலிருந்து அனைத்து லடூக்களையும் உருவாக்கும் வரை நெய் சூடாக இருக்கும் வகையில் தீயை மிகக் குறைவாக வைக்கவும்.
• லட்டு கலவையின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளவும். கலவையின் பகுதியில் நெய் சேர்க்கவும். கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
• லட்டு கலவையிலிருந்து சிறிய எலுமிச்சை அளவு உருண்டைகளை உருவாக்கவும். மீதமுள்ள லட்டு கலவைக்கு அதே படிகளை மீண்டும் செய்யவும்.
• ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உளுந்து வெல்லம் லட்டு இப்போது பரிமாற தயாராக உள்ளது.

கருப்பு உளுந்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

• 341 கலோரிகள்
• 1.6 கிராம் மொத்த கொழுப்பு
• 38 மி.கி சோடியம்
• 983 மி.கி பொட்டாசியம்
• 59 கிராம் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
• 25 கிராம் புரதம்
• 0.13 கால்சியம்
• 42 % இரும்பு
• 15 % வைட்டமின் பி-6
• 66 % மக்னீசியம்

கருப்பு உளுந்து லட்டு சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் (Benefits Of Eating Black Urad Dal Laddu)

செரிமானம் மேம்படும்

உளுந்து உட்கொள்வதன் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று, அதில் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இது செரிமானப் பாதையில் மலத்தை அதிகப்படுத்துகிறது மற்றும் பெரிஸ்டால்சிஸை (கழிவுப்பொருட்களை வெளியே நகர்த்த வயிற்று தசைகளின் சுருக்கம் மற்றும் வெளியீடு) தூண்டுகிறது.

எனவே, நீங்கள் வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், பிடிப்புகள் அல்லது வீக்கம் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், கருப்பு உளுந்து நிச்சயமாக உங்கள் உணவில் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். இது உங்கள் உடலில் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

ஆற்றலை அதிகரிக்கும்

கருப்பு உளுந்தில் அதிக அளவு இரும்புச்சத்து இருப்பதால், அவை உங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆற்றல் அளவை அதிகரிப்பதில் மிகவும் நல்லது. இரும்பு உங்கள் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். ஏனெனில் இது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. இந்த செல்கள் உங்கள் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதற்கு பொறுப்பாகும்.

உங்கள் உறுப்புகள் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனைப் பெறும்போது, ​​​​அவை பெற வேண்டிய விகிதத்தில், அது உங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆற்றலை மேம்படுத்துகிறது. இரும்புச்சத்து இரத்த சோகையையும் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்த சோகையின் சில அறிகுறிகள் சோர்வு, பலவீனம் மற்றும் அறிவாற்றல் பலவீனம் போன்றவையும் கூட.

எலும்பு அடர்த்தி

கருப்பு உளுந்து மெக்னீசியம் , இரும்பு, பொட்டாசியம் , பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் போன்ற முக்கியமான தாதுக்களால் நிரப்பப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் உங்கள் எலும்பு தாது அடர்த்தியை பாதிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது மிகவும் முக்கியமானது.

ஏனென்றால் நாம் வயதாகும்போது, ​​​​எங்கள் எலும்புகள் பலவீனமடைகின்றன. இதனால் எலும்புகள் உடைந்து ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. அதிக அளவு தாதுக்கள் கொண்ட உணவைப் பராமரிப்பது எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.

நீரிழிவு மேலாண்மை

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், உங்கள் உணவைப் பராமரிப்பது மிக முக்கியமான விஷயங்களில் ஒன்றாகும். ஏனெனில் இது நோயைக் கண்காணித்து கட்டுப்படுத்தும் ஒரே விஷயம். அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

ஏனெனில் இது செரிமான மண்டலத்தால் உறிஞ்சப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. மேலும் உங்கள் நீரிழிவு நோயை மிகவும் சமாளிக்க முடியும். இது சர்க்கரை அளவுகளில் வியத்தகு வீழ்ச்சிகள் மற்றும் கூர்முனைகளைத் தடுக்கிறது.

சருமத்திற்கு நல்லது

உங்கள் தோலுடன் தொடர்புடைய ஒவ்வொரு ஆயுர்வேத மருந்துகளிலும் உளுந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் மினரல்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகம் இருப்பதால், உங்கள் சருமத்தில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க இது சிறந்தது. இது புள்ளிகள் மற்றும் புள்ளிகளை அகற்றவும், அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட இரத்தத்தை உங்கள் தோலை நோக்கிக் கொண்டு வரவும், அது கதிரியக்கமாகவும், பளபளப்பாகவும் தோற்றமளிக்கும்.

மேலும் உங்கள் சருமத்தை குணப்படுத்தவும், உரிக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், கருப்பட்டி டான்ஸைப் போக்கவும், சூரிய ஒளியைக் குணப்படுத்தவும், உங்கள் முகப்பருவைக் குறைக்கவும் உதவும். மொத்தத்தில், இந்த பீன் உங்கள் சருமத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

வலியை குறைக்கும்

வலி மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து மக்களை விடுவிப்பதற்காக உளுந்து பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆயுர்வேத வைத்தியத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. மேலும் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும். இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது . உளுந்து செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்டை உங்கள் வலி மூட்டுகள் மற்றும் தசைகளில் நிவாரணத்திற்காக மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆரோக்கியமான இதயம்

உளுந்து உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இருப்பதால், இது உங்கள் இருதய அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் பல நன்மைகளை வழங்குவதாக அறியப்படுகிறது. இது உங்கள் கொலஸ்ட்ராலை சமன் செய்யும் , இது உங்கள் இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது ஆர்த்தெரோஸ்கிளிரோசிஸையும் தடுக்கும்.

பொட்டாசியம் தமனிகள் மற்றும் நரம்புகளில் பதற்றத்தைக் குறைப்பதாக அறியப்படுகிறது. உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. கருப்பட்டியில் உள்ள மெக்னீசியம் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தைத் தூண்டி, உங்கள் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் அதிக ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு வர உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, இந்த அனைத்து விளைவுகளுடனும், உங்கள் இருதய அமைப்பு ஆரோக்கியமாக உள்ளது.

இதையும் படிங்க: Arteries Clogged Foods: தமனி அடைப்பு நீங்க உதவும் உணவுகள்

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு நல்லது

உளுத்தம் பருப்பு ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரு சத்தான பருப்பு ஆகும். இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் நம் உடலுக்கு இன்றியமையாதவை, ஏனென்றால் அவற்றை நாம் சொந்தமாக உருவாக்க முடியாது. உளுந்து குறிப்பாக கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு நல்லது.

உளுத்தம்பருப்பு புரதம், நார்ச்சத்து, இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைந்துள்ளது, இது தாய் மற்றும் வளரும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். இது குழந்தையின் தசைகள் மற்றும் திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கு புரதம் உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் இரும்புச்சத்து இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான இரத்த உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது.

மாதவிடாய் காலத்தில் சிறந்தது

மாதவிடாய் நேரத்தில் பெண்களுக்கு ஏற்படும் சோர்வைத் தடுக்கவும், ஆற்றல் மட்டங்களை உயர்த்தவும் இரும்புச்சத்தை வழங்க கருப்பு உளுந்து உதவுகிறது. மேலும் மாதவிடாய் பிடிப்புகள், இருக்கம், வலி போன்றவற்றை குறைக்க கருப்பு உளுந்து உதவுகிறது.

விந்தணு எண்ணிக்கை

உளுத்தம் பருப்பு ஒரு இயற்கை பாலுணர்வாக கருதப்படுகிறது, இது பாலியல் பிரச்சனைகளை சமாளிக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இது விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையையும் அவற்றின் இயக்கத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. இது விந்தணுக்களின் தரம் மற்றும் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. விறைப்புத்தன்மை மற்றும் முன்கூட்டிய விந்துதள்ளல் பிரச்சனையை நீக்கவும் இது நன்மை பயக்கும். இது உடலை உற்சாகப்படுத்தவும் உதவுகிறது.