உடலில் உள்ள கொழுப்புகள் தமனிகளின் சுவர்களில் சேரும்போது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அலர்ஜி பொதுவாக ஏற்படுகிறது. இந்த நிலை தடுக்கப்பட்ட தமனிகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பலவிதமான ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் கூடிய உணவு, அடைபட்ட தமனிகளைத் தடுக்கும்.
அடைபட்ட தமனிகளுக்கு என்ன காரணம்?
பெருந்தமனி தடிப்பு இதய நோய்க்கு முக்கிய காரணமாக கருதப்படுகிறது. ஆராய்ச்சியின் படி, மேற்கத்திய நாடுகளில் 50% இறப்புகளுக்கு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அலர்ஜி அடிப்படைக் காரணம். இது ஒரு நாள்பட்ட அலர்ஜி நோயாகும், இதில் பல்வேறு ஆபத்து காரணிகளால் ஏற்படுகிறது.
இரத்தத்தில் அதிக அளவு LDL (கெட்ட) கொழுப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய், தொடர்ந்து சிகரெட் புகைத்தல், உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அலர்ஜி குடும்ப வரலாறு, மோசமான ஊட்டச்சத்து போன்றவை தமனி அடைப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
அடைபட்ட தமனிகள் மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க, மக்கள் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மீன் போன்ற உணவுகளை பின்பற்றுமாறு சுகாதார நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
அடைபட்ட தமனிகளைத் தடுக்க உதவும் உணவுகள்
பெர்ரி
ஸ்ட்ராபெர்ரி, புளுபெர்ரி, கிரான்பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்ற பெர்ரி வகைகள், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
பெர்ரிகளில் நார்ச்சத்து, தாவர கலவைகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன. பெர்ரிகளில் காணப்படும் முக்கியமான தாவர கலவைகள். ஆக்ஸிஜனேற்ற ஃபிளாவனாய்டு உட்பட, அவற்றின் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் திறன்களுக்கு அறியப்படுகிறது.
வழக்கமான பெர்ரி நுகர்வு உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிகரித்த கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ளிட்ட பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அலர்ஜிக்கான ஆபத்து காரணிகளைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
பெர்ரி வீக்கம் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் அடைபட்ட தமனிகளைத் தடுக்க உதவுகிறது, தமனி செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செல்லுலார் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
பீன்ஸ்
பீன்ஸ் அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். இது அவர்களின் அற்புதமான இதய ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பரவலாக அறியப்படுகிறது. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அலர்ஜியைத் தடுக்க பீன்ஸ் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது அவசியம். பீன்ஸ் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதன் மூலம் தமனி அடைப்பு அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. பீன்ஸ் சாப்பிடுவது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் (எல்டிஎல்) அளவைக் குறைக்கும்.
ஒரு நாளைக்கு சுமார் 130 கிராம் பீன்ஸ் அடங்கிய உணவு எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை சீரான நிலைக்குக் குறைக்கும். அதிக பீன்ஸ் சேர்ப்பது தமனி செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தைத் தடுக்கவும் உதவும். இந்த காரணிகள் அனைத்தும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் முக்கிய காரணங்களாகும்.
இதையும் படிங்க: Heart Health Foods: இதய நோய் வராமல் இருக்க வேண்டுமா? இந்த உணவுகளை சாப்பிடுங்கள்!
மீன்
மீன் சத்தான உணவு ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. இதில் பல ஆரோக்கியமான பொருட்கள், குறிப்பாக ஒமேகா-3 கொழுப்புகள் உள்ளன. தமனிகள் அடைபடுவதைத் தடுக்க ஒமேகா-3 நிறைந்த மீன்களை அதிகம் சாப்பிட வேண்டும். 
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் செல் ஒட்டுதல் மூலக்கூறுகளின் தோற்றத்தைக் குறைப்பதில் பங்களிக்கின்றன. புரதங்கள் செல்களை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும் மற்றும் அவற்றைச் சுற்றியுள்ள சூழலை உருவாக்குகின்றன. வீக்கத்திற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக நமது உடல்கள் செல் ஒட்டுதல் மூலக்கூறுகளை வெளியிடுகின்றன. இது அடைபட்ட தமனிகளுக்கு உந்து சக்தியாகவும் இருக்கிறது.
தக்காளி
தக்காளி மற்றும் பிற தக்காளி தயாரிப்புகளில் பல தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைக் குறைப்பதில் குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும். தக்காளியில் கரோட்டினாய்டு நிறமி லைகோபீன் உள்ளது, இது ஈர்க்கக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
லைகோபீன் நிறைந்த தக்காளி மற்றும் தக்காளிப் பொருட்களை உட்கொள்வது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், HDL கொழுப்பை அதிகரிக்கவும் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. குறிப்பாக, சமைத்த தக்காளியை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இணைக்கும்போது, அடைபட்ட தமனிகளின் அபாயத்தைத் தடுக்கவும் எதிர்த்துப் போராடவும் உதவும் ஒரு உணவை உருவாக்கலாம்.
வெங்காயம்
வெங்காயம் அல்லியம் இனத்தைச் சேர்ந்த உணவாகும், இது பல விரும்பத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடியது. வெங்காயம் நிறைந்த உணவு உங்கள் தமனிகளை அடைப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அலர்ஜியுடன் தொடர்புடைய இறப்பைக் குறைக்கவும் உதவும்.
வெங்காயத்தில் கந்தக கலவைகள் உள்ளன, அவை வாஸ்குலிடிஸைத் தடுக்கின்றன, இரத்தத்தில் பிளேட்லெட்டுகளின் திரட்டலைத் தடுக்கின்றன மற்றும் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன.
வெங்காயத்தின் மேலே உள்ள அனைத்து விளைவுகளும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்கவும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
சிட்ரஸ் பழங்கள்
சிட்ரஸ் பழங்கள் சுவையானது மட்டுமல்ல, அவை உடலுக்கு தேவையான பல்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஃபிளாவனாய்டுகளை வழங்குகிறது.
சிட்ரஸில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகளின் அளவு ஒரு பயனுள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை கெட்ட எல்டிஎல் கொழுப்பை ஆக்ஸிஜனேற்றுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.
மசாலாப் பொருட்கள்
மிளகு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மிளகாய் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான மசாலாப் பொருட்கள் தமனிகளை அடைப்பு அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இந்த மசாலாப் பொருட்களில் அலர்ஜி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றவும், இரத்த தட்டுக்களின் திரட்டலைக் குறைக்கவும் மற்றும் இரத்த லிப்பிட் அளவை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. 
ஆளி விதைகள்
ஆளி விதைகள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த ஒரு சிறிய உணவு மூலமாகும். அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் கூடுதலாக, ஆளிவிதை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஓட்ஸ்
பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு அல்லது அடைபட்ட தமனிகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு ஓட்ஸ் சிறந்த தேர்வாகக் கருதப்படுகிறது.
ஓட்ஸின் வழக்கமான நுகர்வு இரத்தத்தில் உள்ள அதிக அளவு கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் உட்பட பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும் காரணிகளைக் கணிசமாகக் குறைக்க உதவும்.
Image Source: Freepik