Pumpkin Paratha Recipe In Tamil: காலை உணவு அல்லது லஞ்சுக்கு என்ன செய்வது என்று தினமும் யோசிப்பது மிகவும் கடினமான விஷயம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு ஒவ்வொரு உணவை சமைக்க வேண்டும். அது புதுமையாக மட்டும் அல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும். நம்மில் பலர் உடல் எடையை குறைக்க பலவகையான ரெசிபிகளைத் தேடி, எதைச் செய்வது என்று யோசிப்போம்.
அவர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், இந்த தொகுப்பு உங்களுக்கானது. இந்த தொகுப்பில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் பூசணிக்காய் பராத்தா செய்வது எப்படி என கூறப்போகிறோம். பூசணியில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளது. வாருங்கள் ரெசிபி பற்றி பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Madurai Thanni Chutney: சட்னி அரைக்க தேங்காய் இல்லையா? மதுரை ஸ்டைல் தண்ணி சட்னி செய்யுங்க!
தேவையான பொருட்கள்:
பூசணிக்காய் - 500 கிராம்
கோதுமை மாவு - 4 கப்
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - சிறிது
நெய் - தேவையான அளவு
பூசணிக்காய் பராத்தா செய்முறை:
- ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நறுக்கிய பூசணிக்காயை சேர்த்து மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும் வரை சமைக்கவும்.
- முடிந்ததும் அதை பாத்திரத்தில் இருந்து அகற்றி ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். துண்டுகளை ஒரு மாஷர் மூலம் நன்றாக மசிக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு சேர்த்து, சமைத்த மற்றும் மசித்த பூசணிக்காயை சேர்க்கவும். இதனுடன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- மெதுவாக மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். தேவையான போது படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்த்து மாவை தயார் செய்யவும்.
- மாவை முழுவதும் சிறிது எண்ணெய் தடவி 15 நிமிடம் வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை சிறிது மாவுடன் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
- மாவை சம அளவு உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும். மெதுவாக சமமாக மாவை பரப்பவும்.
- சிறிது எண்ணெய் தடவி பராத்தாவை ஒரு பக்கமாக உருட்டி மடித்து வைக்கவும். அதை சிறிது மாவுடன் தூவி சமமாக உருட்டவும்.
- ஒரு தவாவை சூடாக்கி உருட்டிய பராத்தாவை வைத்து மறுபுறம் புரட்டவும்.
- இரண்டு பக்கமும் வெந்தவுடன் சிறிது நெய் தடவி தவாவில் இருந்து இறக்கவும்.
- மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பூசணிக்காய் பராத்தா தயிர் மற்றும் ஊறுகாய் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி சைடிஷ் உடன் சாப்பிடலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Sukku Malli coffee: சளியை விரட்டும் சுக்கு மல்லி காபி.! இப்படி தான் செய்யனும்..
பூசணிக்காய் பராத்தா சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்:
வைட்டமின்கள்
பூசணிக்காயில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ மற்றும் பி ஆகியவை அதிகமாக உள்ளன. இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். வைட்டமின் ஏ உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. வைட்டமின் சி வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும், காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
கனிமங்கள்
பூசணிக்காயில் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, தாமிரம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. பொட்டாசியம் சோடியத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், நல்ல எலும்பு ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும் உதவும்.
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
பூசணிக்காயில் ஆல்ஃபா கரோட்டின், பீட்டா கரோட்டின், பீட்டா-கிரிப்டோக்சாந்தின், லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவும். இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Green tea: கிரீன் டீ குடிக்க சரியான நேரம் எது? இதன் நன்மைகள் இங்கே!
நார்ச்சத்து
பூசணிக்காய் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். இது உங்களுக்கு முழுதாக உணரவும் பசியைக் குறைக்கவும் உதவும். நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
Pic Courtesy: Freepik
தகவலின் துல்லியம், நம்பகத்தன்மை, சரியான நேரத்தில் வழங்குதல் மற்றும் உண்மைத்தன்மையை உறுதி செய்ய அனைத்து சாத்தியமான நடவடிக்கைகளும் எடுக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், Onlymyhealth.com இதற்கு எந்தப் பொறுப்பையும் ஏற்காது. இந்த வலைதளத்தில் வழங்கப்படும் எந்தவொரு தகவலையும் பயன்படுத்துவது பார்வையாளர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மட்டுமே. ஏதேனும் மருத்துவத் தேவைகள்/தொடர்ச்சியான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள வலைத்தளத்தில் எங்கள் குழு அல்லது மூன்றாம் தரப்பினரால் பதில்கள்/கருத்துகள் வடிவில் வழங்கப்படும் எந்தவொரு ஆலோசனை/குறிப்புகளையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக, ஒரு தகுதிவாய்ந்த மருத்துவ பயிற்சியாளரை அணுகுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
