Sesame Laddu In Tamil: மாலையில் பள்ளி முடிந்து வீட்டிற்கு பசியுடன் வரும் குழந்தைக்கு நாம் எப்போதும் புதிய புதிய ஸ்னாக்ஸ் செய்து கொடுக்கவே விரும்புவோம். ஆனால், செய்த உணவையே மீண்டும் மீண்டும் செய்தால் நமக்கும், சாப்பிடுபவர்களுக்கும் சலித்து போய்விடும்.
அந்தவகையில், ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என கருதப்படும் அவலை வைத்து ஒரு சூப்பரான ஸ்னாக்ஸ் ரெசிபி பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுகிறோம். நம்மில் பெரும்பாலானோர் சமைக்க நேரம் இல்லாத நேரத்தில் லட்டு செய்து சாப்பிடுவோம். வாருங்கள் சூப்பரான எள்ளு லட்டு எப்படி செய்வது என பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Chicken Kuzhambu: சிக்கன் எடுத்தா இந்த முறை இப்படி செஞ்சு பாருங்க... சுவை அள்ளும்!
தேவையான பொருட்கள்
வெள்ளை எள்ளு - 1 கப் (250 மில்லி கப் )
வேர்க்கடலை - 1/2 கப் வறுத்தது
கொப்பரை தேங்காய் - 3/4 கப் துருவியது
ஏலக்காய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
வெல்லம் - 3/4 கப் துருவியது
நெய் - கால் கப்
எள்ளு லட்டு செய்முறை:
- கடாயில் எள்ளு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து எடுக்கவும்.
- பின்பு வறுத்த வேர்க்கடலை சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுத்து எடுக்கவும்.
- பிறகு கொப்பரை தேங்காய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து எடுக்கவும்.
- பின்பு அனைத்தையும் நன்கு ஆறவிட்டு, பின்பு மிக்ஸியில் வறுத்த எள்ளு மற்றும் வறுத்த வேர்க்கடலையை சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
- பிறகு வறுத்த கொப்பரை தேங்காய் சேர்த்து அரைக்கவும். பின் வெல்லம் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
- அடுத்து அரைத்த எள்ளை ஒரு பாத்திரத்துக்கு மாற்றி அதில் நெய் சேர்த்து பிசைந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எடுத்தால் எள்ளு லட்டு தயார்!
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Asari Chicken Fry: சிக்கன் வாங்கினா ஆசாரி சிக்கன் வறுவல் ட்ரை பண்ணுங்க!!
எள் லட்டுவின் நன்மைகள்:
வலுவான எலும்புகள்: எள் விதைகளில் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளன. அவை எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்கவும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கவும் முக்கியம்.
செரிமான ஆரோக்கியம்: எள்ளில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியம்: எள் விதைகளில் பைட்டோஸ்டெரால்கள் உள்ளன. அவை கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
இரத்த அழுத்த ஒழுங்குமுறை: எள்ளில் உள்ள எள் போன்ற சேர்மங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று அறியப்படுகிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி: எள் விதைகள் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி: எள் விதைகள் மற்றும் வெல்லத்தில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் கலவை வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு பங்களிக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Caramel Semiya Payasam: நாவில் எச்சில் ஊறவைக்கும் கேரமல் சேமியா பாயாசம் எப்படி செய்யணும் தெரியுமா?
அமைதியை வழங்குகிறது: பாரம்பரியமாக, எள் லட்டு ஒரு வெப்பமயமாதல் உணவாகக் கருதப்படுகிறது. இது குளிர்ந்த காலநிலைக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
நிதானமாக இருப்பது முக்கியம்: எள் லட்டு சத்தானது என்றாலும், அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக மிதமாக உட்கொள்வது முக்கியம்.
தரமான பொருட்கள்: உயர்தர எள் மற்றும் வெல்லம் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எள் லட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுங்கள்.
ஒவ்வாமைகளைச் சரிபார்க்கவும்: உங்களுக்கு எள் விதைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், எள் லட்டுவை உட்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
Pic Courtesy: Freepik
Read Next
Caramel Semiya Payasam: நாவில் எச்சில் ஊறவைக்கும் கேரமல் சேமியா பாயாசம் எப்படி செய்யணும் தெரியுமா?
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version