Pasiparuppu Adai Recipe in Tamil: பெரும்பலான வீடுகளில் காலை உணவாக இட்லி, தோசை, பொங்கலாகத்தான் இருக்கும். அந்த வகையில் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் தோசை பிரியர்களுக்கு பஞ்சம் இருக்காது. மூன்று வேலை தோசை கொடுத்தாலும் முகம் சுளிக்காமல் விரும்பி சாப்பிடும் பலர் உள்ளனர். இவர்களை தோசை பிரியர்கள் என்பதற்கு பதில் தோசை வெறியர்கள் என்று கூறலாம்.
அப்படி நமக்கு பிடித்த தோசையை இன்னும் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட்டால் எப்படி இருக்கும். வாருங்கள், ஆரோக்கியம் நிறைந்த பாசிப்பருப்பு அடை எப்படி செய்வது, இதன் நன்மைகள் என்ன என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Corn Pakoda: ஸ்வீட் கார்னை வகுத்து சுவையான பக்கோடா செய்யலாமா? இதோ ரெசிபி!
தேவையான பொருட்கள்
பாசிப்பருப்பு - 1 கப் (250 கிராம்)
பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி
இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் - 2 நறுக்கியது
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி
சீரகத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் - 2 நறுக்கியது
முட்டைக்கோஸ் - 1 கிண்ணம்
கடலை மாவு - 3 மேசைக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை - நறுக்கியது
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
பாசிப்பருப்பு அடை செய்முறை:
- பாசிபருப்பை எடுத்து, அதை கழுவி, போதுமான தண்ணீர் ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றி, மிக்சி ஜாடிக்கு மாற்றி, மென்மையாக அரைக்கவும்.
- மாவுடன், துருவிய பூண்டு, இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கிய இரண்டு பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சீரக தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- மாவில், மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
- உளுந்து மாவு, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கடாயில், எண்ணெய் சேர்த்து, கடாயில் முழுவதும் பரப்பி, அடை கலவையை சிறிது எடுத்து, கடாயில் வைக்கவும், சமமாகவும் கெட்டியாகவும் பரப்பவும்.
- கடாயை மூடி, குறைந்த தீயில் ஏழு நிமிடங்களுக்கு அடையை சமைக்கவும்.
- ஒரு பக்கம் வெந்ததும், மெதுவாக மறுபுறம் திருப்பவும். பானை திறந்து விட்டு, மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் சமைத்து எடுத்தால் சுவையான பாசிப்பருப்பு அடை தயார்!.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Clove Oil Benefits: கிராம்பு எண்ணெய் டெஸ்டோஸ்டிரோன் ஹார்மோனை அதிகரிக்குமா?
பாசிப்பருப்பு அடை ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
புரதம்: அடை புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். இது தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க உதவுகிறது.
நார்ச்சத்து: அடையில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.
சத்துக்கள்: அடை ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
ஆற்றல்: அடையின் ஊட்டச்சத்து கலவை நாள் முழுவதும் ஆற்றல் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.
பசையம் இல்லாதது: அடை இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது. இது பசையம் உணர்திறன் அல்லது செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.
கொலஸ்ட்ரால்: அடையில் உள்ள பருப்பு வகைகள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Pickles during winter: இந்த வின்டரில் ஊறுகாய் சாப்பிடுவது எவ்வளவு நல்லது தெரியுமா?
இரத்த அழுத்தம்: அடையில் உள்ள பருப்பு வகைகள் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி: அடை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தும்.
எலும்புகள்: அடை எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்.
இதய ஆரோக்கியம்: அடை இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.
தோல் மற்றும் உடல்: அடை சருமத்தையும் உடலையும் புத்துயிர் பெறச் செய்யும்.
Pic Courtesy: Freepik
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version