இந்தியாவில் உள்ள பெரும்பாலான வீடுகளில், அவர்களின் அன்றாட உணவில் நெய் ஒரு சிறப்புப் பகுதியாகும். சமையலில் பல்வேறு முறைகளில் நெய் சேர்க்கப்படுகிறது. நெய் நம் உணவின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அது ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
ஆயுர்வேதத்தில் கூட, நெய்யை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கூறப்படுகிறது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதயம் தொடர்பான அபாயங்களைக் குறைக்கிறது, கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். ஆனால், தவறான வழியில் நெய்யை உட்கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும். இத்தகைய சூழ்நிலையில், ஆயுர்வேதத்தின்படி, நெய் சாப்பிட சரியான வழி எது என்பது குறித்து பார்க்கலாம்.
அதிகம் படித்தவை: Ghee: இவங்க எல்லாம் மறந்தும் கூட நெய் சாப்பிடக்கூடாது - ஏன்?
நெய் முழு நன்மைகளை பெற எப்படி பயன்படுத்துவது?
ஆயுர்வேதத்தில் நெய் சிறந்த திடக் கொழுப்பாகக் கருதப்படுகிறது. நெய் ஆயுட்காலத்தை அதிகரிக்க உதவுவதாக நம்பப்படுகிறது. நெய் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்றாலும், அது உங்கள் உடலுக்கு கனமாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். எனவே, இதை சூடான உணவுகள் அல்லது பானங்களுடன் கலந்து சாப்பிடுவது உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
நெய் லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் பிட்டாவை சமப்படுத்த உதவுகிறது. எனவே, பிட்டா காலத்தில் காலை 10 மணி முதல் மதியம் 2 மணி வரை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், வெற்று வயிற்றில் அல்லது சாப்பிட்ட உடனேயே நெய்யை உட்கொள்ள வேண்டாம்.
அதிக அளவு அல்லது தவறான நேரத்தில் நெய் சாப்பிடுவது அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும். அப்படிப்பட்ட நிலையில் நெய் சாப்பிட்டால் அஜீரண பிரச்சனை வந்தால் காய்ந்த இஞ்சியுடன் மோர் கலந்து குடிக்கலாம்.
நெய் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
நெய் சாப்பிடுவதால் செரிமானம் மேம்படும்.
நெய்யை உட்கொள்வதால் இதயம் தொடர்பான நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது.
நெய் சாப்பிடுவதால் கொலஸ்ட்ரால் அளவு கட்டுக்குள் இருக்கும்.
நெய் சாப்பிட்டால் எலும்புகள் வலுவடையும்.
நெய் உங்கள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.
நெய் உட்கொள்வது உங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கும்.
நெய் உண்பதால் கூந்தலுக்கு ஊட்டம் கிடைக்கும், பொடுகு பிரச்சனை குறையும்.
கண் பார்வையை மேம்படுத்த நெய்யை உட்கொள்வது நன்மை பயக்கும்.
நெய் சாப்பிடுவது பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
இதையும் படிங்க: தொப்புளில் நெய் தடவினால் உடலில் என்னென்ன மாற்றங்கள் ஏற்படும் தெரியுமா?
ஆயுர்வேதத்தில், நெய்யை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் செரிமானத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்க மற்றும் உடல்நலம் தொடர்பான எந்தவொரு பிரச்சனையையும் சமாளிக்க, நீங்கள் அதை சரியாக உட்கொள்வது மற்றும் வெறும் வயிற்றில் நெய் சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது முக்கியம்.
image source: freepik