What vegetables are good for bone density: உடலுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து கிடைக்காவிட்டால் பல பிரச்சனைகள் ஏற்படும். எனவே, நாம் தினசரி உணவில் சரியான ஊட்டச்சத்து இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து கிடைக்காத போது, உடல் சோர்வு, இரத்த சோகை, எலும்பு தொடர்பான பிரச்சினைகள் ஏற்படத் தொடங்குகின்றன. குறைந்த எலும்பு அடர்த்தி காரணமாக, எலும்புகள் பலவீனமடையத் தொடங்குகின்றன. இதனால், அவை உடைவதற்கான வாய்ப்பு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.
இது தவிர, உடலில் கால்சியம் போன்றவற்றின் பற்றாக்குறையால், எலும்பு மூட்டுகளில் வலி ஏற்படும். மூட்டுவலி என்பது எலும்புகள் தொடர்பான ஒரு தீவிர பிரச்சனையாகும். இதனால், நமது அன்றாட வேலைகளைச் செய்வதில் சிரமத்தை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருக்கும். காளான்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் எலும்பு தொடர்பான பிரச்சனைகளை சமாளிக்கலாம் என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? இதன் நன்மைகள் பற்றி பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Winter Illness: குளிர்காலத்தில் நம்மை பாடாய்படுத்தும் நோய்த் தொற்றுகள்.. தடுப்பது எப்படி?
காளான் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன?
வைட்டமின் டி
சூரிய ஒளி அல்லது புற ஊதா (UV) ஒளியில் வளர்வதால், காளான்களில் இயற்கையாகவே வைட்டமின் D உள்ளது. வைட்டமின் D கால்சியம் உறிஞ்சுதலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிப்பதில் முக்கிய காரணியாகும். வைட்டமின் டி நிறைந்த காளான்களை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எலும்பு தொடர்பான பிரச்சனைகளை குறைக்கிறது.
வைட்டமின் பி12 நிறைந்தது
பொதுவாக இறைச்சியில் காணப்படும் வைட்டமின் பி12, எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். ஷிடேக் மற்றும் மைடேக் போன்ற சில வகை காளான்களில் சிறிய அளவில் வைட்டமின் பி12 உள்ளது. இந்த காளான்களை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எலும்புகளை கட்டியெழுப்பவும் பராமரிக்கவும் உதவும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Health benefits of coconut water: தினமும் இளநீர் குடித்தால்… இந்த 5 நோய்களில் இருந்து விடுபடலாம்!
கால்சியம் நிறைந்தது
கால்சியம் எலும்பு ஆரோக்கியத்துக்கு மிகவும் முக்கியம். காளான்களில் கால்சியம் உள்ளடக்கம் பால் பொருட்களைப் போல அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும், இது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு போதுமானது. கால்சியம், வைட்டமின் D உடன் சேர்ந்து, எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எலும்பு கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.
தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்
தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் காளான்களில் காணப்படுகின்றன. அவை எலும்புகளின் கட்டமைப்பையும் வலிமையையும் பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. எலும்பு திசுக்களுக்கு முக்கியமான புரதமான கொலாஜன் உருவாவதில் தாமிரம் ஈடுபட்டுள்ளது. உங்கள் உணவில் காளான்களை சேர்த்துக்கொள்வது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்
நீடித்த வீக்கம் காரணமாக, எலும்பு ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படுகிறது. இதனால், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் பிரச்சனை வரலாம். காளான்களில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காணப்படுகின்றன. அதன் நுகர்வு வீக்கத்தை விரைவாக குறைக்கிறது. எலும்பு தொடர்பான கோளாறுகளை நீக்கவும் உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Kitchen Tips: சமையலறையில் இந்த 5 பொருட்களை வைக்கவேக் கூடாது.. உடலுக்கு பேராபத்து!
காளான்களை எப்படி சாப்பிடுவது?
நீங்கள் சாலட்டில் காளான் சேர்த்து சாப்பிடலாம். ஆனால், காளானை பச்சையாக சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. அதை சற்று வேகவைத்து சாப்பிடவும். அதில் கருப்பு மிளகு, சிறிது உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து சாப்பிடவும்.
இது தவிர காளானை சூப் வடிவிலும் சாப்பிடலாம். இதற்கு, இரண்டு அல்லது மூன்று காய்கறிகள் கலந்து சூப் தயார் செய்யவும். குளிர்காலத்தில் காளான் சூப் குடிப்பதன் மூலம் உங்கள் எலும்புகளை வலுப்படுத்தலாம்.
Pic Courtesy: Freepik