Mushroom Benefits: காளான் இதுக்கும் நல்லதா? குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை..

$

Mushroom Benefits: உணவில் ஊட்டச்சத்து இல்லாதது பல பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். காலப்போக்கில், எலும்பு தொடர்பான பிரச்சினைகள் ஏற்படத் தொடங்குகின்றன. குறைந்த எலும்பு அடர்த்தி காரணமாக, எலும்புகள் பலவீனமடையத் தொடங்குகின்றன.

மேலும், அவை உடைவதற்கான வாய்ப்பு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இது தவிர, உடலில் கால்சியம் போன்றவற்றின் பற்றாக்குறையால், எலும்பு மூட்டுகளில் வலி ஏற்படும். மூட்டுவலி என்பது எலும்புகள் தொடர்பான ஒரு தீவிர பிரச்சனையாகும். இந்த அனைத்து பிரச்சனைகளிலும் எலும்புகள் பலவீனமடைகின்றன, இதன் காரணமாக ஒரு நபர் தனது அன்றாட வேலைகளைச் செய்வதில் சிரமத்தை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருக்கும்.

இதையும் படிங்க: PCOS Exercise: பிசிஓஎஸ் இருக்குன்னு கவலையா? இத பண்ணுங்க போதும்!

எலும்புகளுக்கு காளான் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

காளான்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் எலும்பு தொடர்பான பிரச்சனைகளை சமாளிக்கலாம் என மருத்துவர் ஆலோசனைக் கூறுகின்றன. இதுகுறித்த தகவல்களை விரிவாக பார்க்கலாம்.

வைட்டமின் டி

காளான்களால் இயற்கையாகவே வைட்டமின் D இன் சிறந்த மூலமாகும். அதேபோல் சூரிய ஒளி வைட்டமின், கால்சியம் உறிஞ்சுதலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிப்பதில் முக்கிய காரணமாக இருக்கிறது. வைட்டமின் டி நிறைந்த காளான்களை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எலும்பு தொடர்பான பிரச்சனைகளை குறைக்கிறது.

வைட்டமின் பி12 நிறைந்தது

வைட்டமின் பி12, எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். ஷிடேக் மற்றும் மைடேக் போன்ற சில வகை காளான்களில் சிறிய அளவில் வைட்டமின் பி12 உள்ளது. இந்த காளான்களை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எலும்புகளை கட்டியெழுப்பவும் பராமரிக்கவும் உதவும்.

நிறைந்த கால்சியம்

கால்சியம் எலும்புகளுக்கு கட்டுமானப் பொருளாக செயல்படுகிறது. காளான்களில் கால்சியம் உள்ளடக்கம் பால் பொருட்களைப் போல அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும், இந்த அத்தியாவசிய கனிமத்தை வழங்குவதற்கு இது இன்னும் உதவியாக உள்ளது. கால்சியம், வைட்டமின் D உடன் சேர்ந்து, எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எலும்பு கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் காளான்களில் காணப்படுகின்றன, அவை எலும்புகளின் கட்டமைப்பையும் வலிமையையும் பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. எலும்பு திசுக்களுக்கு முக்கியமான புரதமான கொலாஜன் உருவாவதில் தாமிரம் பிரதான பங்காக இருக்கிறது. உங்கள் உணவில் காளான்களை சேர்த்துக்கொள்வது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்

நீடித்த வீக்கம் காரணமாக, எலும்பு ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படுகிறது. இதனால் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் பிரச்சனை வரலாம். காளான்களில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் காணப்படுகின்றன. அதன் நுகர்வு வீக்கத்தை விரைவாக குறைக்கிறது. எலும்பு தொடர்பான கோளாறுகளை நீக்கவும் உதவுகிறது.

இதையும் படிங்க: Neck Pain: தீராத கழுத்து வலியால் அவதியா? இந்த 6 உடற்பயிற்சியை செய்யுங்க!

காளான் சாப்பிடுவது எப்படி?

1. நீங்கள் சாலட்டில் காளான் சாப்பிடலாம். இதற்கு, காளான்களை சிறிது வேகவைக்கவும். அதன் பிறகு, அதில் கருப்பு மிளகு, லேசான உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை கலந்து சாப்பிடவும்.
2. இது தவிர காளான் சூப்பும் சாப்பிடலாம். இதற்கு, இரண்டு அல்லது மூன்று காய்கறிகள் கலந்து சூப் தயார் செய்யலாம். குளிர்காலத்தில் காளான் சூப் குடிப்பதன் மூலம் உங்கள் எலும்புகளை வலுப்படுத்தலாம்.
3. எலும்புகளை வலுப்படுத்த, காளான்களை தவறாமல் உட்கொள்ளலாம். காளானில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் மற்ற பிரச்சனைகளுக்கும் நன்மை பயக்கும். எலும்பு சம்பந்தமான பிரச்சனைகள் இருந்தால் காளான்களை சாப்பிடலாம்.

Pic Courtesy: FreePik