காளான்கள் உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கு சுவையைச் சேர்ப்பதற்காக அறியப்படுகின்றன. ஆனால், இதில் எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்துள்ளது தெரியுமா.? உண்மையில், அவை பெரும்பாலும் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கூறப்படுகின்றன.
காளான் குறைந்த கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். அவை எந்த உணவுமுறைக்கும் சிறந்த கூடுதலாகும். காளான்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு நன்மை பயக்கிறது என்று இங்கே காண்போம்.
எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
காளான்கள் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் உள்ள பொருட்களையும் செயல்படுத்துகிறது, இது கட்டி உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி உட்பட தொற்று மற்றும் நோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும் திறனை மேம்படுத்துகிறது.
இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும்
பொட்டாசியம் ஒரு தாது மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் ஆகும், இது உங்கள் உடல் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. காளான்கள் இந்த கனிமத்தில் நிறைந்திருப்பதால், அவை உயர் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும். அவை இதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம்.
எடை இழப்புக்கு உதவும்
காளான் நிறைந்த உணவு, உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்களுடன் இணைந்து எடையைக் குறைக்க உதவும். காளான்களின் சுவையானது உங்களின் கூடுதல் உப்பு தேவையை குறைக்கலாம், இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
இதையும் படிங்க: Heart Health Foods: இதய நோய் வராமல் இருக்க வேண்டுமா? இந்த உணவுகளை சாப்பிடுங்கள்!
வைட்டமின் டி சப்ளை
வைட்டமின் டி 2, வைட்டமின் டி வகை, உங்கள் எலும்புகளை வலுவாகவும், தசைகள் சரியாகவும் செயல்பட வைக்கிறது. நமது வைட்டமின் D இன் பெரும்பாலானவை விலங்குகள் சார்ந்த மூலங்கள், உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் நல்ல பழைய சூரிய ஒளியில் இருந்து வருகிறது. காளான்களில் எர்கோஸ்டெரால் உள்ளது, இது புற ஊதா ஒளியில் வெளிப்படும் போது வைட்டமின் டி ஆக மாறும்.
மூளை ஆரோக்கியம்
காளான்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உங்கள் மூளையை லேசான அறிவாற்றல் குறைபாட்டிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். பாலிபினால்கள் மற்றும் சில ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த காளான்கள் அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். 
ஆரோக்கியமான இதயம்
ஆரோக்கியமான இதய பிரியர்களுக்கு காளான் ஒரு வரப்பிரசாதம். அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான கலவைகள் உங்கள் இரத்த நாளங்களில் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்க உதவும் . கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் குறைவாக இருக்கும் போது இறைச்சிக்கு பதிலாக சுவையான, குறைந்த சோடியம் காளான்களை மாற்றவும்.
குடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும்
உங்கள் குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளை சமநிலைப்படுத்தவும், நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டவும் தேவையான பொருட்கள் காளான்களில் உள்ளன. உங்கள் செரிமான அமைப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் உண்ணும் சத்தான உணவு உங்களை ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த காளான்கள் உதவும்.
Image Source: Freepik